5 najdôležitejších rias s tonizujúcimi účinkami na zdravie

Čo obsahujú, ako vám pomáha a prečo by ste mali do svojej stravy zahrnúť výber? Prečo sú také populárne v iných častiach sveta a ako si môžeme vychutnať ich výhody? Poďme zistiť viac o výživových a terapeutických vlastnostiach morských rias.

Bohaté zdroje železa a zinku

Riasy, ktoré sú vysoko oceňované pre obsah rozpustných vlákien, bielkovín a minerálov, sa u nás začínajú čoraz viac využívať. Sú nízkokalorické, bohaté na vápnik, draslík a horčík, obsahujú betakarotén a sú vynikajúcim zdrojom železa a zinku.
„Pre vegetariánov sú morské riasy nevyhnutnosťou, pretože ich obsah vitamínu B12-100 g poskytuje oveľa viac, ako je odporúčaná minimálna denná potreba“ (Sprievodca zdravou výživou, Michael Van Straten).

Obyvatelia ostrova Okinawa, jednej z oblastí, kde ľudia dosahujú vysoký vek vo veľmi dobrom zdravotnom stave, pravidelne jedia morské riasy. Používajú ich ako „rybaciu oblohu zmiešanú s restovanou zeleninou, do šalátov alebo do polievok“.
Keď sú v práškovej forme, používajú ich ako korenie. Okrem tých, ktoré sa dajú pridať do rôznych prípravkov, sa riasy nachádzajú aj v práškovej forme, ako čaj alebo kapsuly.

Uhorky - ideálne na prevenciu rakoviny hrubého čreva

Nerobí vás tukom a vďaka vysokému obsahu vlákniny znižuje zlý cholesterol a predchádza rakovine hrubého čreva. Okrem toho sú bohatým zdrojom prírodného jódu, nevyhnutného pre správne fungovanie štítnej žľazy.

Sú tonizujúce a remineralizujúce, majú detoxikačný účinok, regulujú hladinu cukru v krvi a stimulujú metabolizmus. Rastlinné bielkoviny, ktoré obsahujú, sú telu dobre asimilované a môžu nahradiť mäso. Majú veľa vitamínov a minerálov a vysoký obsah vápnika.
„Sú mimoriadne bohaté na draslík, minerál, ktorý reguluje krvný tlak, a horčík, minerál, ktorý pomáha správnemu fungovaniu nervového a svalového systému (vrátane srdca), ale aj správnemu fungovaniu imunitného systému.“ (Ľudia bez choroby, Muriel Levet).

Vitamín A v zložení sa stará o zdravie očí a pokožky. V tradičnej medicíne sa verí, že morské riasy môžu hrať dôležitú úlohu pri liečbe stavov, ako je krvný tlak alebo žalúdočné vredy, ale tiež preventívne pôsobiť pri vzniku strumy alebo niektorých foriem rakoviny.

Najlepšie jedlé riasy

1. Kombu

Obsahujú vápnik, draslík a vitamíny A a C. Posilňujú imunitný systém a sú užitočné pri liečbe anémie. Mali by ich brať do úvahy osoby náchylné na osteoporózu a obezitu. Pretože majú vysoký obsah sodíka, neodporúčajú sa osobám s vysokým krvným tlakom alebo osobám, ktoré nesmú jesť slané jedlá. Vo Francúzsku sa tieto riasy nachádzajú v sušenej forme a pred konzumáciou musia byť rehydratované vo vlažnej vode. V japončine sa používajú ako prísada do polievky „dashi“.
„Veľmi výrazná morská chuť je daná prítomnosťou glutamátu, ktorý môže nahradiť soľ v rybích polievkach alebo bujónoch, a tak zabrániť prebytku sodíka“ (Ľudia bez chorôb, Muriel Levet)

2. Mraky

Majú vysoký obsah bielkovín a minerálov. Môžu znižovať hladinu cholesterolu, napomáhať optimálnemu fungovaniu imunitného systému vďaka vitamínom E a C a liečiť chudokrvnosť.
„Je to najkonzumovanejšia riasa na svete. Predáva sa vo forme sušených listov, ktoré slúžia na zabalenie maki, alebo vo forme prášku alebo vločiek - týmto spôsobom sa zdôrazňuje chuť rýb a omáčok. (Ľudia bez chorôb, Muriel Levet). Chutia ako zelený čaj.

3. Wakame

Obsahujú železo, veľa vápniku, fosforu a bielkovín, vitamíny, ale málo kalórií. Chutí ako zelená zelenina a rovnako ako iné riasy lieči anémiu, zlepšuje imunitné funkcie, znižuje hladinu cholesterolu a predchádza osteoporóze.
Jedáva sa surový v šalátoch alebo ako ozdoba na ryby, v polievke miso, veľmi obľúbený v Japonsku alebo v rybích polievkach.

4. Hijiki

Pri použití so zeleninou a mäsom dodávajú jedlám príchuť lieskových orieškov.
„Je to nepochybne jedlo najbohatšie na vápnik. Táto morská riasa obsahuje desaťkrát viac vápnika ako mlieko a viac ako syr “(Ľudia bez chorôb, Muriel Levet). Obsahujú tiež železo, vlákninu a vitamín E.

5. Arame

Je ideálny pre tých, ktorí morské riasy vyskúšajú prvýkrát, pretože majú sladkú arómu. Polievky a šaláty sú najvhodnejšie pokrmy, do ktorých ich môžete použiť.
Viac informácií o výhodách rias nájdete v článku Riasy Klammath, zelený zázrak sopečného jazera.
Kompletným sprievodcom zdravou stravou - ako životný štýl, tak aj ako spôsob liečby, keď choroba nastala, je Múdra strava. Táto príručka je ideálna, ak začínate s diétou alebo chcete zmeniť svoje stravovacie návyky.

zdroje:
Ľudia bez chorôb. Tajomstvo dlhovekosti na 7 miestach sveta, Muriel Levet
Sprievodca zdravými potravinami, Michael Van Straten

„5 najdôležitejších rias s tonizujúcimi účinkami na zdravie“ od blog.aimgroup.ro je licencovaný pod medzinárodnou licenciou Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 4.0

Páčil sa vám tento článok? Nižšie zadajte svoju e-mailovú adresu, aby ste mohli dostávať týždenné materiály pre vaše blaho.

* Po vyplnení formulára tiež skontrolujte priečinok Spam na vašej e-mailovej adrese.

Vaše osobné údaje sú u nás v bezpečí! Nebudeme odcudzovať, predávať ani prenajímať vašu e-mailovú adresu ani žiadne iné osobné údaje. Našou zásadou je NULOVÁ tolerancia pre nevyžiadané e-maily!