5 dôvodov, prečo piť šťavu z kvasenej kapusty; Korálové granty
Prečo by som vôbec chcel piť kvasenú šťavu z kapusty? Aj keď vyzerá zdravo, chutí dobre a má pre naše telo obrovské výhody. Naše telá navyše obsahujú črevá hostiteľa biliónov baktérií - ale nie sú extrahované. Väčšina z nich sú „dobré baktérie“, ktoré nám pomáhajú zostať zdraví. Predstavte si baktérie ako domáce zvieratá žijúce v nás.
A rovnako ako u všetkých domácich miláčikov, musíte ich kŕmiť. Bohužiaľ, väčšina potravín, ktoré konzumujeme, nie je ideálna pre baktérie. Najmä konzumácia vysoko spracovaných potravín môže mať vplyv na rovnováhu medzi dobrými a zlými baktériami, ktoré nazývame črevná mikrobiota.
Riešenie? Tu pomáhajú kvasené jedlá.
Zarobenie krížovej fermentácie do našej stravy, ako je kapusta, je nevyhnutné pre stimuláciu nášho celkového zdravia a nášho zažívacieho zdravia. A v tomto článku sa pozrieme na prvých šesť dôvodov, prečo piť šťavu z kvaseného kapusty.
1. Zlepšuje trávenie
Ako už bolo spomenuté vyššie, vaše črevá obsahujú bilióny mikroorganizmov alebo „črevnú flóru“, čo je viac ako desaťnásobok počtu buniek v tele. Probiotiká vo fermentovanej kapustovej šťave pomáhajú vyrovnať bakteriálne črevo v žalúdku.
A čo je dôležitejšie, sú hostiteľmi mnohých enzýmov, ktoré vášmu tráviacemu systému pomôžu rozložiť výživné látky na menšie a ľahšie stráviteľné molekuly.
A nakoniec, probiotiká v kapustovej šťave pomáhajú znižovať nadúvanie, plynatosť, zápchu a hnačky.
2. Zlepšite imunitný systém
Baktérie, ktoré inhalujú vaše črevá, majú silný vplyv na váš imunitný systém. Ak je počet „zlých“ baktérií vyšší ako dobrých baktérií, vzniknú vám zdravotné problémy.
To by sa však pri kvasenej kapustovej šťave nemalo stávať, pretože udržuje zdravú rovnováhu a vytvára silnejšiu črevnú výstelku, ktorá zabraňuje „úniku“ nežiaducich látok do vášho tela a spôsobuje imunitnú odpoveď.
3. Môže pomôcť pri chudnutí
Pravidelná konzumácia šťavy z kvaseného kapusty môže hrať kľúčovú úlohu pri chudnutí. Kvasená šťava z kapusty je nízkokalorická diéta s vysokým obsahom vlákniny.
Vysoký obsah vlákniny v tejto šťave vás udrží nasýtených alebo viac, čo vám môže pomôcť prirodzene znížiť počet kalórií konzumovaných každý deň.
Aj keď to nie je podporené vedou a presnými dôvodmi, ktoré ešte neboli úplne pochopené, probiotiká z kvasenej kapusty boli spojené s pásom.
4. Znížte stres a udržujte zdravie mozgu
Je známe, že nálada môže mať výrazný vplyv na to, čo jete. Opak je tiež považovaný za pravdivý, čo znamená, že to, čo jete, môže mať vplyv na vašu náladu. Zvyšujúci sa počet štúdií spája úzke spojenie medzi črevom a mozgom.
Typ baktérie v čreve môže prenášať impulzy do mozgu, čo by mohlo ovplyvniť alebo skôr ovplyvniť spôsob, akým mozog pracuje a vníma svet.
Napríklad probiotiká vo fermentovanej kapustovej šťave, o ktorých je známe, že vytvárajú zdravú črevnú flóru, môžu pomôcť znížiť stres a udržať zdravie mozgu.
Výskum ukazuje, že probiotiká nachádzajúce sa vo fermentovanej kapustovej šťave pomôžu zlepšiť vašu pamäť a zmierniť príznaky depresie, autizmu a OCD.
Okrem zlepšenia zdravia pamäte vám kvasená kapustová šťava pomôže udržať optimálne zdravie mozgu. Šťava to robí tak, že zvyšuje schopnosť tela vstrebávať minerály, ktoré regulujú náladu, ako je zinok a horčík.
Mali by sme však tiež zdôrazniť, že kvasenú kapustovú šťavu treba brať opatrne, najmä ak užívate lieky predpísané na liečbu depresie a úzkostných porúch. Je to spôsobené tým, že zložky šťavy môžu interagovať s inhibítormi monoaminooxidázy.
Preto ak užívate také lieky, poraďte sa so svojím lekárom.