5 dobrých dôvodov, prečo si pochutnať na listových šalátoch
Začiatok šalátovej sezóny
Teraz sú späť, čerstvé Listové šaláty ročne obdobie! Šalát, zelený dub, poľný a ľadový šalát a mnoho ďalších odrôd. Mladé šaláty sú svieže a svieže spolu s čerstvými bylinkami. Zelená klasika, ako je hlávkový šalát, endívia, poľný alebo ľadový šalát, chutí vynikajúco sama o sebe, ale je tiež zmiešaná s červenými odrodami Lollo rossa, radiccio alebo so žltou čakankou.
1. Nízkokalorické
Všetky listové šaláty majú na váhe veľmi málo kalórií. Medzi 8 a 12 kalóriami na 100 gramov šalátu, v závislosti od odrody. Preto je šalát ideálny na to, aby ste sa do sýtosti najedli bez výčitiek!
2. Očista
Šaláty obsahujú dostatok vlákniny a stimulujú trávenie. Prispievajú k čisteniu tela. Čerstvé listové šaláty zo záhrady alebo z trhu sú nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy.
3. Chrumkavá vitamínová bomba
Chrumkavá vitamínová bomba obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Vitamíny A, E, B1, B2, ako aj draslík, horčík a vápnik robia z každého šalátového jedla zdravé zdravé potešenie. Jahňací šalát je obzvlášť bohatý na vitamín A. Čerstvé sójové klíčky, ktoré sú ním posypané, prinášajú ešte viac vitamínov a minerálov.
4. Lacná prísada
Každodenné potešenie zo šalátu nemusí byť nudné, pretože na trhoch je dnes veľké množstvo odrôd, ktoré sa dajú úžasne navzájom kombinovať. Väčšina listových šalátov je lacná od jari a po celé leto.
5. Pikantná príloha
Listové šaláty sú pikantným doplnkom každého jedla, pretože sa hodia ku všetkým hlavným jedlám. Rôzne farby a štruktúry listov pôsobia zaujímavo a stimulujú chuť do jedla. A na šalátovom tanieri vyzerajte skvele. Mierne horké odrody, ako je radikál, rukola alebo čakanka, dávajú šalátu alebo ľadovému šalátu pikantné tóny. Spolu s paradajkami a reďkovkami a vajíčkami uvarenými na tvrdo tvoria zdravé hlavné jedlo. Listový šalát možno dobre miešať s varenou zeleninou, ako je mrkva, paprika, špargľa, alebo s májovou repou.
Byliny ako pažítka, petržlen, kôpor, pimpinelle a žerucha dodávajú každému listovému šalátu osobitý nádych. V šalátoch chutia tiež jemné divoké byliny, ako sú listy púpavy, cícer a blanšírované hroty žihľavy.
rozmanitosť
Okrem octu a oleja existuje veľký výber zaujímavých šalátových dresingov. Rovnaký šalát teda môže každý deň, keď sa mení obliekanie, chutiť inak. Pikantný dresing je možné pripraviť s nízkym obsahom kalórií, napríklad s horčicou, kyslými uhorkami a čerstvými bylinkami. Chren chutí pikantne aj v šalátových dresingoch. Povolené je to, čo chutí a čo je individuálne stráviteľné.
Viac o rôznych odrodách nájdete v našom slovníku listových šalátov.