3 mimoriadne recepty na ríbezle ŽENY ZDRAVIE
Ríbezle recepty 3 geniálne nápady na recept s ríbezľami
Od júna do augusta si môžete konečne opäť kúpiť čerstvé ríbezle - a určite by ste mali využiť krátke obdobie. To, či si vyberiete červenú, čiernu alebo bielu variantu, závisí výlučne od vašich preferencií. Bobule sa nelíšia vzhľadom, ale aj chuťou.
Čierna, červená, biela: takto chutia odrody ríbezlí
Máte radi pekné a kyslé? Potom choďte na červené ríbezle. Biele bobule sú v porovnaní o niečo sladšie, zatiaľ čo čierne ríbezle sú oveľa menej kyslé a majú koláčovú arómu. Preto sú rôzne druhy vhodné aj na úplne odlišné druhy prípravy.
To je dôvod, prečo sú ríbezle také zdravé
Ešte jeden dôvod, prečo milovať ríbezle: Bodujú špičkovými nutričnými hodnotami a neuveriteľným obsahom vitamínu C. Malé bobule tiež obsahujú veľa pektínu, prírodnej vlákniny, ktorá stimuluje trávenie.
Ale späť k výživovým hodnotám: 100 gramov červeného ríbezle poskytuje okolo 33 kalórií (kcal), čierna o niečo viac, biela o niečo menej.
Pokiaľ ide o obsah vitamínu C, čierne ríbezle sú so 177 miligramami na 100 gramov absolútnym priekopníkom. Červená „sestra“ má naopak iba 36 miligramov. Okrem vitamínu C obsahujú ríbezle aj množstvo ďalších látok zvyšujúcich zdravie, ako je draslík, vápnik a kyselina listová.
Tu je stručný prehľad:
| červená | čierna | biely |
| 33 | 39 | 30 |
| 5 | 6. | 7. |
| 4 | 7. | 6. |
| 4 | 14 | 0 |
| 36 | 177 | 35 |
| 11 | 9 | 6. |
| 240 | 341 | 267 |
| 30 | 53 | 30 |
| 13 | 17 | 9 |
| 0,9 | 1.3 | 1 |
Pri nákupe ríbezlí by ste mali najskôr vykonať vizuálnu kontrolu: Vyzerajú bobule pekne a kypro a nie sú kašovité? Top! Existujú ešte malé listy, ktoré sú pekne zelené a na latách nie sú zvädnuté? Vložte si ho do nákupného košíka! Doma by ste mali bobule rýchlo spracovať. Niekoľko nápadov na recepty z ríbezlí už máme.
Mali by ste vyskúšať tieto recepty na ríbezle
V lete toho môžete s ríbezľami veľa. Ak je to potrebné, môžete pridať do červených a bielych trochu cukru a potom ich rovno zjesť. Ale sú tiež ideálne na konzervovanie, to znamená na výrobu domácich džemu alebo želé. Z čerstvých ríbezlí sa dajú pripraviť aj koláče, likéry, džús a samozrejme zmrzlina.
Pozreli sme sa na Pintereste a zostavili sme pre vás 3 najkreatívnejšie recepty z ríbezlí.
1. Zmrzlina z ríbezľového cmaru
V lete by nemala chýbať jedna vec: zmrzlina! Najlepšie je robiť to každý deň a najlepšie si to vyrobiť sami. Pretože to šetrí nielen peniaze, ale aj kalórie. Navyše vždy presne viete, čo je vo vnútri, a môžete meniť ingrediencie podľa vašej chuti.
Mimochodom, na tento recept z blogu „was your own“ nepotrebujete stroj na výrobu ľadu.
2. Ríbezľový tvarohový koláč
Tvarohový koláč vždy funguje. Najmä keď obsahuje málo cukru a takmer žiaden tuk. Blogerka Mara z časopisu „Maras Wunderland“ používa okrem (malého množstva) cukru, a to najmä náhradu kalórií bez kalórií erytritol, ktorá je obľúbená medzi fanúšikmi s nízkym obsahom sacharidov.
3. Ríbezľa a paradajka crostata
Ríbezle nemožno použiť v sladkých receptoch, ale je možné ich aj perfektne kombinovať so slanými prísadami. Rovnako ako Stephanie na svojom blogu „Meine Küchenschlacht“.
Výsledkom je táto chrumkavá crostata s odvážnou polevou z ovocných sladkých paradajok a kyslých ríbezlí.
Na čo čakáš? Choďte na ďalší týždenný trh a rýchlo si kúpte čerstvé ríbezle, aby ste mohli doma napodobniť naše vynikajúce nápady na recepty.