3 zelenina, ktorú je lepšie kupovať mrazenú
Je lepšie kupovať si zeleninu mrazenú, aby sme z nej mohli extrahovať väčšinu výživných látok. Napríklad hrach
Hrach je v mrazenom stave zdravší
Výsledky štúdií ukazujú, že niektoré druhy zeleniny by sme si mali kupovať mrazené. Jednoducho preto, lebo sú potom zdravšie.
Prečo je mrazená zelenina zdravšia?
Zelenina sa zbiera, keď je jej obsah živín najvyšší, a ihneď potom zmrazí. Takto sa zachovajú vitamíny a minerály. Na rozdiel od čerstvej zeleniny, ktorá bola príliš dlho v chladničke alebo pri izbovej teplote. Zelenina v plechovkách alebo dózach tiež časom stratí cenné prísady. Ďalšia výhoda: mrazené potraviny majú dlhšiu trvanlivosť. Jedinou dôležitou vecou nie je medzi tým rozmraziť a znovu zmraziť mrazenú zeleninu.
Ktorá zelenina je zlá na mrazenie? Napríklad karfiol a brokolica po zmrazení stratia sústo. Sú potom vhodné iba do polievok alebo karí.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Naša top 3 zelenina, ktorú sa oplatí kupovať najmä mrazenú:
Hrach
Prax ukazuje, že mrazený hrášok chutí ešte lepšie ako čerstvý. Okrem toho sú pripravené na podávanie vo vriacej vode do tridsiatich sekúnd. (Samozrejme, ak máte možnosť zbierať hrášok zo svojej záhrady, je to ešte lepšie ako kupovať mrazený.)
špenát
Špenát si zachová svoju chuť aj po zmrazení. Každý, kto niekedy varil špenát, vie, aké je to vytriezvenie, keď sa veľký zväzok špenátu rozpadne na malú kôpku utrpenia. Takže na väčšinu receptov mrazený špenát funguje oveľa lepšie.
Z teplej do studenej a opäť späť: Môžem znova zohriať špenát?
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
artičoky
Čerstvé artičoky spôsobujú v kuchyni viac smútku ako radosti. Boj cez vonkajšie listy až k srdcu spôsobuje, že sa aj pokojní kuchári potia. Nákup artičokov z mrazničky šetrí nielen čas, ale aj nervy.