3 recepty s čerstvými uhorkami

Autor: Rodica Dirzu, piatok 18. mája 2018, 21:00

čerstvými

Uhorka je nízkokalorická zelenina, vhodná do rôznych jedál, od omáčok až po náplne. Vyskúšajte tri recepty na uhorky. Chutné a osviežujúce.

Polievka/VIDEO

prísady: 400 g jogurtu, 2 - 3 väčšie uhorky, zväzok čerstvej mäty, strúčik cesnaku, 100 ml mlieka, soľ

Príprava: uhorky nakrájame na kolieska, ktoré posypeme soľou a necháme 30 minút pôsobiť, aby pustili šťavu. Potom zastavte niekoľko kôl na servírovanie a zvyšok sa nakrájajte na menšie kúsky a vložte do vane robota. Pridajte jogurt, mlieko, nakrájaný cesnak a umytú mätu, z ktorej sa zastaví niekoľko listov na podávanie. Premiešajte a vložte do chladničky na 60 minút.

prísady: 450 g gréckeho jogurtu, uhorka (fabio), 3-4 strúčiky cesnaku, šťava z 1/2 citróna, kopa kôpru, soľ, korenie.

Príprava: uhorky očistíme a nastrúhame, navrch posypeme soľou, premiešame a uhorky odložíme na 10 minút. Výslednú šťavu precedíme, jogurt zmiešame s prelisovaným cesnakom, citrónovou šťavou a uhorkou. Nakrájajte kôpor, pridajte a okoreňte omáčku so soľou a korením, potom ju pred podávaním prikryte a nechajte v chlade najmenej 3 hodiny.

prísady: fabio uhorka, paradajka, 200 g kyslej smotany s tvarohom, trochu soli, petržlen, zväzok zelenej cibule
Príprava: V miske speníme syr, potom pridáme na kocky nakrájané paradajky, bielu časť nadrobno nakrájanej cibule a soľ. Uhorku pozdĺžne nakrájame na tenké plátky. Potom ich zrolujte, naplňte tvarohovou pastou a zaviažte niťami zo zelenej cibule. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.