3 recepty na koláče, ktorých súčasťou je káva - IMPACT

Káva je čierny nápoj, ktorý obsahuje kofeín a získava sa z pražených a mletých kávových zŕn. Nielenže je to veľká radosť z jedla, ale táto ingrediencia je veľmi cenená aj v receptoch na torty. Predstavujeme vám teda 3 veľkolepé jedlá, ktorých súčasťou je káva.

Orechový a kávový koláč

prísady:

6 vajec
140 g cukru
štipka soli
1,5 lg bielej múky
1 vrecko prášku do pečiva
140 g mletých vlašských orechov
Krém:
200 g masla
150 g práškového cukru
1 vrecúško vanilkového cukru
2 žĺtky
1 vrecúško instantnej kávy
250 g vlašských orechov

Spôsob prípravy:

Oddeľte vajcia. Z bielkov vyšľaháme štipku soli a po jednom pridávame cukor, ktorý po každom dobre premiešame. Keď sa získa pena, ktorá na pusinky dá po jednom 4 žĺtky (ďalšie 2 sa použijú na krém), ktoré sa po každom žĺtku zmiešajú s paletou ľahkými pohybmi.

Samostatne v miske zmiešame pomleté vlašské orechy s múkou a práškom do pečiva. Nalejte 2-3 časti peny a jemne premiešajte dohladka.

Podnos tapetujte papierom na pečenie, vylejte kompozíciu a vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov C, na cca. 35-40 minút (test špáradlom).

Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Do misky dáme 2 žĺtky spolu s 50 g cukru a vanilkovým cukrom. Zamiešajte, potom vložte do parného kúpeľa do zhustnutia.

Pridajte kávu, premiešajte a potom nechajte vychladnúť. Maslo dobre premiešame so zvyškom cukru, potom pridáme trochu žĺtkovej smotany a po každej dobre premiešame.

Vlašské orechy zľahka opečieme a nakrájame na menšie kúsky. Pridáme maslový krém, dobre premiešame, potom vylejeme na dobre vychladnutý vrch. Navrch nastrúhajte čokoládu, je to recept odporúčaný webom Bucătăraș.ro.

Orechový a iný koláč

prísady:

5 vajec
125 gr práškového cukru
125 gr mletých vlašských orechov
2 lyžice múky
vrecúško s práškom do pečiva
štipka soli
Krém:
200 gr nesoleného masla
150 gr práškového cukru
2 žĺtky
2 lyžičky nes
Glazúra:
150 gr práškového cukru
1 polievková lyžica kakaa
1 polievková lyžica cappuccina
2 lyžice oleja
3 lyžice horúcej vody

Spôsob prípravy:

Bielka zmiešame so štipkou soli. Pridajte cukor a ešte pár minút miešajte. Žĺtky zmiešame s práškom do pečiva a zalejeme ich vyšľahaným bielkom. Na konci ľahkými pohybmi pomocou špachtle zapracujte múku a orech.

Nalejte kompozíciu do plechu správnej veľkosti, vyloženého papierom na pečenie a vložte do vyhriatej rúry na 175 stupňov asi na 25 - 30 minút. Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a potom vrch namočte na plech.

Krém: maslo dobre vymiešame s cukrom. Pridajte nes nes prášok a premiešajte ešte niekoľko minút. Potom pridajte 2 žĺtky za sebou a vymixujte dohladka. Na pult položte lyžicu krému a vyrovnajte ho širokým nožom. Dajte do chladničky, kým krém dobre nestuhne.

Poleva: zmiešame práškový cukor s kakaom a práškom cappuccino, potom pridáme dve polievkové lyžice oleja a postupne horúcu vodu. Dobre premiešajte, dobre lyžičkou, kým sa cukor neroztopí. Polevou polejeme stuhnutý krém a zarovnáme.

Čokoládový koláč, káva, vlašské orechy, bobule a lieskové orechy

prísady:

100 g masla
200 g cukru
2 vajcia
300 g múky
100 g kakaa
lyžička soľného hrotu
1/2 lyžičky prášku do pečiva
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
2 lyžice instantnej kávy
200 g krému
200 g bobúľ (ja som použila mrazené)
obloha:
3 vrecká červenej granulovanej želatíny
200 g tmavej čokolády
75 g mletých lieskových orechov
50 g bobúľ

Spôsob prípravy:

Všetky prísady musia mať izbovú teplotu. V miske zmiešajte suché suroviny: múku, kakao, soľ, prášok do pečiva, sódu bikarbónu. Bobule sú práškové s múkou. Krém sa zmieša s kávou.

Cukor potrieme maslom a po jednom pridávame vajce, zatiaľ čo cesto je dobre rozšľahané. Postupne pridávame múku zmiešanú s kakaom. Na koniec pridáme smotanu, v ktorej sa káva rozpustila. Potom bobule zľahka integrujte do cesta bez toho, aby ste šľahali mixérom.

Vložíme do vyhriatej rúry na 180 ° C na 30-40 minút alebo kým špáradlo nevyjde čisté. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 30-40 minút alebo kým nie je špáradlo čisté.

Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry na pečenie až po 30 minútach. Potom nechajte vychladnúť. Želatína sa pripravuje podľa pokynov na obálke. Roztopte čokoládu a rozmixujte ju so želatínou, až kým nebude hladká, potom pridajte bobuľové ovocie a natrite koláč.