41 najzdravších potravín na svete; Blog o dokonalom zdraví
41 superpotravín na poličke na zeleninu - tieto rastliny majú všetko!
Koncentrované 17 životne dôležitých látok a viac v jednej rastline - zoznam 41 najdôležitejších druhov a zeleniny bohatej na látky:
Na vloženie grafiky na svoje webové stránky môžete použiť nasledujúci kód:
Bez ohľadu na regionálny alebo ekologický región, bez ohľadu na to, ako sa v dnešnej dobe stravujeme - či už s Otto normálnou stravou s muh und mäh, s vegánskou zeleninovou kuchyňou alebo so surovou, lahodnou životne dôležitou výživou - kúsok logistiky živín je vždy súčasťou!
Ak chceme zostať žiariví, zdraví a vitálni, mali by sme svojim bunkám dodať každý deň plnú dávku základných životne dôležitých látok. Múdre slová. Často tiež šedá, nie, oveľa viac zelená teória. A to nie je vždy ľahké v často hektickom hrkajúcom škrečkom zvanom každodenný život a obrovskej škále jedál v zľavách, z ktorých niektoré vás naučia horor. Pri správnom uchopení na polici so zeleninou alebo v prepravke s ovocím však možno skutočný leví podiel životne dôležitých látok pokryť malým množstvom jedla a kalórií. Ak táto sila skončí v mixéri s niekoľkými čerstvými bobuľami, divokými bylinami, klíčkami alebo superpotravinami z regiónu alebo zo zámoria, za „živých“ 30 sekúnd sa zmení na špeciálny druh kokteilu, ktorý z vás urobí nielen dobré výživové svedomie, ale zároveň naše bunky sú tiež zásobované látkami, ktoré každý deň potrebujú, aby nás optimálne vyživovali a vitalizovali.
Americkí odborníci na výživu zauzlili niektoré bežné rastliny a preskúmali ich hustotu vitálnych látok. Zamerali sa hlavne na živiny, ktoré sú oficiálne spoločne zodpovedné za základnú ochranu nášho zdravia a prevenciu kardiovaskulárnych chorôb.
Nasledujúcich 17 látok je hlavným aktérom:
Vitamíny A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, K a draslík, vápnik, železo, kyselina listová, zinok ale aj na vlákninu a bielkoviny. Dôležité životne dôležité látky, ktoré zastupujú „zdravie“ a „proti“ chorobám, to znamená životne dôležité látky, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie buniek a prevenciu chorôb. Hľadali rastliny, ktoré mali iba 100 gramov a málo kalórií viac ako 10% alebo viac denné potreby Alles týchto 17 živín pokrýva. A našli to, čo hľadali! Tieto takzvané „elektrárne“ vytvárajú dômyselný výživový most medzi možno menej ako optimálnymi stravovacími návykmi a vylepšeným jedlom s množstvom fitness prísad na tanieri.
Pretože: rozmanitosť životne dôležitých látok v zmysle „množstva A triedy“ je a zostáva mantrou pre udržanie zdravia.
Ale vieme to už dlho: jednostranné diéty sú jednorazové škodlivé vyčerpanie našej bunkovej sily z dlhodobého hľadiska a oslabenie tela, mysle a zdravia z dlhodobého hľadiska.
Samozrejme, existuje veľa rastlín, ktoré obsahujú XXL množstvo určitého minerálu alebo určitého vitamínu. Ale ak napríklad každý mesiac zjeme 3 jablká a 2 hrušky, aby sme pokryli odporúčaných 5 porcií ovocia, môžeme mať dostatok draslíka alebo horčíka, ale v tele môže stále existovať značný nedostatok výživy, pretože mnoho ďalších životne dôležitých látok nie je dostatočne pokrytých. bude. Vyvážená kombinácia výživných látok je preto nevyhnutná.
41 „Powerhouse Fruits and Vegetables“ bolo teraz zaradených do rebríčka. Jedná sa o rastliny, ktoré vo vnútri pripomínajú „elektráreň“ životne dôležitých látok a ktorú môžeme každý deň nájsť na organickom trhu alebo v prírode. „Superpotraviny zo supermarketu“, takpovediac. Zvláštna však nie je iba úroveň živín jednotlivých látok, ale aj šírka živín: V každej z týchto rastlín leží celý arzenál najmenej 17 životne dôležitých látok v pokoji a v takej hustote, ktorú môžete naplniť malou miskou. z ktorých môže významne prispieť k dennému účtu životne dôležitých látok.
Pohľad na zoznam ukazuje veľmi zreteľne: zelená je hit a podtitul takmer všetkého, čo súvisí so zdravým stravovaním. Prvých 26 miest v rebríčku Power Food obsadzujú rôzne druhy zeleniny (od zelenej, zelenej a opäť zelenej po žltú/oranžovú), z ktorých na prvých 16 miestach je zelená listová zelenina a krížová zelenina.
Niet sa čomu čudovať, čerstvá zeleninová zelenina si zaslúži pozornosť a je jedným z najdôležitejších zdrojov látok č. 1, pokiaľ ide o poskytovanie našej krvi a bunkám ľahko použiteľným vysoko kvalitným jedlom.
The Žerucha je na prvom mieste a je „Kráľovnou zelenej“! Dve hrste žeruchy a finito. V skutočnosti nemusíte jesť nič iné a už by ste pokryli svoju dennú potrebu 17 základných živín. Wow. 100 g žeruchy obsahuje 100% potrebného draslíka, vápnika, železa, kyseliny listovej, zinku, vlákniny, bielkovín a vitamínov A (retinol), B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), B6 ( Pyridoxín), B12 (kobalamín), C (kyselina askorbová), D (kalciol), E (tokoferol) a K (fylochinón a menachinón). A to nebolo všetko! Horčičné oleje a horké látky, ako aj mnoho ďalších cenných látok, robia z nenápadnej vodnej rastliny zelenú energetickú bombu, ktorá - zdá sa - pozostáva z najcennejšej prírody s každým vláknom a srší každým vláknom plným dobrých látok. Takže preč k tečúcim potokom a jazerám bohatým na kyslík, pretože mokro-zelená elektráreň tam rastie po celý rok. Dobre zásobené bio obchody alebo stánky na trhu tiež niekedy predávajú žeruchu v bylinkových kvetináčoch - stojí za to sa ich tam teda opýtať alebo objednať!
Môže sa ale pestovať aj doma v kvetináči na parapete alebo v záhradnom jazierku. Musíte sa len uistiť, že je žerucha vždy pod vodou - asi 1 cm je perfektná - a že sa každý deň vymieňa alebo dopĺňa čerstvá, čistá voda bohatá na kyslík. Duté stonky so srdcovitými listami vyčnievajú z povrchu vody a kvitnú - od mája do augusta - nádherne nádherne biele.
Chutia čokoľvek, len nie sladké a jemné, pretože už prvé sústa krížovej rastliny vám okamžite pripomínajú chuť pikantnej horčice alebo reďkovky.
Roztrúsené do šalátu vylepšujú každý tanier 08/15 a nahrádzajú niektoré koreniny a bylinky svojou dominantnou a výdatnou chuťou.
[Tweet „Potočnica je Kráľovná zelene!“]
Ázijský brat rodiny Kohlovcov je na „striebornom pódiu“ rebríčka: the čínska kapusta. Vonia sladšie ako pôvodní príbuzní z kapusty, aj keď obsahuje aj cenný horčicový olej, a preto je stráviteľnejší ako jeho regionálni bratia a sestry. Chutí však trochu nevýrazne čisto a patrí medzi tie druhy zeleniny, ktoré len túžia po chuti, aby sa do nich vdýchla. Napríklad zábal z zabalených listov čínskej kapusty naplnený jemnými pásikmi červenej repy, papriky a oranžových filé šteklí kapustu z rezervy a chutí vynikajúco! Na 100 g listov - a to nie je veľa - je takmer 92% dennej potreby spomínaných 17 živín, a to iba so smiešnymi 14 kalóriami. A to nestačí! Nájdeme tiež vitamín B5, B7, B9, jód, meď, mangán a rôzne aminokyseliny.
Záver: Bledá a nenápadná hlávka kapusty už viac nestojí za to, aby existovala ako múčnatka, ale pravidelne končí v nákupnom košíku, v šalátových miskách a nakoniec v žalúdku.
Hovorí sa, že súčasná konzumácia potravín bohatých na vápnik môže viazať časť kyseliny šťaveľovej a potom ich už telo nevstrebáva. Prečo teda nekombinovať listy švajčiarskeho mangoldu s mandľovým pyré alebo sezamovými semiačkami? Nie je čo stratiť - iba vyhrať 🙂
Ale neprepadajte panike! Samozrejme, jahňací šalát, klíčky, maliny, banány, jablká, cesnak & Co., teda všetky rastliny, ktoré nie sú uvedené v zozname - a je ich pomerne veľa - sú tiež super zdravé a stojí za to ich pravidelne dávať na tanier.
Jedným z nedostatkov tejto štúdie je, bohužiaľ, to, že mnoho „zostávajúcich“ životne dôležitých látok, enzýmov, aminokyselín a druhotných rastlinných látok, ktoré nie sú menej hodnotné, nebolo zohľadnených a prešlo „kvalifikačnou sieťou“.
Ako malá pomôcka na orientáciu je hodnotenie powerhouse vždy najlepšie a nabáda vás, aby ste do šalátovej misy vnášali častejšie čerstvý vzduch.
Funkcia energetických vitálnych látok - malý zákazník s vitálnymi látkami
Vitamíny rozpustné vo vode sa v tele neukladajú a musia sa prijímať nepretržite jedlom. Vyrábajú sa však na hladine v hrnci a idú do vody na varenie. Je teda lepšie vychutnať si týchto malých pomocníkov citlivých na teplo ako surovú stravu a jemne ich zohriať na teplotu maximálne 42 stupňov.
Minerály sú naopak všetky stabilné za tepla.
Telo môže ukladať vitamíny rozpustné v tukoch v pečeni alebo v tukovom tkanive. Tieto vitamíny tiež potrebujú niekoľko kvapiek tuku, aby sa telu optimálne vstrebali a využili ich.
Provitamín A (beta-karotén alebo karotenoidy) je „rastlinný“ vitamín A (retinol), akýsi jeho predchodca, pretože sa nakoniec v tele premení na vitamín A. Je nevyhnutný pre zdravé oči, krásnu pokožku a lesklé vlasy. Je tiež tímovým hráčom v imunitnom systéme a pri produkcii hormónov a poskytuje cennú podporu proti našim nepriateľom, „voľným radikálom“.
Rozpustný v tukoch a citlivý na teplo (strata pri varení: približne 30%)
Vitamín B1 (tiamín) zvyšuje energetický metabolizmus a je zodpovedný za zabezpečenie toho, že pre náš nervový systém a pre našu krvotvorbu je vždy k dispozícii dostatok posolských látok.
Rozpustný vo vode a citlivý na teplo (strata pri varení: približne 50%).
Vitamín B2 (riboflavín) je dôležitým „metabolizátorom“ sacharidov, tukov a bielkovinových zložiek a „vitamínom proti bolesti.
Rozpustný vo vode a citlivý na teplo (strata pri varení: približne 40%).
Vitamín B3 (niacín) je zložka enzýmov a je nevyhnutná pre metabolizmus, pokožku a nervy, hladinu cholesterolu a tvorbu neurotransmiterov.
Rozpustný vo vode a citlivý na teplo (strata pri varení asi 30%).
Vitamín B6 (pyridoxín) je náš „nervový vitamín“ a je zodpovedný za to, či máme nervy ako drôtené laná alebo beháme amok pre najmenšie veci. Reguluje hladinu cukru v krvi a má vplyv na hormonálny systém. Podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov a energie, transportuje kyslík a je nevyhnutný pre dobrú imunitnú obranu.
Rozpustný vo vode, citlivý na teplo (strata varenia asi 40%).
Vitamín B12 (kobalamín) má veľa rôznych zamestnaní, ale zaoberá sa predovšetkým delením buniek, tvorbou krvi a zdravím nervov. Telo si môže ukladať vitamín B12 v pečeni a svaloch a vytvárať si malú rezervu na 3 roky.
Rozpustný vo vode a citlivý na teplo.
Vitamín D (kalciferol) je vlastne prekurzor hormónu. Vitamín D vytvára naša pokožka a ukladá sa v tukoch a svalových tkanivách. Rodina vitamínu D zahŕňa D2 v rastlinách a D3 v potravinách živočíšneho pôvodu. Všeobecne povedané, riadi využitie fosforečnanu vápenatého, a je preto zodpovedný za tvrdosť našich kostí a zubov. Je to tiež „všestranný“ vitamín, ktorý posilňuje náš imunitný systém a zaisťuje zdravé bunky.
Rozpustný v tukoch a odolný voči teplu.
Vitamín E (tokoferol) slúži telu, najmä bunkovej membráne, ako zbraň proti oxidácii, vytvára zdravú ružovú pokožku, pôsobí protizápalovo a chráni pred artériosklerózou.
Rozpustný v tukoch a citlivý na teplo (strata pri varení asi 50%).
Vitamín K (K1: fylochinón a K2: menachinón). Jedná sa o dva vitamíny K1 (absorbuje sa jedlom) a K2 (tvorí sa v čreve). Bez vitamínu K by sme v prípade úrazov nemali šancu, pretože duo je zodpovedné za fungovanie zrážania krvi a metabolizmus kostí a chráni srdce a cievy pred tvorbou usadenín.
Rozpustný v tukoch a odolný voči teplu.
Vitamín C (kyselina askorbová) Nielenže napája náš imunitný systém, ale pomáha aj budovať spojivové tkanivo, pokožku a kosti. Vitamín tiež chráni naše bunky pred oxidáciou, pomáha pri vstrebávaní železa a optimalizuje metabolizmus cholesterolu. „Všestranný vitamín, ktorý sa cíti dobre“.
Rozpustný vo vode a mimoriadne citlivý na teplo a kyslík (strata pri varení asi 80%).
Vápnik (Minerál) je náš „vápnik v tele“ a je nesmierne dôležitý pre stavbu kostí a zubov, ale hrá tiež dôležitú úlohu vo fungovaní svalov a nervov. Tepluvzdorný.
železo (Stopový prvok) je dôležitý pre krvotvorbu a transport kyslíka v tele. Okrem toho aktivuje fagocyty imunitného systému, aby zničil škodlivé baktérie a vírusy. Tepluvzdorný.
zinok (Minerály a stopové prvky) je nevyhnutný pre rovnováhu hormónov a enzýmov a podieľa sa na mnohých imunitných procesoch.
Tepluvzdorný.
Vlákno rastlinné vlákna stimulujú trávenie a viažu toxíny.
Kyselina listová (Vitamín B9) je architektom našej DNA a je nevyhnutný pre rast a vývoj buniek. Z tejto silovej látky profitujú aj naše nervy a krv.
Rozpustný vo vode, citlivý na teplo (strata pri varení: približne 90%)
draslík (Minerál) je dôležitý pre optimálnu funkciu nervových a svalových buniek, udržiava rovnováhu tekutín v bunke v dobrom stave a hrá dôležitú úlohu pri tvorbe bielkovín a odbúravaní sacharidov.
Tepluvzdorný.
Vytlačte si tu zoznam 41 najzdravších potravín a pri najbližšom nákupe ich jednoducho vezmite so sebou na týždenný trh alebo do obchodu so zdravou výživou.!
Potraviny obsahujúce chlorofyl sa dajú pomocou odšťavovača spracovať na čerstvo vylisované džúsy alebo vo vysoko výkonnom mixéri (napr. Vitamix) na krémovo zelené smoothies. Ak ho zjete čo najviac v surovom stave, máte zaručený najlepší možný prísun životne dôležitých látok!
Ktoré z energetických jedál sú pravidelne na vašom nákupnom zozname? ?
▼ ▼ Povedzte nám o svojich veľmi zvláštnych „obľúbených superpotravinových jedlách“! ▼ ▼
Dúfame, že sa vám náš zoznam potravín najbohatších na životne dôležité látky páčil a tešíte sa na vašu spätnú väzbu a samozrejme na zdieľania a lajky.