4cani v Düsseldorfe - správa pre labužníkov
Kultová reštaurácia z Kolína nad Rýnom pristáva v Düsseldorfe - Stockheime, ktorý v máji prináša na letisko stredomorskú sviežosť so 4cani
V máji bude na medzinárodnom letisku v Düsseldorfe uvedený nový koncept stravovania
začiatok. Dobrých desať rokov po otvorení reštaurácia Leonardo ustúpi jednému
Letiskový variant modelu 4cani. Svieža, ľahká kuchyňa, ovplyvnená talianskou kuchyňou, ale s mnohými
„Prísady“ z celého Stredomoria, Ázie alebo Kalifornie.
V Kolíne nad Rýnom patrí už dlho stredomorský gastro koncept hviezdneho kuchára Patrika Jarosa
Trendová lokalita s kultovým charakterom: 4cani v Ehrenstrasse láka architektov a
Inzerenti, umelci a hudobníci, štýloví kupujúci v mestách a zhovievaví podnikatelia
kreatívna kuchyňa pri stoloch. Moderné a stredomorské, s prvkami crossoveru a vždy
opäť prekvapivé výtvory - miesto stretnutia pre všetkých, ktorí majú radi príležitostné radovánky
oceniť uvoľnenú atmosféru.
"To je presne ten koncept, ktorý sme hľadali pre letisko," nadchýna sa Dirk
Uhlenbruch, výkonný riaditeľ spoločnosti Flughafen-Restaurant Stockheim GmbH & Co. KG, ktorý s
jej 220-členný tím celkovo desať stravovacích zariadení na letisku Düsseldorf
funguje. S 4cani v letiskových arkádach sa Stockheim nezameriava len na dovolenkárov a
Obchodní cestujúci. Dirk Uhlenbruch: „Malo by sa stať aj novou reštauráciou
Vyvinúť miesto pre gastronomické stretnutia pre ďalšiu spádovú oblasť letiska. Po
Ponúkame tú správnu atmosféru na stretnutia alebo počas nákupnej prestávky
Na rozdiel od Leonarda je 4cani reštaurácia s obsluhou. Pre sektor letísk, ktorý bude
Koncept sa rozšíril o veľkorysý pult so sebou.
Patrik Jaros z kuchárskeho hľadiska ďalej rozvinul koncept 4cani a prevádzkuje „materský dom“ v
mesto Kolín nad Rýnom už 17 rokov. Študent Witzigmann, ktorý získal hviezdu Michelin, to urobil
starostlivo vybral partnera Stockheima: „Spoločnosť má bohaté skúsenosti s
v stravovacom priemysle a predovšetkým v oblasti kvality. “Pokračuje - v Kolíne nad Rýnom ďalej
Letisko Düsseldorf - „jednoduché, čestné a rýchle občerstvenie - najmä na letisku je pre
hostí je dôležité vymedzené časové okno “. Cestoviny musia byť čerstvo uvarené, zohriate
je tabu. Jaros do svojho konceptu pre prvú licencovanú pobočku pridal niekoľko nových
Prvky rozšírené: „Počítadlo so sebou je určené pre cestujúcich v zhone - s originálnymi
Výtvory Ciabatta a Panini. “
Keď reštaurácia v Kolíne nad Rýnom otvorí pobočku v Düsseldorfe, existuje a
Mimochodom, piť pivo z Talianska: Peroni - samozrejme čerstvo čapované! - je
domáca značka 4cani, takpovediac.
Celkom je okolo 80 v reštaurácii, v pultovej oblasti a na protiprúde
Terasa štvorcových metrov poskytuje asi 130 miest na sedenie. Stoly, ktoré sú vhodné pre
Nechajte skupiny hostí rýchlo tlačiť k sebe, aby ste mali správny salónik v
Vnútri a na terase, ako aj „lisovacím stolom“ v reštaurácii
definujúce komponenty. Dizajn a dekorácie interiéru vykonáva spoločnosť Stockheim-
Implementovaná dcérska spoločnosť Hagatec. Svetlé steny zdobia motívy z umeleckej zbierky Cani
a stĺpy, ako aj farebne zladené stropné vlajky a tiež určujú vzhľad
pred terasou, ktorá ponúka viac ako 40 miest na 80 metrov štvorcových.
Očakáva sa, že 4cani sa otvorí v máji. Približne v rovnakom čase - to sa nachádza letisko - to
Reštaurácia Coa, ktorú tiež prevádzkuje Stockheim, bola uvedená na trh na prepracovanom móle C.
Dirk Uhlenbruch: „Aj s coa sme našli partnera, ktorého koncepcia je naša
Kulinárska ponuka na letisku sa dokonale končí. Čerstvé, ľahké jedlá v
Trendový segment ázijskej kuchyne a predné varenie tvoria atraktívnu zmes; navyše prichádza
rýchla príprava, dôležitý faktor v doprave a letiskovom stravovaní. ““