4 zdravé recepty na zimné dezerty (vegánske, bez sóje; bezlepkové) - blázon do behu

Opäť je zima. A zvyšuje sa túžba po sladkom. Všade čakajú pokušenia - sušienky, perníky, stollen, varené víno a ďalšie. Pre mnohých z nás však nepatria do bežného jedálnička. Bez ohľadu na to, či sa jedná o živočíšne produkty, ktoré obsahuje, alebo vysoký obsah cukru, bielej múky a tuku - vždy tu niečo je. Pred rokmi som takéto produkty takmer úplne vymazal zo svojho jedálnička a nič mi nechýba. Pre mnohých mojich čitateľov to však pripadá ako radikálne zrieknutie sa. Nemalo by. A práve preto vám chcem dnes poskytnúť inteligentné alternatívy pre sladké a mastné zimné dezerty.

Reklama: Tento článok vznikol v spolupráci so spoločnosťou Sojade.

Takto vznikli tieto recepty: Hľadal som zimné dezerty, ktoré vyhovovali rôznym kritériám. Moje požiadavky boli:

Zimné dezerty by mali byť bez cukru alebo bez cukru.
Obsahujú menej tukov ako originál - najmä pokiaľ ide o nasýtené mastné kyseliny a trans-tuky.
Poskytujú niekoľko mikroživín.
Majú nižší obsah kalórií ako klasické varianty.
chutia!

Musím uznať jednu vec: recepty, ktoré dnes predstavujem, nie sú také „čisté“ ako tie, ktoré zvyčajne tvorím. Pretože je pre mňa neuveriteľné ťažké vytvoriť 100% čisté dezerty, ktoré sú zároveň spoločensky prijateľné. Na sladkosť ovocia a sušeného ovocia a organickú chuť som si už tak zvykla, že je pre mňa najväčšia.

4 zdravé recepty na zimné dezerty (vegánske, bezlepkové, bez sóje)

Čokoládový puding so zimne červenou chia krupicou

Ingrediencie na dve porcie

2x konopná dezertná čokoláda od Sojade
250g bobúľ
1 polievková lyžica cukru erytrit alebo kokosového kvetu
1 štipku klinčekov
1 lyžička škorice
1 polievková lyžica chia semiačok
Šťava z 1/2 pomaranča

Bobule zohrejte v kastróle so šťavou z polovice pomaranča a korením. Zahustíme chia semiačkami a podľa chuti pridáme sladidlá. Necháme niekoľko minút máčať.

Necháme niekoľko minút máčať. Medzitým si dajte sójovú konopnú dezertnú čokoládu do dvoch misiek. Ozdobte zimným bobuľovým želé a užívajte si.

tip: V mojom ebooku nájdete tiež veľa vynikajúcich nápadov na recepty.

Zimný vrstvený dezert s tekvicovým a konopným jogurtom

Ingrediencie pre 2-4 porcie:

Pre vrstvu tekvice:

350g tekvice
5 dátumov
1/2 banánu
1 lyžička škorice
50 ml vody

Pre jogurtovú vrstvu

250gKonopná špecialita prírodná od Sojade
Šťava z 1/2 pomaranča
1/2 oranžovej
1 štipku vanilky
1 polievková lyžica cukru erytritolu alebo kokosového kvetu

Tekvicu nakrájajte na kocky a niekoľko minút povarte na troške vody do mäkka. Pred ďalším spracovaním ich nechajte vychladnúť. Potom vložte vysoko výkonný mixér s 5 datľami (Medjool), napoly zrelým banánom, lyžičkou škorice a trochou vody a dôkladne pretlačte.

Zároveň zmiešajte sójovú konopnú špeciálnu prírodu so šťavou z polovice pomaranča. Filetujte ďalšiu polovicu pomaranča a nakrájajte na malé kocky. Primiešajte spolu s vanilkou a dochuťte cukrom z erytritolu alebo kokosového kvetu.

Teraz striedavo navrstvite jogurtový krém s tekvicovým krémom a dozdobte zálievkami podľa vášho výberu. Dobrú chuť!

tip: Konopný jogurt má na prvý pohľad svoju vlastnú príchuť. Ak poznáte konopné semená alebo konopný proteín, pravdepodobne už viete, čo tým myslím. Ak ho dochutíte vyššie uvedenými ingredienciami, stane sa jemnejším a spolu s tekvicovým krémom skutočne chutným zážitkom! Na konope je skvelé to, že obsahuje optimálny pomer omega-3 a omega-6 mastných kyselín, poskytuje všetky esenciálne aminokyseliny a je bez sóje alebo lepku.

Pečené jablko s mandľovou plnkou a vanilkovou omáčkou (zdravé, vegánske a bezlepkové)

Ingrediencie na 4 porcie:

4 stredne veľké jablká
75g mandlí
35 g cukru erytritolu alebo kokosového kvetu
25 g hrozienok
1 - 2 lyžičky škorice
3 lyžice vody
1 čajová lyžička kokosového oleja
530g ryžový dezert vanilka zo sóje

Rúru predhrejte na 175 ° C vejárovú rúru. Jablká vykoreňte a vydlabte. Mandle nastrúhame (robím to iba s pulzujúcou funkciou mixéra) a zmiešame so sladidlami, hrozienkami a škoricou. Pridajte tri polievkové lyžice vody a plnku rovnomerne rozložte na jablká. Nakoniec na každé upečené jablko dajte malú kvapku kokosového oleja. Pečieme pri 175 ° C asi 15-20 minút (podľa požadovanej úrovne varenia). Nakoniec dezert zo sójovej ryže krátko rozohrejte v hrnci, kým nebude mať konzistenciu krémovej vanilkovej omáčky. Podávame pečené jablká a zalejeme ich vanilkovou omáčkou.

Zimný ryžový nákyp s pečenými jablkami

Suroviny na 4 porcie

250g ryžových vločiek
800 ml ryžového nápoja vápnik zo Sojade
1 štipku vanilky
1 badián
1/2 lyžičky klinčekov
2 lyžice cukru erytritolu alebo kokosového kvetu

2 jablká
1 čajová lyžička kokosového oleja
1/2 lyžičky škorice
25 g hrozienok
25 g mandlí (nasekané)

Sójové rastlinné mlieko s korením uvaríme v hrnci a vmiešame ryžové vločky. Hrniec odstavíme zo sporáka a vločky necháme 5-10 minút máčať. Medzitým si nakrájame dve jablká na malé kocky a vložíme ich do panvice s kokosovým olejom, nasekanými mandľami, hrozienkami a škoricou. Smažte ich na strednom ohni bez toho, aby ste ich spálili.
Ryžový nákyp si teraz oslaďte podľa svojich predstáv a podávajte ho spolu s opraženými jablkami v štyroch malých miskách.

Prečo sójový?

Sojade ponúka širokú škálu chutných výrobkov na báze konope, sóje, ovsa a ryže. Bretónsky rodinný podnik prikladá trvalo udržateľnej a spravodlivej výrobe veľký význam - chuť a zdravie nesmú ísť bokom. Tu je niekoľko ďalších informácií:

Všetky výrobky neobsahujú lepok ani laktózu.
Neobsahujú žiadne zložky testované na zvieratách ani na zvieratách a sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny a esenciálne mastné kyseliny omega-3 a omega-6.
Použité suroviny pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva vo Francúzsku a Európe
Sója, ovos a konope pochádzajú z francúzskeho ekologického poľnohospodárstva, ktoré pre sóju založil rodinný podnik Triballat Noyal.
Ryža pochádza z certifikovanej európskej produkcie.
Prírodné ingrediencie z iných krajín, ako napríklad kakao, cukor, káva alebo banány, pochádzajú zo spravodlivého obchodu a kultivácie.
Úzka spolupráca s certifikovanými miestnymi výrobcami zaručuje vysledovateľnosť a pôvod surovín.

A teraz sa bavte pri tvorení a hodovaní! Aký je váš obľúbený zimný dezert? Na čo chcete o niečo zdravší recept? Kľudne napíš komentár a čo najskôr sa postarám o ďalšie nápady 🙂