5 chutných jedál pre keto diétu; JARMINO
Ketogénna diéta je momentálne jednou z najobľúbenejších diét. Je to však opodstatnené alebo môže mať keto diéta aj negatívne následky?
Ketogénna strava je strava zameraná na tuky a so zníženým obsahom sacharidov. Aj keď je to skvelý spôsob, ako schudnúť, presunutím tela na použitie tukov ako zdroja energie namiesto cukru. Mnoho ľudí však opakovane kritizuje, že strava s vysokým obsahom tukov znižuje rozmanitosť bakteriálnych populácií v čreve. Existujú štúdie, ktoré to naznačujú (1). Aby ste sa vyhli črevným problémom a z nich vyplývajúcim zápalom počas keto diéty, mali by ste si preto všeobecne dávať pozor na dva body.
Najprv by ste mali venovať pozornosť typom tukov, ktoré konzumujete pri keto diéte. Napríklad avokádo, losos a olivový olej sú vysoko kvalitnými zdrojmi tuku, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal v črevách a tele. Vyvarujte sa však spracovanému mäsu, pretože to môže mať zápalový účinok a podporovať priepustnosť čriev.
Po druhé, počas keto diéty by ste mali obohatiť stravu o črevné jedlá, ktoré vám umožnia využiť výhody ketózy a zároveň zabezpečiť, aby boli vaše mikróby dobre vyživované. Zostavili sme pre vás našich top 5 z týchto potravín:
Ketogénna strava: 5 potravín pre zdravé črevo
1. Avokádo
Táto superpotravina je nabitá živinami, vitamínmi a fytochemikáliami, ktoré súvisia s kardiovaskulárnymi výhodami. Avokádo tiež obsahuje vlákninu (stredne veľké avokádo je 35 percent odporúčanej dennej dávky), ktorá pomáha vyživovať dobré baktérie v čreve.
2. Kefír
V malom množstve má kefír prospešné vlastnosti ako fermentovaný nápoj, ktorý poskytuje probiotiká priateľské k črevám. Vyvarujte sa pridaniu cukru a ochuteného kefíru, výhody majú hlavne jednoduché plnotučné odrody. A pamätajte, že nie všetok kefír musí byť vyrobený z kravského mlieka, niektorí ľudia lepšie znášajú kefír z kozieho mlieka.
3. Makadamové orechy
Orechy, ako sú makadamie alebo vlašské orechy, sú všeobecne dobrým zdrojom vlákniny a zdravých tukov. Majú tiež prebiotické účinky, čo znamená, že pomáhajú kŕmiť užitočné probiotické baktérie. Konzumácia orechov bola tiež spojená so zvýšenou produkciou butyrátu, mastnej kyseliny s krátkym reťazcom, ktorá pomáha liečiť črevá a zmierňovať zápal.
4. Bobule
Glykemická záťaž bobúľ je taká nízka, že sa dajú ľahko zjesť pri ketogénnej strave. Bobule tiež poskytujú dostatok vlákniny, ktorú mikróby potrebujú. Jedna šálka malín obsahuje 8 gramov vlákniny (to je 32 percent odporúčanej dennej dávky). Bobule navyše podporujú zdravé starnutie vďaka svojej širokej škále fytonutrientov.
5. Kel
Kel je kapustová zelenina s nízkym obsahom sacharidov a vlákniny, ktorá je dokonale kompatibilná s keto diétou. V súčasnosti existuje veľa vedeckých štúdií (2), ktoré dokazujú, že dostatočná konzumácia krížovej zeleniny môže chrániť telo pred rakovinou, pretože horčicové oleje v nej obsiahnuté zabezpečujú odumieranie rakovinových buniek.
Viac informácií o keto diéte nájdete tu: Ketogénna strava
Zvlnenie:
1) Christopher L. Gentile, Tiffany L. Weir: Črevná mikrobiota na križovatke stravovania a ľudského zdravia, veda 16. novembra 2018
2) Liu B1, Mao Q, Lin Y, Zhou F, Xie L.: Spojenie príjmu krížovej zeleniny a rizika rakoviny močového mechúra: metaanalýza, svet J. Urol. 2013 február