4 potravinové trendy, ktoré skutočne fungujú GQ Germany
Od superpotravín cez ketogénne diéty až po tyčinky proti hmyzu: Vďaka mnohým potravinovým trendom by ste sa mali podrobne pozrieť, ktoré z nich majú zmysel. Predstavujeme štyri efektívne trendy.
Výživa si v posledných rokoch podmanila fitnes a zdravotníctvo. Mohli by ste to nazvať samostatnou vedou, ktorá sa točí okolo štúdia interakcie medzi našimi telami a živinami a zložkami našej potravy. Aký je však najlepší spôsob stravovania? Pri takom množstve výživových trendov je čoraz ťažšie rozlišovať medzi potravinovými trendmi a faktami. Preto odborníci na fitness a výživu vo Freeletics pre vás dali pod mikroskop štyri populárne trendy.
1. Ketogénna diéta
Ketogénnu stravu možno najlepšie zhrnúť ako stravu s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov. Stále viac sa používa v lekárskej oblasti na liečbu chorôb, ako je epilepsia. Ale v poslednej dobe sa stáva čoraz viac výživovým trendom pre všetkých, ktorí chcú schudnúť. Pretože ketogénna strava premení telo na akýsi stroj na spaľovanie tukov.
Ukázalo sa, že tento typ stravovania je účinný pri kontrole návalov hladu a regulácii telesnej hmotnosti zlepšením metabolizmu tukov. Preto sa u niektorých ľudí používa na liečbu cukrovky typu II, pretože chudnutie je často primárnym cieľom liečenia choroby.
Zložky ketogénnej stravy
Tuky - Ketogénna strava má tradične veľmi vysoký obsah tukov, čo znamená iba zdravé a nenasýtené tuky. Medzi zdroje zdravých tukov v ketogénnej strave patria vajcia, zelená listová zelenina, paradajky, brokolica, orechy, losos a hydina.
Bielkoviny - Váš príjem bielkovín by mal byť mierny. Muži by mali konzumovať 50 - 60 gramov denne, ak dodržiavajú ketogénnu diétu. Majte na pamäti, že napríklad syr a orechy majú klamlivo vysoký obsah bielkovín. Preto buďte opatrní, aby ste sa neprejedali.
sacharidy - Mali by ste jesť iba niekoľko sacharidov, zvyčajne menej ako 50 gramov denne. Cieľom ketogénnej diéty je spáliť váš telesný tuk na energiu udržiavaním nízkej hladiny inzulínu - tento proces sa nazýva ketóza. Ak udržujete nízku spotrebu sacharidov, zostanú tiež nízke hladiny inzulínu. Viac informácií o ketogénnej strave sa dozviete tu.
2. Tajomstvo zeleného čaju
Po vode je čaj druhým najobľúbenejším nápojom na svete. Pôvodne pochádza z juhozápadnej Číny, kde sa prvýkrát používal ako liečivý nápoj pred niekoľkými stovkami rokov.
Dnes sa hovorí, že bylinné a detoxikačné čaje majú liečivé vlastnosti a tiež množstvo zdravotných výhod. V každom supermarkete teraz nájdete široký výber čajov, ktoré majú pomôcť proti všetkému, od chrápania po benzín. Vedecky boli však dokázané aj účinky niektorých bylinných čajov na zdravie.
Napríklad sa ukázal zelený čaj ako účinný protizápalový a antioxidačný prostriedok. Používa sa tiež na liečbu srdcovo-cievnych chorôb, Parkinsonovej choroby, cukrovky a zápalových ochorení čriev, ako aj na zvýšenie výkonovej záťaže. Zelený čaj je plný katechínov, polyfenolov a epigalokatechíngalátu (EGCG), silného antioxidantu. EGCG je navrhnutý tak, aby zabránil množeniu rakovinových buniek a zabíjal ich bez poškodenia iného zdravého telesného tkaniva. EGCG a ďalšie antioxidanty nachádzajúce sa v zelenom čaji majú ďalšie výhody, napríklad znižovanie cholesterolu a reguláciu telesných tukov.
Ako piť zelený čaj
Zelený čaj by sa nemal piť varený horúci, iba teplý, pretože antioxidanty sú za týchto podmienok optimálne konzervované. Dávajte pozor, aby ste svoj zelený čaj nepili k jedlu, ktoré obsahuje železo; pretože čaj obsahuje triesloviny, ktoré zhoršujú vstrebávanie železa.
3. Zdravá možnosť: rastlinný proteín
Za posledné roky sa naša strava výrazne zmenila. Kedysi sme naše bielkoviny získavali hlavne z rýb a mäsa. Dnes však hľadáme udržateľnejšie zdroje bielkovín - vrátane rastlinných.
K tejto zmene nepochybne prispela zvyšujúca sa popularita vegánskej a vegetariánskej stravy. Mnohí navyše cítia potrebu znížiť spotrebu mäsa - stávajú sa z nich flexitaristi! (Prečítajte si viac o rastlinných bielkovinách tu)
Existujú ale aj ďalšie environmentálne dôvody, prečo by sme nemali považovať rastlinné bielkoviny iba za zábavný trend. Poľnohospodárstvo významne prispieva k zmene podnebia. Asi 15% všetkých emisií pochádza z poľnohospodárstva a viac ako polovicu z nich produkujú hospodárske zvieratá. Rastlinné bielkoviny sú pre nás tiež pravdepodobne zdravšie ako živočíšne bielkoviny. Jedna štúdia preukázala, že rastlinné bielkoviny sú spojené s nižším rizikom úmrtnosti, zatiaľ čo zvýšená spotreba živočíšnych bielkovín je spojená so zvýšenou kardiovaskulárnou úmrtnosťou. Nie je teda úplne dôležité, aký zdroj bielkovín si vyberieme. Konzumácia rastlinných bielkovín namiesto spracovaného mäsa je zdravšia a znižuje riziko úmrtia.
4. Hmyz
Ak veľmi túžite experimentovať s výživou, mali by ste vyskúšať hmyz! Hmyz a potraviny na báze hmyzu sa predávajú ako udržateľný zdroj potravy s vysokým obsahom tukov, bielkovín, vitamínov a minerálov. Zaberajú menej miesta a emitujú menej skleníkových plynov ako hospodárske zvieratá. To všetko robí z hmyzu udržateľný a alternatívny zdroj potravy pre budúcnosť. Začíname je obzvlášť ľahké s barlami proti hmyzu, ktoré sú teraz k dispozícii aj v mnohých supermarketoch.
Netradičné alebo nie, tieto potravinové trendy skutočne prinášajú niektoré sľubné výhody pre naše zdravie. Nehovoríme, že po ďalšom cvičení by ste mali siahnuť po plošticiach a hmyze, ale existujú niektoré zdanlivo prchavé trendy, ktoré môžu byť niekedy pravdivejšie, ako si myslíte. Stravovanie pestrou a vyváženou stravou je dôležitou súčasťou zdravého životného štýlu a vyskúšanie novej stravy vám môže otvoriť úplne nové svety.