3chodové menu iba za 25 eur - varte s Johann Lafer! strava
Jednoduché a chutné jedlo v koronovej kríze
Skvelé jedlo pre štyroch, ktoré stojí iba 25 eur? Šéfkuchár celebrít Johann Lafer (62) má na to správny recept!
Vyčaruje pre vás 3-chodové menu zo šalátu Nicole, ázijského hovädzieho mäsa a želé z červeného ovocia s vanilkovou penou. Kuchár celebrít ukazuje, ako je to pripravené, v programe „Varenie s laferom“. Program je možné vidieť dnes od 11:00 na BILD.de.
Chcete s nami variť? Tu sú ingrediencie!
Salade Nicoise
Keňské fazule blanšírujte v osolenej vode a povarte ich do al dente. Opláchnite v cedníku studenou vodou a nechajte vychladnúť.
Papriky a paradajky umyjeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na jemné pásiky. Reďkovky tiež umyjeme a rozštvrtíme. Vajcia ošúpeme a nakrájame na kolieska.
Zaujímavé tiež
Dva plátky umytého ľadového šalátu dajte na podložku na sushi a zrolujte do šalátu paprikové prúžky, paradajkové prúžky, reďkovkové kolieska, vajíčko, tuniaka, ančovičky, olivy, kapary, chilli prášok a 3-4 lístky bazalky (na kotúč). Hotové rolády najskôr vložte do chladničky.
Šalát umyte a marinujte s korením, olivovým olejom a octom.
Šalát rozložte na tanier a na vrch poukladajte šalátové rolky nakrájané na kúsky.
► Pokvapkajte olivovým olejom a čili práškom a podávajte.
Plátky hovädzieho mäsa ázijské s pikantnou ryžou
Mäso vyberte z tukovej vrstvy (ak je stále) a nakrájajte ho na jemné kúsky. V miske marinujte mäso so sójovou omáčkou, strúhaným zázvorom, cesnakom a kukuričným škrobom.
Ryžu umyjeme a scedíme v cedníku.
Na panvici s olivovým olejom orestujte ryžu s kurkumou a kari korením a dolaďte ázijským vývarom. Dochutíme soľou a stále miešame. Hrniec prikryjeme pokrievkou a uvaríme ryžu.
Z ananásu odstráňte stopku a kožu a nakrájajte na malé kocky. Olúpte červenú cibuľu a nakrájajte na jemné pásiky. Mrkvu tiež olúpte, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na malé podlhovasté pásiky. Papriky umyjeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na jemné pásiky. Reďkovky umyjeme, zelenú odstránime a rozštvrtíme.
Paradajky umyjeme, rozštvrtíme, odstránime jadrovník a nakrájame na jemné pásiky.
Rozohrejte panvicu so sezamovým olejom a opečte na nej marinované mäso. Potom vyberte mäso z panvice a odložte ho.
tiež čítať
za 25 eur vám Johann Lafer vykúzli 3-chodové menu
Jednoduché a chutné varenie: šéfkuchár celebrít Johann Lafer pripravuje 3-chodové menu exkluzívne pre čitateľov BILD v programe „Varenie s Laferom“.
Recept a prísady Johann Lafer pre vás pripraví 3-chodové menu
Šéfkuchár celebrít Johann Lafer pripraví 10. mája o 11.00 hod. Exkluzívne pre čitateľov BILDU trojchodové menu v programe „Varenie s Laferom“.
Na panvici najskôr orestujte mrkvu a cibuľu so sezamovým olejom, potom pridajte papriku, fazuľu (zvyšná fazuľa zo Salade Nicoise) a snehový hrášok a opražte ich. Nakoniec pridáme paradajkové prúžky a kúsky ananásu, opečieme ich a odmastíme ázijským vývarom.
Dochutíme čili omáčkou a soľou a dáme do škrobu zmiešaného s vodou. Potom pridajte mäso späť k zelenine.
Koriander umyte a nakrájajte na malé kúsky a pridajte k mäsu na panvici.
► Ryžu a ázijské mäso podávajte a ryžu ozdobte tyčinkou z citrónovej trávy a rozpolenou chilli papričkou.
Želé z červeného ovocia s vanilkovou penou
Zmiešajte bobuľovú zmes na site a zozbierajte šťavu. V hrnci zohrejte bobuľovú šťavu s červeným vínom a cukrom. Vložte škoricovú tyčinku, klinčeky a badián do čajového vrecka, zaviažte a pridajte do šťavy z červeného vína.
Čajové vrecúško po chvíli vyberte a pridajte šťavu
Zahustite škrob. V hrnci s mliekom, vanilkovým cukrom a cukrom vyšľaháme žĺtka teplé.
Nalejte krúpy do štyroch pohárov a zalejte ich vanilkovou penou
a ozdobíme pistáciami a podávame.
tiež čítať
Testy mladých reportérov Je grilovanie s Connect-Hub naozaj jednoduché?
Nový teplomer tiež sľubuje začiatočníkom úspech v grilovaní. Mladá reportérka Patricia Quandt (14) testovala Connect Hub