4 Krvné skupiny a GenoTyping - o mne
Bylinkový dobrodružný pedagóg (AGL) a vedúci kurzu pre liečivé a divoké rastliny, školenie od marca 2019 do decembra 2019.
Fyzicky certifikovaný naturopatický konzultant DNB ®, Školenie od septembra 2016 do marca 2017.
Od roku 2002 praktizujúci Tai Chi Chuan a Qi Gong v Art of Tai Chi Chuan, Aschaffenburg.
Výživový terapeut pre výživu 4 krvných skupín a GenoTyping podľa Dr. Peter D'Adamo (certifikovaný FIFHI). Školenie v marci 2013. Ďalšie školenie v marci, novembri 2014, apríli a decembri 2015, októbri 2018.
Vyštudovaný administratívny pracovník, pracoval od roku 1990 do februára 2016 v naturopatickej praxi Matthias Eisert, Aschaffenburg. Oblasťami zodpovednosti boli správa a výživové poradenstvo. Od roku 2003 podľa 4 krvných skupín.
Moje skoré stravovacie roky
Narodil som sa v Sailauf v roku 1966.
Veľmi skoro v mladosti som sa zúčastňoval rôznych diét. Ako bacuľatý dospievajúci s ťažkým akné som bol veľmi nešťastný a z tohto dôvodu som sa to počas učenia v kancelárii snažil vyvážiť diétnymi výrobkami a samostatným oddelením v rodinnej chladničke iba pre moje potraviny, bohužiaľ len s miernym úspechom. V tom čase mi ešte chýbalo pochopenie toho, ako jedlo ovplyvňuje telo.
Môj vegetariánsky čas
V 20 rokoch som sa konečne rozhodol jesť vegetariánsku stravu, pretože som počul, že má byť veľmi zdravá. Na konci 80. rokov však táto forma výživy nebola tak dobre zavedená a často sa na mňa usmievali ako na „eko“ a „müsli“.
V roku 1990 som začal pracovať na administrácii a recepcii Eisertovej naturopatickej praxe. Vzhľadom na moje nové prostredie v zdravotníctve som videl príležitosť intenzívnejšie sa venovať téme výživy.
Keďže som si vždy myslel, že môžem posúdiť iba veci, ktoré som sám otestoval, začal som si skúšať rôzne diéty. Ale vždy to bolo pre mňa dôležité: všetko len prosím žiadne mäso!
12 rokov kombinovania potravín a vegánske a makrobiotické experimenty neskôr som, nepochopiteľne, trpel syndrómom dráždivého čreva, podváhou, akné rosacea, vysokým cholesterolom a narušenou štítnou žľazou so studenými hrudkami.
Myslela som si, že moja strava je ukážková, s množstvom surovej zeleniny, ovocia, strukovín, celozrnných výrobkov (väčšinou z pšenice), niektorých výrobkov z fermentovaného kravského mlieka a veľmi zriedka aj rýb iba pri zvláštnych príležitostiach alebo na dovolenke.
Prvý kontakt s výživou krvných skupín
Vtedy som stretol svoju dnes už veľmi dobrú priateľku Marie Hock-Westhoff. Prišla k nám v roku 2001 ako terapeutka. Na odporúčanie jej vtedajšieho alternatívneho lekára Petra Herdlea sa od roku 1996 stravovala podľa 4 krvných skupín.
V tom okamihu som bol stále pevne presvedčený, že vegetariánska strava je pre mňa dobrá, ale moje telo mi stále hovorilo niečo úplne iné. Postupoval som teda podľa vašej rady, aby som si nechal otestovať svoju krvnú skupinu, a na moje zdesenie bola výsledkom krvná skupina 0, pojedač mäsa!
Všetko vo mne odolávalo, ale moje utrpenie bolo také veľké. Medzitým som sa len vláčil z A do B a večer som bol taký vyčerpaný, že som vždy skoro na pohovke zaspal.
Začal som teda v prvom rade vynechať výrobky z pšeničného a kravského mlieka a tiež som začal používať špeciálny ajurvédsky krém, ktorý mi priniesla sestra zo Srí Lanky. Akné zmizlo vo veľmi krátkom čase.
Neochotný požierač mäsa
Aby som však získal späť svoju silu, moje telo potrebovalo živočíšne bielkoviny podľa plánu krvných skupín a po celkovo 15 rokoch vegetariánskej stravy boli všetky moje obchody prázdne! Začal som vajíčkami, prepracoval som sa cez ryby k bielemu mäsu (hydina) a nakoniec k červenému mäsu, ktoré je pre mňa dôležité (až asi po 3 rokoch prechodu na stravu s krvnými skupinami).
Trvalo veľmi dlho, kým som si znova naplnil svoje zásobníky, pretože sa mi za posledných 5 rokov podarilo do svojho jedla začleniť iba také množstvo živočíšnych bielkovín, ktoré moje telo potrebuje.
Môj nový spôsob života a výživy
Dnes sa cítim dobre všade naokolo, moje choroby a ťažkosti zmizli, moja váha je normálna a stabilná a viem, že za to vďačím strave podľa 4 krvných skupín a pravidelnému cvičeniu (Tai Chi Chuan a Qi Gong).
Medzitým sa podľa môjho GenoTypu (rozšírenie výživy krvných skupín podľa Dr. Petra D'Adama) stravujem ešte viac individuálne a to pre mňa opäť prinieslo pozitívnu zmenu, aby som mohol povedať: „Je to stále lepšie a lepšie „!
Cítim sa dnes oveľa energickejší a zdravší ako v mladších rokoch.
Tento môj príbeh som vzal ako príležitosť porozprávať sa s tímom okolo Dr. Peter D’Adamo vycvičený a certifikovaný ako výživový terapeut pre výživu krvných skupín a GenoTyping, pretože táto forma výživy ma nakoniec po dlhom hľadaní presvedčila!
V naturopatickej praxi sme na návrh Marie Hock-Westhoffovej zahrnuli výživu krvných skupín do liečebného plánu na viac ako 10 rokov, s ohromujúcim úspechom pri mnohých chorobách, ktoré som mohol pozorne sledovať.
Moja práca ako samostatný výživový terapeut
Dnes ponúkam iba podrobné a individuálne konzultácie ako terapeut výživy ako samostatne zárobkovo činné osoby na jednotlivých sedeniach, pretože by som rád ponúkol iným ľuďom pomoc pri hľadaní, aby nemuseli trvať tak dlho „obchádzky“ ako ja.
Môj záver: S jedlom urobíte prvý krok k zdravému a vyváženému životu v kombinácii s osvetou a cvičením. A: výživa je najlepší liek! Buďte odvážni, choďte do toho!