4-krát Čína; Krajina vychádzajúceho slnka (1

Šanghaj: 5. augusta až 16. septembra 2014

Potrebovali sme štyri pokusy na čínskom veľvyslanectve v Bangkoku, aby sme získali vytúžené čínske vízum. Nemali sme dojem, že sme v krajine vychádzajúceho slnka veľmi vítaní. To nám však nezabránilo cestovať po krajine na vlastnú päsť a nie v skupine, ako to chceli Číňania. „Lepšie cestovanie v skupinách“ je heslo Číňanov, ktorého sa sami veľmi radi riadite.
Vo výťahoch je tiež video, aby ste mohli internalizovať výhody skupinového výletu:

krajina

Šanghaj bol našou prvou zastávkou. Tu sme si prenajali byt od Pauline Yu. Vo svojom byte o rozlohe 100 metrov štvorcových si prenajala izbu (25 metrov štvorcových) so samostatnou kúpeľňou. Náhodne sme hľadali na Airbnb nielen celé ubytovanie, ale aj súkromné ​​izby a až po rezervácii sme zistili, že nemáme byt pre seba. Spätne to nebol vôbec problém. Pauline bola super milá, hovorila skutočne dobre nemecky a anglicky a bola v Nemecku pracovať 4 týždne zo 6 týždňov, ktoré sme si prenajali. Aká náhoda. Ďalej, keďže študovala v Nemecku, Pauline zvnútornila nemecké cnosti. Takže byt bol super čistý. Bolo nám skvele s Pauline. Ešte raz ďakujem. Možno sa niekedy uvidíme v Nemecku.

Aha, bol tu drahý (nevlastný) brat, ktorý žije so svojou rodinou v Šanghaji už 7 rokov. Pretože sme sa mali za posledných pár rokov málo vidieť, teraz sme si trochu vynahradili a strávili takmer všetky víkendy s Knutom, Christine, Emmou, Marie a Anne. Bolo to s vami super, veľmi nám chýbaš.

Chýba nám aj chutné a rozmanité jedlo v Číne. Šanghaj má všetko, čo čínska kuchyňa môže ponúknuť. A to je sakra veľa. Možno nie vždy podľa vkusu každého, ale určite náš. Museli sme si však zvyknúť na veľa kostí, ktoré sa v jedle zvyčajne rozbíjajú. Ale keď si uvedomíte, že najmä kosti a kostná dreň veľmi prispievajú k dobrému vkusu, môžete sa s tým vyrovnať lepšie. Tiež som bol schopný odhryznúť kuracie nohy po dvoch mesiacoch v Číne. To v Thajsku ešte nebolo možné.
Boli sme obzvlášť nadšení z kuchyne Hunan a Szechuan. Vlastne sa nám páčilo všetko, čo sme tu mali na tanieri.
Samotná šanghajská kuchyňa si trochu zvyká, pretože sa používa veľa oleja, a tým myslím veľa oleja.
Našťastie sme mali čas a náladu prejsť každý deň veľa kilometrov mestom, aby dobré čínske jedlo nezanechalo na bokoch žiadne stopy.
Ako bokom: Cestovanie a stolovanie je najlepší spôsob, ako schudnúť. Teraz nosím o dve veľkosti menej 🙂 Diéty sú vonku - cestovanie a stolovanie sú vonku!

Tu sú naše obľúbené jedlá:

Popis obrázkov je tu veľmi dôležitý:posuňte myš nad obrázok alebo na celú obrazovku: kliknite na fotografie.

Šanghaj je najdôležitejšie priemyselné mesto v Čínskej ľudovej republike a jedno z najväčších miest na svete. V centre Šanghaja žije okolo 15 miliónov ľudí. Ďalších 8 miliónov žije na okraji mesta. Napriek tomu sa rýchlo zorientujete v centre mesta a rýchlo sa doň dostanete (akonáhle ste sa naučili strkať človeka) vďaka veľkej sieti metra. Šanghaj sa v zásade skladá z dvoch častí, Pu Xi (západné mesto) a Pu Dong (východné mesto), ktoré proti sebe stoja na rieke Huang Pu. Pu Xi stelesňuje starý Šanghaj a Pu Dong moderný Šanghaj. Na Bund na strane Pu Xi sa nachádzajú hlavne budovy zo začiatku 20. storočia a na strane Pu Dong môžete vidieť do neba modernejšie budovy. Príkladom toho je veža Oriental Pearl Tower (televízna veža) a veža Jin Mao s Grand Hyatt Shanghai. Na panorámu mesta sa stále pracuje a plány sú gigantické.

Staré a nové: malý výber obrázkov:

Rovnako ako v Thajsku, aj tu sme si užili veľa zábavy na mnohých rôznych trhoch v meste. Na trhoch vrie život a vy môžete sledovať ľudí a všetkými zmyslami spoznávať zahraničie. Či už to bolo veľa pouličných trhov s potravinami v starom meste alebo „falošný“ trh (všetko práve ukradnuté) v Pudongu, vždy to bolo veľmi vzrušujúce a priblížilo nás to k mestu, ľuďom i krajine.

Teraz niečo pre fanúšikov kultúry. Šanghajské múzeum určite stojí za pozretie.
Skladá sa z desiatich galérií, ktoré ponúkajú kompletný prehľad čínskeho umenia a kultúry. Je držiteľom viac ako 120 000 exponátov.

Tu je malý náhľad:

Čo nás ešte vzrušilo:

Tu je ďalší recept pre tých, ktorí milujú varenie:

Kurča Kung Pao

Jedno z najobľúbenejších jedál sečuánskej kuchyne:

  • 2 kuracie prsia, nakrájané na malé kocky
  • 1/2 šálky lúpaných a nesolených arašidov
  • 2 šalotky, najemno nakrájané na kocky.
  • 4-6 sušených chilli papričiek
  • 3 lyžice oleja (nie olivového oleja)
  • 1 čajová lyžička sečuánskych koreničiek (obchod v Ázii)

  • 1/2 lyžice tmavej sójovej omáčky
  • 1 polievková lyžica ľahkej sójovej omáčky
  • 1 lyžička soli
  • 1 polievková lyžica strúhaného zázvoru
  • 4 lyžice jarnej cibuľky nakrájanej na kolieska
  • 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
  • 1 polievková lyžica škrobu
  • 1 polievková lyžica octu (ryžový ocot)
  • 2 lyžice vody
  • 1/2 čajovej lyžičky cukru (voliteľné)

Príprava: