Novo - chudnutie podľa hodín
V posledných rokoch sa často hovorí o takzvanom prerušovanom pôste. Vedecky to nie je ani nijako zvlášť zdravé, ani to nie je štíhlejšie ako pri iných diétach.
Diéty sú desiatok. Odhaduje sa, že existuje viac ako 500 rôznych druhov stravovania. Úplne nové v kolotoči s tukovými cestami: strava Candida, ovsené vločky, TLC, KFZ, PFC, termogenéza, strava GOLO a Max Planck. Nevieš? To neprekáža, polčas rozpadu tohto fiktívneho nezmyslu pre zabíjanie kilogramov je taký krátky ako polčas dúhy v horúcom búrkovom letnom dni.
Ako boľavý palec sú dnes známe dve formy stravovania - preto sú v súčasnosti nepochybne na vrchole stupnice „štíhlej popularity“: Na jednej strane nízko-sacharidová, veľmi stará „eliminačná diéta“, ktorá sa propaguje už celé desaťročia a v ktorej je primárnym dodávateľom energie viac alebo vynechané v menšej miere: Sacharidy ako chlieb, cestoviny, cukor a pšeničná múka, ktoré dnes nesú značku „škodlivé nezdravé potraviny na výkrm“, musia opustiť tanier. Druhý z diétnych duetov sa volá: Prerušovaný pôst - tu naopak nie sú vynechané žiadne špeciálne jedlá, ale sú medzi nimi iba oveľa dlhšie prestávky, takže jete iba v týchto „stravovacích intervaloch“. Oba stravovacie hypy na všetko dobré, teda tri, majú spoločné:
1. Neexistujú oficiálne štandardizované definície ani pre low-carb (LC), ani pre prerušované hladovanie (IF).
2. Obidve diéty „svietia“ kvôli absencii vedeckých dôkazov o tom, že ľudia s týmito diétami chudnú lepšie ako pri iných banálnych hypokalorických diétach (všetky vedú k krátkodobému úspechu podľa rovnakého univerzálneho princípu konania: V časoch núteného hladu negatívna energetická bilancia zaisťuje - prijať menej energie ako konzumovať - na rozpustenie tuku, vody a svalov).
3. Taktiež pre formu trvalej výživy bez tukov, ktorú praktizuje mnoho ľudí, neexistujú dlhodobé štúdie a dôkazy o tom, že LC alebo IF podporuje zdravie, chráni pred chorobami alebo predlžuje život, nieto ešte „špeciálne ako najlepšia výživová terapia“. môže byť.
Diéty sa nazývajú ako skóre
Pretože IF je v súčasnosti stále dominantnejší v zmysle „mediálnej prítomnosti a propagácie celebrít“ a nedávno štúdia opäť podporila humbuk (pozri nižšie), pociťujeme „Hirschhausenovu diétu“ (ktorá sa používa na „chudnutie s prerušovaným pôstom [... ] teraz k dispozícii aj ako aplikácia “), ako sa IF často nazýva, ale povedzme si to. Rovnako ako pre LC neexistuje jednoznačná oficiálna definícia, všetci poskytovatelia rôznych, všetci voľne vynájdených konceptov IF môžu umiestniť svoje veľmi osobné „vlastné stvorenie“ ako „to najlepšie z IF“. Denné výtvory IF nájdete ako 5: 2 alebo 6: 1, čo znamená, že prvý uvedený počet dní môžete kedykoľvek zjesť, kedy, čo a koľko chcete a druhý počet dní „rýchlo“ (viac alebo menej prísne). Variant 6: 1 „dokonca“ sa dostal do top 5 „diét celebrít, ktorým sa treba v roku 2017 vyhnúť“, ktoré každoročne „vyberá“ Britská dietetická asociácia - zahrnulo by ich 5: 2. môže trvať ...
„O našej váhe nakoniec rozhoduje iba jeden faktor: energetická bilancia.“
Diéta 6: 1 je zhruba jemnejšou verziou diéty 5: 2, ktorá samozrejme - čo je prekvapenie - sľubuje chudnutie aj zdravie. Základná myšlienka je vždy rovnaká: Vyhýbaním sa jedlu by mal IF-er ušetriť značnú časť týždenných kalórií v „pôstnych dňoch“, a tak schudnúť. Ale to je výpočet dojičky: Na konci dňa - alebo lepšie povedané týždňa - rozhodne o našej váhe iba jeden faktor: energetická bilancia. Telo chudne, ak mu dodáte menej kalórií, ako spotrebuje (negatívna energetická bilancia). A presne v tom spočíva „zahnutý králik v paprike“. Ak budete jesť viac v iné dni, ako je usporené v pôstnych dňoch, určite nebudete štíhli. Možno dokonca priberáte. A „na vrchole“ sa vyvinie malá, ale subtílna porucha stravovania, ktorá súvisí s trvalým oddeľovaním potravy od prirodzeného pocitu hladu v „pôstnych dňoch“.
Pre tých, ktorí zistia, že jeden alebo dva dni pôstu sú príliš „tvrdé“, majú diétni guru prirodzene pripravené aj adekvátne riešenie IF: Stačí začleniť dlhšie prestávky do jedla do denného režimu. Pri metóde 8:16 alebo 10:14 čísla nepredstavujú dni, ale hodiny. Ľudia sa spravidla zaobídu bez jedného jedla denne, aby nemuseli nič jesť 16 alebo 14 hodín naraz. Môžete jesť zvyšných osem alebo desať hodín. No na zjedenie je ešte dosť času. Inak tomu nie je ani v prípade najnovšieho extrémneho trendu IF z USA: OMAD diéta (One Meal A Day) sa považuje za tvrdý variant prerušovaného pôstu - dominuje tu zásada 23: 1. Musíte nevyhnutne zomrieť od hladu ...
Jemné slová namiesto tvrdých faktov
Srandu stranou: Aj pri IF - samozrejme, ako to už býva, chýbajú dlhodobé údaje a dôkazy o tom, že táto forma „špeciálneho jedla“ sa ľahšie chudne, je zdravšia alebo dokonca má menej „tvrdých koncových bodov“ (vedecký parameter par excellence), ako je menej infarktov, mozgových príhod alebo výsledky zníženej úmrtnosti. Rovnako ako existujú štúdie s pozitívnymi výsledkami, pokiaľ ide o vylepšené náhradné parametre (náhradné informácie namiesto tvrdých koncových bodov, napr. Rôzne hodnoty v krvi), existujú aj kritické práce a vyhlásenia:
„Existuje toľko zdravých diét, koľko je ľudí.“
Chacun à son goût
Nakoniec je potrebné opäť argumentovať výživovým a pragmatickým spôsobom založeným na základnom posolstve: „Existuje toľko zdravej výživy, koľko je ľudí, pretože: Každý je iný.“ Takže ak dokážete vychádzať s IF, môže, môže a má rozdeliť svoju stravu na intervaly. Tí, ktorí našli svoj „kulinársky zlatý štandard“ v pomere 5: 2, 6: 1 alebo X: X-IF, sú úžasní. Ak ale nie ste pôstnym priateľom ani hodinu, ani deň, nemusíte sa báť, že vaša strava je teraz „nezdravá“. Nie je nič iné ako: čistá propaganda.
Pretože - a teraz prichádzame k novej štúdii IF - nasledujúce vyhlásenia nezávislých vedcov, ktorí si s IF nezarobia unavený dolár (na rozdiel od iných prominentných promotérov), sú také jasné ako interval medzi dvoma futbalovými polovicami:
„Zatiaľ neexistujú dôkazy o tom, že by prerušovaný pôst mal nejaké výhody oproti konvenčnému dennému znižovaniu kalórií,“ tvrdí Dr. Tilman Kühn, vedúci pracovnej skupiny pre výživovú epidemiológiu v Nemeckom výskumnom centre pre rakovinu (DKFZ) v Heidelbergu. „O tejto problematike chýbajú spoľahlivé štúdie. [...] Vynikajúca, randomizovaná a skutočne kontrolovaná štúdia z USA, ktorá sa uskutočňovala v priebehu roka, ukázala, že AF je v strednodobom horizonte pre ľudí s nadváhou väčšinou neudržateľná.“
„Chýbajú oficiálne definície aj dlhodobé dôkazy o cieľoch a vedeckých dôkazoch.“
Pre profesora Jürgena Königa, vedúceho Katedry výživových vied na Viedenskej univerzite, „striedavý pôst na terapeutické účely nemožno hodnotiť pozitívne alebo negatívne, iba zníženie kalórií možno hodnotiť pozitívne na základe dostupných výsledkov, aj keď tieto zistenia nie sú nijako zvlášť prekvapujúce sú. [...] Preto podľa môjho názoru v súčasnosti neexistuje všeobecné odporúčanie pre konkrétnu formu pôstu alebo redukcie energie. ““
A Dr. Stefan Kabisch, študijný lekár v odbore klinickej výživy v berlínskej pobočke Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIfE), dodáva: „Existuje už viac ako desať RCT na variantoch prerušovaného pôstu (IF), všetky sú relatívne malé, prevažne ženské kohorty patriace do skupiny Celkovo nevykazujte pre IF žiadnu výhodu - ani pri vývoji hmotnosti, ani pri metabolických parametroch. Porovnávacia skupina vždy existuje nepretržité znižovanie kalórií. […] V súčasnosti neexistujú presvedčivé dôkazy o lekárskom prínose IF alebo ADF pre ľudí. […] Neexistuje žiadny vedecký základ, ktorý by odporúčal ADF alebo iné varianty IF. Podľa súčasného stavu vedomostí sú - pokiaľ je to skúmané - u ľudí ekvivalentné nižším hodnotám v porovnaní s bežnou kontinuálnou redukciou kalórií. ““
Tieto viac ako jasné vyjadrenia troch vedcov pochádzajú z článku „Prerušovaný pôst v dlhodobom teste“, v ktorom bola odborne rozpracovaná nová štúdia IF. Hodnotenie: Veľmi dobre čitateľné.
Pravdepodobne sú nízko-sacharidové aj IF také populárne, pretože implementácia oboch „lepších požieračov“ je veľmi jednoduchá, pretože neexistujú zložité pravidlá ani časovo náročné výpočty. „Funguje to celkom dobre, pretože pre mnohých ľudí je pravdepodobne jednoduchšie úplne bez niečoho ísť, ako vždy dôsledne dbať na stravu. Skúsenosti ukazujú, že čierna a biela farba je pre ľudí ľahšia ako šedá farba, “vysvetlil„ úspech “IF Dr. Gert Bischoff, odborník na výživu z Mníchova 2018 v BR.
Záver: LC a IF majú veľa spoločného: Chýbajú oficiálne definície aj dlhodobé dôkazy o tvrdých cieľoch a dôkazy (vedecké dôkazy), že tieto konkrétne druhy stravovania sú zdravšie alebo štíhlejšie ako akékoľvek iné stravovacie návyky. Ak sa vám páči, úžasné, ak nie: nebojte sa!
Váš navigátor tela k najlepšiemu jedlu vôbec, Polarize; Brožovaná kniha (19. júla 2019).