3 spôsoby čistenia tekvice
Tekvica patrí medzi najobľúbenejšiu jesennú zeleninu, ale jej čistenie môže mnohým milovníkom koláčových alebo kyslých tekvicových polievok narobiť veľa problémov. Dnes vám ponúkame niekoľko metód, ktoré môžete vyskúšať pri príprave svojho obľúbeného tekvicového receptu.
3 spôsoby čistenia tekvice
Najprv vám poskytnem tip, aby ste zaistili čistý pracovný povrch s čo najmenšou námahou. Pomocou niekoľkých listov novín zakryte stôl, na ktorom pracujete. Takto nenájdete vo vnútri tekvice rebrá, vysušené a prilepené k stolu. Tekvica vám bude trvať dosť dlho, aby ste nemali príliš veľa energie na čistenie.
Nasledujúce kroky platia bez ohľadu na zvolený typ tekvice alebo spôsob, ktorý sa líši iba v čase lúpania.
Ďalej máme tri možnosti čistenia škrupiny.
Metóda 1:
Rúru predhrejte a na štvrtinu alebo plátky tekvice vložte do panvice spolu s pol šálky vody. Pečieme na vysokej teplote (200 ° C) tak dlho, ako je potrebné, aby tekvicová šupka zmäkla. Toto je najbezpečnejšia metóda, ak máte dočinenia s veľkou tekvicou s tvrdým škrupinou. Jadro tekvice tiež dozreje, aj keď nie celé, takže túto metódu zvoľte iba pre množstvo, ktoré sa chystáte uvariť raz. Pre zvyšné plátky sa rozhodnite pre možnosť 2.
Potrebný čas veľa závisí od veľkosti tekvice, asi 15-20 minút. Každých 5 minút vidličkou kontrolujte tvrdosť škrupiny. Ak prerazí škrupinu, znamená to, že je pripravená. Teraz sa dá ľahko odlepiť pomocou čistiaceho noža. Ak máte v pláne pripraviť si tekvicové pyré, môžete ho nechať v rúre, kým nebude hotové, a jadro veľmi ľahko lyžicou vybrať.
Metóda 2:
Pomocou čistiaceho noža opatrne odstráňte silnú šupku tekvice. Po vyčistení je možné nadbytočné množstvo tekvice nakrájať na kocky a vložiť do mrazničky v plastových vreciach.
Metóda 3:
V prípade koláčových koláčov môže byť šupka oveľa jemnejšia ako u iných druhov, preto je najjednoduchšie použiť škrabku, ktorú úspešne používate aj pri čistení zemiakov alebo uhoriek.
Z veľkej tekvice urobím väčšinou krémovú polievku s jogurtom, koláč a z toho, čo zostane, dám pár vrecúšok mraznička. Aké sú vaše obľúbené tekvicové jedlá?