5 klasických koktailov, ktoré by mal každý človek vedieť pripraviť
Článok v športovom vestníku - streda 20. februára 2019
Každý si rád vychutná dobrý kokteil, večer v bare alebo v klube, s priateľmi. Pre niektorých, pre nováčikov, je ťažké vybrať si z dlhých zoznamov koktailov, zatiaľ čo iní slalomujú medzi nápojmi ladne a vždy si vyberú svoje obľúbené, pričom budú v bezpečí.
Ale keď organizujete párty doma, alebo jednoducho, keď niekoho pozvete k sebe a chcete im ponúknuť viac ako tonikum víno-pivo-whisky-gin, vynikajúcim nápadom je pripraviť si koktaily. A nepotrebujete knihu receptov, aby ste pokazili fantazijné a nejasné koktaily. S týmito opäť prejdite na cieľ 5 klasických koktailov, že každý človek by mal vedieť, ako sa pripraviť:
Tom Collins
Tom Collins je dlhý nápoj, letný nápoj, podávaný vo vysokom pohári, ktorý sa všeobecne nazýva „Collinsov pohár“. Je založený na gine, je sladkokyslý.
Šťava z polovice citróna
Zmiešajte gin, sirup a citrónovú šťavu. Collinsov pohár naplňte ľadom a zalejte ním zmesou. Navrch dajte sódu a ingrediencie zľahka premiešajte. Ozdobte plátkom pomaranča a kandizovanou čerešňou.
Jednoduchý sirup sa dá kúpiť alebo pripraviť veľmi ľahko. Zahrejte pohár vody takmer do varu a za stáleho miešania pridajte pohár cukru, kým sa nerozpustí. Nechajte vychladnúť a tekutinu vložte do nádoby v chladničke. Ak chcete pripraviť väčšie množstvo, nezabudnite použiť rovnaké množstvo vody a cukru.
Variácie: namiesto ginu môžete skúsiť dať vodku, pripraviť Collinsovu vodku, tequilu pre Tequilu Collins alebo rum, pre Roma Collinsa. Ak chcete pridať whisky a odstrániť sifón, vyjde kyslá whisky.
Na www.academiabarbatilor.ro nájdete viac koktailov a informácie o obľúbených mužských nápojoch.
Manhattan
Whisky koktejl, v ktorom budete mať sladký vermút. Nezabudnite na horčiny - v tomto prípade sú najlepšie Angostura alebo Peychaud.
3 diely ražnej whisky
1 diel červeného, sladkého vermutu
Vložte ingrediencie do šejkra naplneného ľadom. Miešajte až do veľmi studenej (je dôležité, aby sa ľad trochu roztopil). Nalejte do koktailových pohárov a ozdobte kandizovanou čerešňou.
Variácie: Whisky môžete nahradiť škótskou, aby ste vyrobili Rob Roy. Alebo s brandy, za metropolitu. Ak chcete ešte sladší nápoj, pridajte trochu višňového sirupu.
Staromódny
Old Fashioned je kokteil na báze bourbonu, ktorý je možné vyskúšať aj s whisky. Možno vám bude chutiť sladšia chuť kanadskej whisky alebo naopak sladšia chuť Tennesee. Nápoj sa pije z krátkych, okrúhlych pohárov, niekedy sa dokonca nazýva staromódny.
Zloženie a príprava:
- Do pohára dáme kocku cukru
- Pridajte 2-3 kvapky horkej Angostury
- Pridajte kvapku sódy
- Drvte, kým sa cukor nerozpustí
- Naplňte pohár kockami ľadu
- Na vrch pridajte whisky a potom premiešajte
- Ozdobte plátkom pomaranča a kandizovanou čerešňou
Niektorí barmani drvia zmes od začiatku chrbtom lyžice, ale existuje aj špeciálny nástroj, ktorý to robí a ktorým sa môžete vybaviť, ak chcete byť skutočným „profesionálom“.
Variácie: Ak chcete získať sladší nápoj, pridajte viac cukru alebo nastrúhajte kôru z plátku pomaranča a vložte ju do pôvodnej zmesi, ktorú treba rozdrviť. Pre štíhlejší nápoj použite menšie množstvo whisky a dolejte ju sódou. Ak chcete pripraviť Sazerac, používajte iba whisky, cukor a horkú.
postranný vozík
Vo Francúzsku je to veľmi populárny kokteil, najmä preto, že sa na jeho prípravu používajú dva francúzske likéry. Môže sa podávať v kyslom pohári (menšia verzia staromódneho pohára) alebo jednoducho v koktailovom pohári.
Suroviny zmiešame spolu s ľadom a potom nalejeme do okrúhleho pohára. Dozdobíme citrónovým twistom.
Variácie: Recept je „francúzska škola“. Môže sa zmeniť na „školu angličtiny“, čo znamená menej sladké, ak použijete viac brandy a menej Cointreau - asi 3 diely brandy na jeden diel Cointreau a jeden diel citrónovej šťavy.
Martini
V neposlednom rade je to Martini, pravdepodobne najkontroverznejší kokteil v histórii. Podľa série Jamesa Bonda: miešať alebo trepať? S vermutom alebo bez neho? V sklenenom pohári alebo plechovom? Martini je nápoj, ktorý definuje pojem koktail všeobecne. Ak niekto potrebuje použiť kokteilový obrázok, najčastejšie si vyberie Martini. Sexi pohár, číry nápoj, zelená oliva. Tu je oficiálny recept:
Suroviny nalejte do pohára, na ľad a dobre premiešajte. Scedíme do vychladeného koktailového pohára. Navrch nastrúhajte trochu citrónovej kôry, potom vyberte. Ozdobíme zelenou olivou.
Variácie: Existuje veľa variácií Martini a mohli by naplniť kokteilovú knihu. Neexistuje „konkrétny“ spôsob, ale všetko je to o vkuse.
Môžete si pripraviť Vodku Martini (s vodkou namiesto ginu, ozdobiť citrónovou príchuťou), Churchill (Martini bez vermútu. V zásade studený gin v pohári. Hovorí sa, že Chruchill sa pozrel na Francúzsko a mal „veľa vermutu“ týmto spôsobom), Roosevelt (dve olivy namiesto jednej. Niektorí považujú za nešťastné mať iba jednu olivu), Dirty Martini (pridať trochu olivovej soľanky), Burnt Martini (so škótou namiesto vermútu) ), Buckeye (s čiernymi olivami), Gibson (namiesto cibule vložte cibuľu) atď.