3 skupiny potravín, ktoré; nahraďte mäso

potravín
V poslednej dobe čoraz viac ľudí prijíma bezmäsitú stravu, či už z lásky k zvieratám, alebo zo zdravotných dôvodov. Keď sa však rozhodnete natrvalo vylúčiť mäso zo svojej stravy, nezabudnite tento výrobok správne vymeniť. Jediná potravina nemôže úplne nahradiť mäso. Na zavedenie všetkých živín obsiahnutých v mäse do tela môžete použiť určité skupiny potravín:

Mäso obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré pomáhajú obnovovať bunky a vytvárať protilátky. Vďaka nim predchádzame infekciám a posilňujeme imunitný systém. Namiesto mäsovej múčky môžete použiť bobule alebo huby, napríklad RASTLINNÉ bielkoviny. Všetky bobule (hrášok, fazuľa, cícer, šošovica) obsahujú bielkoviny.

Mäso obsahuje železo, zinok a selén. Vďaka železu viažu erytrocyty molekuly kyslíka a dodávajú ním celé telo.

Zinok pomáha budovať tkanivá a vyvážiť metabolizmus a selén ničí chemikálie v tele.
OSTERY sú bohaté na železo, zinok a selén. Aby ste sa vyhli situáciám, keď sa stanete anemickými pri nedostatku mäsa, jedzte ustrice.

Mäso obsahuje vitamíny A, B a D. Zlepšujú zrak, posilňujú zuby a kosti, podporujú nervový systém a duševné zdravie.

Okrem množstva vitamínov obsahuje mäso aj cholesterol. Vysoký obsah cholesterolu v tele spôsobuje aterosklerózu, ktorá môže viesť k infarktu. Ak jete mäso na vitamíny, bolo by najlepšie nahradiť ho zeleňou. Zeler, šalát, brokolica, petržlen obsahujú obdobu cholesterolu - fytosterol. Preto sú tieto potraviny mimoriadne drahé!