4 kroky k zdravej acidobázickej rovnováhe Tipy od Sabine Wackerovej
Niet o čom - zdravý človek sa od rána do večera nemusí báť o svoju acidobázickú rovnováhu. Pretože ako všetky regulačné systémy v ľudskom organizme, aj telo si to dokáže zvyčajne samo. Ale jednostranná strava, stres a nedostatok pohybu môžu naše regulačné mechanizmy posunúť na hranice svojich možností, najmä ak tento spôsob života existuje už celé desaťročia.
Ale aj špeciálne životné podmienky, aké zažívame už pár mesiacov, mnohých z nás fyzicky i psychicky vyhodia z cesty. Strach o prácu, o svoju vlastnú spoločnosť, o budúcnosť, o príbuzných - to sú všetko obrovské stresové faktory. Vaše vlastné potreby sú rýchlo zanedbané a vy sa napcháte niečím, aby ste sa naplnili, nenechajte si dostatok času vypnúť a cvičiť príliš málo, pretože telocvičňa je zatvorená alebo park je príliš plný. Je najvyšší čas vrátiť sa späť do rovnováhy.
Aká je acidobázická rovnováha?
Nič nie je tak zle pochopené ako súvislosť medzi acidobázickou rovnováhou a životným štýlom. Z lekárskeho hľadiska je acidobázická rovnováha jedným z najdôležitejších regulačných systémov v našom organizme. Komplexný systém kontrolných mechanizmov a takzvaných nárazníkových systémov zaisťuje, že pomer kyselín a zásad v organizme je pre naše telo udržiavaný v zdravej rovnováhe. Kyseliny a zásady vznikajú v metabolizme ako medziprodukty alebo konečné produkty metabolickej práce. Vo veľkej miere sa dodávajú prostredníctvom každodennej stravy. Ale tiež vznikajú z vnútornej metabolickej reštrukturalizačnej práce po veľkej fyzickej námahe, z nedostatku pohybu a zo stresu.
Najdôležitejšou úlohou acidobázickej rovnováhy je zabezpečiť stabilné prostredie v tele, aby mohli nerušene prebiehať životne dôležité metabolické procesy. Krv musí hrať ústrednú úlohu, a preto je hodnota pH chránená najviac. Početné nárazníkové systémy ju udržujú vo vzpriamenej polohe, aj keď už zvyšok tela bojuje. Ak teda zmeriate hodnotu pH krvi, zistíte to až pri pozornom pohľade na to, že telo už dosahuje svoje hranice. Jeden potom hovorí o vyčerpaní vyrovnávacích kapacít.
Obličky tiež zohrávajú dôležitú úlohu pri acidobázickej rovnováhe. Na začiatku 90. rokov 20. storočia profesori Remer a Manz zistili, že nadmerná kyslosť v potravinách nadmerne zaťažuje obličky. Preto v roku 1995 publikovali vzorec PRAL, pomocou ktorého sa dá celkom dobre určiť očakávané kyslé zaťaženie obličiek obličkami. Viac základných informácií o tejto téme nájdete v mojej knihe 300 otázok o acidobázickom rovnováhe.
Mimochodom: Všetky orgány, orgánové prostredie a telesné tekutiny vyžadujú ideálne kyslé alebo zásadité prostredie, aby mohli optimálne pracovať. Často to pociťujeme malými znakmi, ako sú neustále pálenie, tráviace ťažkosti, pálenie záhy, zápaly, zvýšené bolesti hlavy, nečistá alebo podráždená pokožka a mnoho ďalších chorôb, ktoré sa postupne objavujú, vrátane apatie a únavy. To sú príznaky toho, že telo bojuje so svojou rovnováhou. Pomôžme mu.
Ak sa ocitnete v móde, môžete urobiť veľa pre to, aby ste zostali zdraví.
Krok 1: Vo vašej strave viac zásadité ako kyslé
Princíp diéty, aby sa nestresovala acidobázická rovnováha, je veľmi jednoduchý: Potraviny, ktoré sú kyslé pre obličky a tým aj pre organizmus, znižujete natoľko, že podiel kyslých potravín je stále okolo 20 až 30 Percento je. To je to, čo sa skrýva za „pravidlom 80/20“, s ktorým prišiel švédsky chemik Ragnar Berg v roku 1910.
To znamená: Jedzte 4 až 5-krát viac ovocia, zeleniny, šalátov, bylín, klíčkov a zemiakov ako mäso, ryby, mliečne výrobky a obilie. Znamená to tiež obmedziť konzumáciu „kyslých“ nápojov, ako sú alkohol, káva, nápoje z čierneho čaju a limonády.
Dôležité tu: Už žiadne jedlo bez ovocia, šalátu alebo zeleniny.
A takto môže vyzerať deň bohatý na základňu:
Raňajky 100% základné: zásadité müsli sezóny (tu nájdete našich 5 najlepších receptov na zásadité müsli)
Obed 100% základný: Farebný šalát so zeleninou