5 fermentovaných potravín, ktoré musíte vyskúšať!
Fermentované potraviny zažívajú obrovský rozmach, a to právom! Tento malý zoznam fermentovaných pokladov vám pomôže pri výbere!
Takmer v každej kultúre existujú špeciálne fermentované potraviny, ktoré nielenže uchovali svoju trvanlivosť po celé storočia, ale ktoré ponúkajú aj obrovské množstvo zdravotných výhod! Prostredníctvom fermentačného procesu prekvitajú určité baktérie, ktoré sú nevyhnutné pre ľudí a najmä pre zdravú črevnú flóru. Pretože veľká časť imunitného systému je tiež v črevách, fermentované potraviny tiež podporujú naše zdravie! Nasledujúci zoznam poskytuje prehľad najlepších zdrojov!
1. Kyslá kapusta
Kyslá kapusta je najznámejšou fermentovanou potravinou v našich končinách! Má nesmierne pozitívny vplyv na našu črevnú flóru, čo zase zvyšuje celkovú pohodu! Bolo tiež možné nadviazať spojenie medzi zdravou črevnou flórou a zvýšeným kognitívnym výkonom! Kyslá kapusta sa dá použiť na rôzne spôsoby a dá sa veľmi dobre spracovať napríklad na chutnú kastról!
2. Miso
Miso je fermentačný produkt pôvodom z Japonska, ktorý je založený na fermentovaných sójových bôboch alebo fermentovanom zrne, ako je ryža alebo jačmeň. Je nielen plný minerálov, ale obsahuje aj veľa prospešných bakteriálnych kmeňov!
3. Tempeh
Tempeh je fermentovaná sója. Je to úžasný zdroj bielkovín a obsahuje veľa esenciálnych aminokyselín! Telo navyše dokáže veľmi dobre vstrebávať vápnik z tempehu! Tu nájdete nápady, ako tempeh spracovať na exotické jedlo!
4. Kimči
Kimchi je podobne ako kyslá kapusta kvasená kapusta alebo kapusta. Korenené jedlo z Kórey obsahuje veľa dobrých baktérií, posilňuje imunitný systém a dodáva telu dôležité živiny!
5. Kokosový jogurt
Kokosový jogurt je vynikajúcou alternatívou k konvenčnému jogurtu a okrem mnohých výhod kokosu ponúka aj cenné bakteriálne kultúry! Pretože dostať sa k nám nie je vždy ľahké, povieme vám tu, ako to ľahko zvládnete sami!
Tiež sa tu dozviete, ako môžu kvasené jedlá žiariť na vašej kráse!