4 KORENIA pre zdravé SRDCE; znamenitý
Všetci vieme, že pohyb, správny spánok, ovocie a zelenina, všeobecne vláknina, všetko pomáha zdravému srdcu. Ale nezaškodí pridať do tejto výhernej kombinácie nejaké korenie.
Výskum ukázal, že existuje niekoľko korenín, ktorých vlastnosti majú veľký vplyv na zdravie srdca. Najmä 4 zložky pritiahli pozornosť tímu vedcov, ktorí hľadali vedecké dôkazy na dokázanie terapeutických indikácií prenášaných od starších ľudí v súvislosti s vlastnosťami týchto rastlín. Čo zistili o kardamóme, koriandri, zázvoru a kurkume? Je pravda, že tieto 4 koreniny sú prospešné pre srdce?
Po rozsiahlych štúdiách publikovaná správa dospela k záveru: „Výskum ukazuje, že tieto 4 koreniny je možné efektívne používať na prevenciu a kontrolu kardiovaskulárnych chorôb.“ Tu sú dôvody:
KARDAMÓM
Kardamón (Amomum subulatum Roxb) alebo čierny muškátový oriešok, ako sa mu tiež hovorí, je známy svojou schopnosťou zmierňovať gastrointestinálne poruchy, ako sú nevoľnosť, zvracanie, pálenie záhy a hnačky. Pokiaľ však ide o srdce, výskum odhalil niektoré pozoruhodné črty.
Napríklad ľuďom s diagnostikovanou ischemickou chorobou srdca sa podávali buď 3 gramy muškátového oriešku denne alebo placebo denne počas 12 týždňov. Tí, ktorí požili korenie, preukázali zlepšenie hladín cholesterolu a triglyceridov, ako aj významné zvýšenie hladín antioxidantov a fibrinolytickej aktivity (s dopadom na krvné zrazeniny).
Niektoré z najlepších spôsobov použitia kardamónu sú buď v indických jedlách (napr. Kari), alebo s ovocím alebo v glazúrach. Kardamón je obľúbený v indickej kuchyni, často sa mieša s koriandrom, zázvorom a kurkumou. Je prekvapujúce, že všetky tieto koreniny majú zásadný vplyv na zdravie srdca!
KORIANDER
Koriander je rastlina, ktorej časti sa používajú súčasne, ale majú odlišné vlastnosti, aké majú. Čerstvé listy rastliny sa teda používajú v mnohých receptoch na špecifickú arómu a zo sušených semien (Coriandrum sativum L.) sa pripravuje korenie.
Štúdie preukázali, že semená rastliny majú kvalitu znižujúcu hladinu zlého cholesterolu (LDL), triglyceridov, ako aj celkového cholesterolu.
Aj keď si môžete vychutnať čerstvý koriander v salse, šalátoch a mnohých ďalších jedlách, sušený koriander je obľúbený aj v dresingoch, indických jedlách, marinádach, polievkach a iných receptoch.
TURMERICKÝ
Kurkuma (Curcuma longa L.) je často synonymom hlavnej účinnej látky, kurkumínu, korenia bežne používaného v indickej kuchyni. Výhody kurkumy, respektíve kurkumínu, presahujú ich tráviacu kapacitu, kurkumín stimuluje uvoľňovanie žlče, zvyšuje schopnosť pečene eliminovať toxíny, má antimutagénne, protirakovinové účinky, brzdí rozvoj rakovinových nádorov a metastáz (rakovina prsníka, rakovina žalúdka, hrubé črevo, pľúca), hemostatický, liečivý účinok.
Výskum teda ukázal, že toto korenie obsahuje protizápalové a antioxidačné zložky, zlepšuje cirkuláciu, je antiaterosklerotické, protidoštičkové, zabraňuje tvorbe vaskulárnych trombov, predchádza infarktu, čistí krv, znižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje Alzheimerovej chorobe a jej účinkom rozpúšťanie mikrodoštičiek, ktoré sa tvoria medzi neurónmi v mozgu.
Štúdie u pacientov s ochorením koronárnych artérií tiež preukázali, že kurkumín znižuje hladinu zlého cholesterolu (LDL) a triglyceridov.
ZÁZVOR
Ďumbier (Zingiber officinale Roscoe) sa považuje za „najbežnejšie používané korenie v strave“ a v súčasnosti sa používa veľmi často. Ďumbier patrí do rovnakej rodiny rastlín s priaznivými účinkami na srdce ako kardamón a kurkuma a jeho liečivé sily sú známe už viac ako 4 700 rokov.
Jeho základná zložka sa nazýva gingerol, ktorý má protizápalové a antioxidačné účinky. Kombinácia zázvoru, cibule a cesnaku je obzvlášť užitočná v boji proti tvorbe krvných zrazenín, ktorá poskytuje ochranu pred infarktom a mozgovou príhodou.
Avšak aj samotný zázvor je dobrý pre vaše srdce. Skúste si do ranného smoothie pridať plátok zázvoru, čerstvo nakrájaný, doprajte si šálku zázvorového čaju alebo si pridajte zázvorový prášok do svojich obľúbených receptov.
Korenie vašej stravy môže byť prospešné pre vaše srdce. Tieto koreniny (pokiaľ je to možné, certifikované bio) pravidelne zaraďujte do svojho jedálnička.
Ostatné tituly:
Pôstne fašírky s tekvicou a zemiakmi, veľa petržlenovej vňate a mráz „mrkvy“, pre ...
Zdravie a imunita mozgu závisia od čriev a tráviace ťažkosti môžu oslabiť celé telo. Výskum ...
Japonská vodná terapia spočíva v konzumácii niekoľkých pohárov vody pri izbovej teplote