40 dní bez cukru Po troch týždňoch sa veľa zmenilo; zmeny - Hamburger Abendblatt

Bdelejší, produktívnejší a o pár kilogramov ľahší: Aké zmeny sú viditeľné po troch týždňoch nepoužívania cukru?

Anne-Kathrin Neuberg-Vural sa zdrží cukru po dobu 40 dní.

Foto: Ural Karabıyık

Berlín. Prijal som výzvu: odteraz už áno Radikálne sa vzdal cukru. Žijem 40 dní bez sladkého hriechu - to je plán. Prvé tri týždne bez priemyselného cukru, prírodného Alternatívy ako sirup z agáve, sirupy, cukor z kokosových kvetov alebo med rovnako ako aj umelé sladidlá a alkohol sú hotové. Ryža, obilniny a výrobky z obilnín sú tiež na týždeň zakázané v mojom jedálničku, rovnako ako škrobová zelenina (kukurica, zemiaky a sladké zemiaky). A naozaj ťažké, osobne, už mi to nepríde.

Aj moje deti si zvykli na novú situáciu a upozorňujú ma, keď nesmiem niečo jesť. Nedávno sme navštívili môjho brata. Nechýbali domáce oblátky s malinami. A jedno dieťa znamená iba: „Škoda, mami, ale ty to nesmieš jesť. Je tam cukor. “Krátka odmlka. "Viac pre mňa." Takže ste si už internalizovali výhody stravy bez cukru.

40 dní bez cukru: takto sa zaobídete bez cukru v reštaurácii

Ale vlastne: moje dve malé nájdu moje Domáce müsli bez cukru teraz naozaj dobre. U nás nie je nič iné. Pitná čokoláda sa skladá iba z mlieka a pečenia kakaa. Milujú to. Aj tento týždeň sme si sami vyrobili zmrzlinu a jednoducho jogurt z jogurtu a mrazené mango. „Mhmmm, mami, mňam,“ rozveselilo dieťa dve. Ak chcete medzi tým niečo špeciálne, arašidy, ktoré sa dajú prasknúť, alebo prírodné kešu orechy, vyvolajú skutočné búrky nadšenia. Ani tu teda nie je potrebné kupovať cukrové bomby. Všetko si treba zvyknúť.

a životné prostredie. Boli sme na víkend preč. Rodinný krátky výlet. Pre mňa to bolo Výzva bez cukru prekvapivo celkom dobre na vytiahnutie. Z raňajkového bufetu som mal jednoducho praženicu, trochu jogurtu, pár slnečnicových semiačok a trochu čerstvého ovocia. V reštaurácii šalát bez dresingu alebo som si len vypýtal niečo vyprážané Zelenina s rybou alebo mäsom - bez takzvanej nasýtenej prílohy.

Ako často však bolo našim deťom ponúkané niečo sladké, bolo naozaj úžasné: v pekárni, na trhu, od hotelového personálu, od známych a priateľov. Sweet je pevne zakotvený v našej spoločnosti ako rozmaznávajúci faktor.

Bez cukru, tretí týždeň: metabolizmus sa mení

Medzitým môžem spoznať výhody nesladkého života. Po tom, čo moje telo na začiatku bojovalo so zmenou stravovania a poďakovalo sa mi za celú vec pupienkami, únavou, strašným mrazením a bolesťami hlavy, som tu zjavne prešla najhorším. Zdá sa, že sa mi zmenil metabolizmus. „Odstúpenie“ hotové. Bolo to tak trochu cítiť.

Teraz, keď moje telo už nemusí zvládať tony cukru, mám zrazu oveľa viac energie. Zvyčajné poludňajšie minimum už neexistuje. Cítim sa aj inak motivovanejší a plný energie. Aj keď nie som ranný ošiaľ, dokážem ísť oveľa lepšie. Niekedy na môj vkus až trochu príliš dobrá.

S touto diétou schudla Adèle 40 kilogramov

Posledné tri dni som sa budil okolo piatej alebo piatej tridsať - a bol som úplne hore. Už ani len nenapadlo spať. Využil som teda novo získaný čas: v pokoji som sa sprchoval, zatiaľ čo deti ešte spali, pripravovali chlebíčky a dobrovoľne (!) Upratovali byt. Šialené.

Takto funguje výživa podľa konceptu čistého stravovania

Zdravotnícka vedkyňa Hannah Frey a autorka knihy „Zuckerfrei - Die 40-Tag-Challenge“ vopred predpovedali, že sa pravdepodobne čoskoro budem cítiť oveľa produktívnejšie a zdatnejšie v každodennom živote, keď pôjdem bez cukru. Ona sama začala hľadať Koncept čistého stravovania kŕmiť a v tejto súvislosti sa čoraz viac zaoberať témou „cukor“ a čoraz viac ju znižovať.

Spúšťačom pre ňu bolo to, že počas štúdia mala veľmi nezdravé stravovanie a všimla si, že sa jej čoraz viac zhoršuje. Cítila sa slabá a často bola unavená - jedným z dôvodov je podľa nej to, že zjedla príliš veľa cukru. Jedným z dôvodov, prečo som sa rozhodol prijať 40-dňovú výzvu bez cukru.

Schudnite bez cukru

Hannah Frey mi povedala, že ich nakoniec bolo veľa pozitívny dopad ukázali, čo ich dodnes motivuje, aby sa stravovali zdravo a čo najviac bez cukru.

Raz ten už spomínaný Účinnosť.
Okrem toho buď jej Koža sa stáva čistejšou a schudla pár kíl. To je prípad aj mňa po prvom útoku pupienka.
Kilos na začiatku niekoľko klesol, váha medzitým stagnovala.

Treba však povedať: diéta bez cukru nie je určená na chudnutie ako také. Koniec koncov, varia sa tu orechy, orechové maslo, kokosové mlieko a podobne - malé kalorické bomby.

Tiež som sa dozvedel, že Hannah Frey mala tiež Mení vkus mať. Po chvíli jej sladké veci zrazu chutili oveľa intenzívnejšie. Niekedy až také zlé, že autorka už nemôže jesť jedlo, ktoré mala kedysi veľmi rada, pretože je pre ňu príliš sladké. To je tiež prípad Chuť na jedlo zmizla.

Môžem potvrdiť oboje sám so sebou. Bohužiaľ! Musím niečo priznať: bol tu len jeden z tých prekliatých dní ... bol som mrzutý. Veľmi mrzuté. Vlastne banálny spúšťač. Sprevádzam výzvu v skupine na Facebooku. Rád sa podelím o skúsenosti, otázky, návrhy receptov a motiváciu. Nie ste tak sami.

Záver: chute na jedlo sú minulosťou

Ale toho rána ma niekto nepochopil a myslel si, že ma musí analyzovať. Múdre rady - iba ignorovanie skutočného problému. Pripadalo mi to rušivé. Urazil som sa.

Celý deň som cítil toto nutkanie. Môj mozog, moje telo takto: „Jesť s frustráciou, prosím!“ Viem, úplne nesprávne kompenzačné mechanizmy. Ale v určitom okamihu bola v ústach malá guľôčka z čokoládového mlieka. A: Len chutil lepkavo, sladko a sakra umelo. Pár malín by ma v tej chvíli určite potešilo a prisahal som si, že to tak ďaleko nedotiahnem. Pretože vlastne, áno, vlastne, moje chute na jedlo sú skutočne minulosťou a som oveľa menej hladný.