3 polievkové recepty so smotanovým syrom
odborníčka na priateľky Marry Kotter miluje polievky. Preto pre vás pripravila tri chutné recepty so smotanovým syrom
Tri chutné polievkové recepty so smotanovým syrom
Zimný čas je čas polievky - cítite sa ako ja? Len čo vonku začne byť nepríjemné a mrazivé, dostanem náladu na parenie horúcich polievok, ktoré si môžem zohriať nielen na ruky, ale aj na srdce. Nenazval by som sa zvlášť veľkým milovníkom polievky, ale ako teploty klesajú, moja túžba po polievke sa nezmerne zvyšuje. Dnes som pre vás pripravila tri recepty, ktoré sú nielen zdravé a plné čerstvých surovín, ale sú tiež na stole v čo najkratšom čase. Potrebujete len veľký kastról a tyčový mixér.
Ľahká brokolicová polievka so smotanovým syrom
Zloženie:
- trochu olivového oleja
- ½ cibule (olúpané a nakrájané na kocky)
- 600 g brokolice (očistená a nakrájaná na ružičky)
- 1 veľký zemiak (ošúpaný a nakrájaný na kocky)
- 600 ml zeleninového vývaru
- soľ a korenie
- muškátový oriešok
- 200 g krémového syra (napr. Arla Buko Skyr)
- 1 strúčik cesnaku
- trochu citrónovej šťavy
Príprava:
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
V hrnci si rozohrejeme trochu olivového oleja a orestujeme na ňom cibuľu, kým nezafarbí. Pridáme brokolicu, strúčik cesnaku a zemiak a zalejeme vývarom. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a potom polievku necháme dusiť asi 20 minút, kým nebude zelenina uvarená. Pridajte krémový syr a pyré, kým nezískate krémovú konzistenciu. Ak je polievka príliš hustá, pridajte ešte trochu vývaru. Dochutíme citrónovou šťavou.
Ľahká brokolicová polievka so smotanovým syrom
Sladká zemiaková a mrkvová polievka so zázvorom a tvarohom
Zloženie:
- trochu olivového oleja
- 1 cibuľa (olúpaná a nakrájaná na kocky)
- 1 veľký sladký zemiak (olúpaný a nakrájaný na kúsky)
- 400 g mrkvy (olúpanej a nakrájanej na kúsky)
- 1 kúsok zázvoru veľkosti palca (olúpaný a nastrúhaný)
- ½ čerstvého chilli korenia (nakrájané na kocky)
- 700 ml zeleninového vývaru
- 200 g krémového syra (napr. Arla Buko India)
- soľ a korenie
- trochu limetkovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku
- 1 štipka indického korenia
Príprava:
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
V hrnci si rozohrejeme trochu olivového oleja a orestujeme na ňom cibuľu, kým nezafarbí. Teraz pridajte sladké zemiaky, mrkvu, zázvor, cesnak a chilli a za stáleho miešania ďalších 10 minút všetko duste. Teraz zalejte vývarom a zeleninu varte so zatvoreným vekom asi 25 minút, kým nebude uvarená. Teraz pridajte krémový syr a dochuťte soľou a korením. Tip: Štipka indického korenia v krémovom syre dáva polievke niečo isté. Celé to pretlačte, až kým nezískate krémovú konzistenciu. Ak je polievka príliš hustá, pridajte ešte trochu vývaru. Polievku dochutíme limetkovou šťavou, soľou a korením. Hodia sa k tomu čerstvé krutóny z kváskového chleba. Na panvici jednoducho orestujte niekoľko zatuchnutých kúskov chleba na olivovom oleji s prídavkom cesnaku a soli.
Sladká zemiaková a mrkvová polievka so zázvorom a tvarohom
Tekvicová a kokosová polievka so smotanovým syrom
Zloženie:
- trochu olivového oleja
- 1 cibuľa (olúpaná a nakrájaná na kocky)
- 800 g tekvice z masla (olúpané a nakrájané na kocky)
- 1 jablko (olúpané a nakrájané na kocky)
- 1 strúčik cesnaku (lisovaný)
- ½ chilli papričky (najemno nakrájané)
- asi 400 ml zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového mlieka
- 200 g krémového syra (napr. Arla Buko India)
- soľ a korenie
- trochu citrónovej šťavy
Príprava:
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
V hrnci si rozohrejeme trochu olivového oleja a orestujeme na ňom cibuľu, kým nezafarbí. Teraz pridajte tekvicu, jablko, cesnak a čili a všetko za stáleho miešania duste ďalších 10 minút. Teraz zalejte vývarom a zeleninu varte so zatvoreným vekom asi 25 minút, kým nebude uvarená. Teraz pridajte kokosové mlieko a smotanový syr a dochuťte soľou a korením. Celé to pretlačte, až kým nezískate krémovú konzistenciu. Ak je polievka príliš hustá, pridajte ešte trochu vývaru. Polievku dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením. Hodí sa k nemu kurací špíz. Kuracie filety jednoducho nakrájajte na malé kúsky, dajte ich na drevené špízy a na panvici s olejom ich celé opečte. Nakoniec dochutíme soľou a korením. Ak deti jedia, odporúčam z chilli odstrániť semiačka a vyskúšať ich na teplo!
Dúfam, že vás varenie doma baví!