5 hrncov; ja tig; nevyhnutné; n ks; t; Rie
Nevieme, ako sú ostatní, ale vieme, aké sú ich kuchyne. Alebo aspoň tak, ako to má byť. Možno nebude potrebné mať v dome panvicu na wok alebo hrniec na špargľu a špagety, ale určite by sa vám páčil a dobre by sa k vám hodil. Ak je váš rozpočet tenší alebo netrávite toľko času v kuchyni, potom si povieme niečo o tých (niekoľkých) heroínových panviciach a panviciach, ktoré vás ušetria pri mnohých receptoch.
1. Malý hrniec s rukoväťou a vekom
Perfektné pre: omáčky, ohriata polievka, rozpustené maslo
Nie je tento nerezový hrniec s rukoväťou niečo, čo by ste mali mať vždy po ruke? Je malá, ľahká, všestranná, pretože s ňou radi varíte a zdá sa, že vie, ako zvládnuť každú situáciu. A naozaj vie, najmä ak má na sebe podpis Demeyere. To v skratke znamená, že základňa panvice bola vytvorená pomocou technológie Triplinduc® - kombinácia troch špeciálnych zliatin pre maximálnu účinnosť na všetkých povrchoch varenia vrátane indukcie).
2. Liatinová nádoba s vekom
Ideálne pre: väčšina techník varenia, v rúre alebo na sporáku
Liatina je jedným z dobrých priateľov kuchárov. Aj keď je ťažké ho zohriať, po zohriatí si veľmi dlho udrží teplo. Môžete smažiť, dusiť, opiecť na prudkom ohni alebo zveriť krásne pomalé varenie na sporáku alebo v rúre. Ak napriek tomu chcete odviesť vynikajúcu prácu, robte to od začiatku a vyberte si veľmi kvalitný produkt, napríklad kvalitný liatinový riad od spoločnosti STAUB alebo LAVA.
3. Liatinovú panvicu grilujte
Ideálne pre: grily, normálne!
Na stupnici od 1 do 10, aké nepríjemné sme, keď ešte raz povieme, že steak dosiahne dokonalosť iba na liatinovej panvici? Aha, ťažko sa zdržať, ak máte radi dobre urobené veci. Aj keď nie ste kuchársky guru, liatinová panvica vám môže priniesť veľa radostí a chuťových pôžitkov a vy jej namiesto toho doprajete potrebné pravidelné ošetrenie (áno, áno, o tom „dochucovaní“ olejom, o ktorom sme hovorili) TU).
4. Univerzálna panvica
Ideálne pre: vyprážané, dusené
Má zmysel vysvetľovať, prečo v domácnosti potrebujete nepriľnavú panvicu? Pretože: vajcia, miešané vajcia, hranolky, smažená cibuľa, vyprážané ryby, rizoto, omáčky na cestoviny, dusená zelenina, shakshuka, palacinky, palacinky a tak ďalej. Začnime to takto nazývať „obľúbená kalorická panvica“. ako prezývka. Pre dosiahnutie dokonalých výsledkov samozrejme rizoto potrebuje panvicu s vysokými stenami a palacinky, jednu s nízkymi stenami. Ale dnes hovoríme o nevyhnutne potrebnom v kuchyni a nie o kompletnom vybavení kuchára.
5. Veľký hrniec s pokrievkou
Ideálne pre: polievky, bujóny, varené cestoviny, varené kosti
Dáva zmysel, že ak dáte dobré, dobre to vyjde. Ale buďme vážni (teda vážni kuchári) a nezabúdajme, že dokonalosť spočíva v detailoch. Je teda potrebné nielen dať dobre, ale aj dobre vložiť IN. Aj keď je to obyčajná polievka alebo vývar. Ak často varíte polievky pre rodinu gurmánov a aj keď zriedka varíte pre priateľov a príbuzných, je nevyhnutný veľký hrniec s objemom 6 - 10 litrov.