3 recepty na zdravé koláče s čerstvým ovocím, ktoré nevyžadujú pečenie
Vzdajte sa koláčikov kúpených v cukrárni, pretože mnohokrát obsahujú ingrediencie, ktoré určite nechcete jesť, ani vaši blízki. To však neznamená, že sa musíte vzdať malých sladkých pôžitkov, ale že by bolo dobré pripraviť koláče samotné z prírodných surovín, aby ste telu dodali cenné živiny, nie nežiaduce chemikálie.
Recept na surový koláč s malinami
Čas: 1 h 15 min
Zložky na dosku: 1 ½ šálky surových kešu, 1 šálka hrozienok, 1 čajová lyžička vanilkovej esencie, ½ čajovej lyžičky soli.
Zloženie na plnenie: 1 šálka gréckeho jogurtu, 200 g malín
Voliteľné pre dekoráciu: mäta
Do mixéra dajte kešu, hrozienka, vanilkový extrakt a soľ. Keď sa z týchto prísad stane pasta, vypnite mixér. Rukami vložíme kešu cesto do tvarov koláčov. Prstami dobre stlačte, aby sa cesto dokonale rozotrelo. Potom do nich koláčové formy s cestom vložíme do chladničky, kde ich necháme asi 30 minút - 1 hodinu.
Tartové formy po vybratí z chladničky naplňte gréckym jogurtom a na vrch pridajte maliny a mätu. Koláče ihneď podávajte.
Pont: ak používate trochu suché hrozienka, rehydratujte ich vo vode asi 10 minút, dobre ich osušte a potom použite.
Recept na surový koláč s citrónovým krémom a ovocím
Čas: 2 h 30 min
Zložky na dosku: 12 datlí bez semien, 2 šálky vlašských orechov, ¼ lyžičky soli.
Zloženie na plnenie: 350 g syra tofu, scedeného a dobre utretého obrúskom, ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu, ¼ šálky medu, 2 lyžice citrónovej šťavy, 1 ½ šálky čerstvého ovocia podľa vášho výberu
Pomocou mixéra urobte vrch z 12 datlí, orechov a štipky soli. Cesto rozotrieme do tvarohu na koláče, pričom prsty intenzívne stlačíme a potom za studena vložíme do chladničky.
Potom zmiešajte tofu syr, citrónovú šťavu, vanilkovú esenciu a med. Tartové formy po vybratí z chladničky naplňte krémom získaným zo syra tofu a nechajte ich ďalšie 2 hodiny vychladnúť. Tesne pred podávaním ozdobte ovocné koláče.
Recept na viaczrnné ovocné koláče
Čas: 15 minút
Ingrediencie na 12 koláčov: ½ šálky mandľového masla, 2 lyžice medu, 1 čajová lyžička vanilkového extraktu, štipka soli, ½ šálky obilnín (jačmenné vločky, sušené vločky), ¼ šálka ovsených otrúb, ½ šálky ovsených vločiek ovos, 1 grécky jogurt, nasekané čerstvé ovocie
V miske zmiešame mandľové maslo s medom. Vložíme na 30 sekúnd do mikrovlnnej rúry, potom intenzívne premiešame a pridáme vanilkový extrakt a soľ.
V inej miske zmiešajte obilninu a potom vmiešajte predtým pripravenú zmes do obilnej zmesi, hnetením rukami. Vložte cesto získané v tvaroch koláčov a stlačte prsty. Naplňte koláče gréckym jogurtom a pridajte polevu z čerstvého ovocia. Podávame ihneď po uvarení.