5 najlepších vecí na rohovníku

Wellness terapeutka Sara Wait | Euromaxx

  • Čo je to rohovník?
  • Hlavné prvky
  • Odkiaľ pochádza rohovník?
  • Ako sa používa rohovník?
  • Je karob zdravý?
  • Prečo jesť karob?
  • Karob má vedľajšie účinky?
  • Take away
  • Je nám ľúto, vyskytla sa chyba.
  • Tešíme sa na vašu užitočnú spätnú väzbu!
  • Ďakujeme za váš užitočný návrh.
  • Ďakujeme vám za vašu reakciu.

karobovú gumu

Čo je to rohovník?

Hlavné prvky

  1. Rohovník je alternatívou k čokoláde.
  2. Karob má veľa zdravotných výhod.
  3. FDA ho schválila na varenie a jedenie.

Rohovník alebo Ceratonia siliqua má plody, ktoré vyzerajú ako tmavohnedý hrachový struk s dužinou a semenami. Karob je sladká a zdravá náhrada čokolády. Použitie pre zdravotné výhody sa datuje pred 4 000 rokmi po starovekom Grécku.

staroveké arabské civilizácie používali na meranie drahokamov semená rohovníka kvôli ich stálej veľkosti. Odtiaľto dostaneme výraz „karát“.

Podľa Encyklopédie liečivých potravín britskí chemici z 19. storočia predávali rohovníkové struky spevákom. Žuvanie karobových strukov pomohlo spevákom udržiavať zdravé hlasivky a upokojiť a vyčistiť hrdlo. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o tom, ako ľudia dnes používajú rohovník a o zdravotných výhodách, ktoré ponúka.

Rohovník je k dispozícii ako:

  • prášok
  • chrumky
  • sirup
  • extrakt
  • Tabletky na chudnutie

Karobové struky môžete jesť, keď sú čerstvé alebo sušené. Ľudia, ktorí si do stravy pridávajú karob, videli výhody ako chudnutie a zníženie žalúdočných problémov.

Odkiaľ pochádza rohovník?

Starí Gréci ako prví pestovali rohovníkové stromy, ktoré sa dnes pestujú po celom svete, od Indie až po Austráliu.

Každý rohovník je jedného pohlavia, takže mužský a ženský strom potrebujú rohovníkové struky. Jeden mužský strom môže opeliť až 20 ženských stromov. Po šiestich alebo siedmich rokoch môže rohovník rodiť struky.

Akonáhle je ženský rohovníkový strom oplodnený, vyprodukuje stovky kilogramov tmavohnedých toboliek, ktoré sú naplnené hnedou dužinou a drobnými semenami. Struky sú asi 1/2 až 1 stopa dlhé a asi jeden palec široké. Ľudia zbierajú struky na jeseň.

Ako sa používa rohovník?

Stále si môžete vychutnať svoje obľúbené cukríky, ako je napríklad fondán, čokoládové mliečne koktaily a sušienky. Najčastejšie sa rohovník používa v potravinách. Rohovník chutí podobne ako čokoláda a je dobrou alternatívou, pretože obsahuje:

  • veľa vlákniny
  • Antioxidanty
  • malé množstvo tuku a cukru
  • žiadny kofeín
  • bez lepku

Pretože karob je prirodzene sladký, môže pomôcť uspokojiť vaše chute. Ak zistíte, že nie je dostatočne sladký pre váš vkus, vyskúšajte stéviu.

Prečítajte si viac o týchto prírodných, umelých sladidlách “

Pri varení môžete karob nahradiť čokoládou v pomere 1: 1. Karobové lupienky môžete použiť aj na čokoládové lupienky.

Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy alebo sa rozhodnete byť vegánom, rohovník je tiež skvelou alternatívou bez mliečnych výrobkov. Kliknutím na tento odkaz získate zdravé vegánske recepty, vrátane receptov na fondán s mrazením a karobom.

Svätojánsky chlieb

Karobová guma sa nachádza v mnohých výrobkoch a liekoch na starostlivosť o pokožku. Zvyčajne sa to nazýva C. Siliqua, čo je vedecký názov pre kobylkovú gumu. Žuvačka pochádza zo semien, ktoré tvoria 35 percent gumy.

Svätojánsky chlieb sa používa hlavne v kozmetike ako:

  • lepidlo alebo spojivo
  • stabilizátor pre kvapaliny
  • vôňa
  • vylepšovač textúry

Mnoho spoločností používa gumu zo svätojánskeho chleba na zlepšenie textúry jedla. Kobylkovú gumu nájdete v mnohých spracovaných potravinách, ako sú pečivo, šalátové dresingy a mäsové výrobky.

Je karob zdravý?

Pre svoju podobnú chuť ľudia často prirovnávajú rohovník k čokoláde. Je však zdravšia ako čokoláda.

Rohovník

  • má dvojnásobné množstvo vápniku v porovnaní s kakaom
  • neobsahuje žiadnu zlúčeninu, ktorá spôsobuje migrény
  • je bez kofeínu a tukov

kakao

  • obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá narúša absorpciu vápnika
  • môže u niektorých ľudí vyvolať migrénu
  • má vysoký obsah sodíka a tukov

Karobová guma je tiež vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov. Karob má vitamíny:

  • A.
  • B-2
  • B-3
  • B-6

Má tiež tieto minerály:

  • meď
  • Vápnik
  • mangán
  • draslík
  • horčík
  • zinok
  • selén

Karob má tiež vysoký obsah vlákniny, pektínu a bielkovín.

Výživové fakty o práškoch z rohovníka

V nasledujúcej tabuľke si môžete pozrieť, koľko vitamínov a minerálov obsahuje typická porcia karobového prášku.

Bob's Red Carob Carob Powder Mikronutrienty a vitamíny HealthGrove

Nesladené karobové lupienky obsahujú asi 70 kalórií na 2 polievkové lyžice, ktoré obsahujú:

  • 3. 5 gramov (g) tuku
  • 7 gramov cukru
  • 50 gramov sodíka
  • 8 g sacharidov
  • 2 g vlákniny
  • 2 g bielkovín
  • 8% odporúčaného množstva denného príjmu vápniku

ďalšie aplikácie

Krajinári môžu na udržiavanie pôdy použiť rohovníkové stromy. Stromy sú odolné voči suchu, zaberajú kamenistú a suchú pôdu a sú tolerantné k soli. Lesklé zelené listy sú dosť nehorľavé, čo z rohovníkov robí skvelú požiarnu bariéru. Na kŕmenie hospodárskych zvierat môžete použiť aj rohovníkové struky.

Prečo jesť karob?

Pridanie karobu do stravy vám môže ponúknuť veľa zdravotných výhod. Pretože karob má prirodzene vysoký obsah vlákniny a neobsahuje kofeín, je ideálny pre ľudí s vysokým krvným tlakom. Nízky obsah cukru a tukov z neho robí dobrý doplnok výživy alebo náhradu čokolády pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Vysoký obsah vitamínov, ako sú vitamíny A a B-2, je prospešný pre zdravie pokožky a očí.

Pridanie alebo výmena rohovníka vo vašej strave môže pomôcť:

  • znížiť hladinu cholesterolu
  • znížiť riziko srdcových chorôb
  • zmierniť žalúdočné problémy
  • liečiť hnačku

Karob, Karob obsahuje polyfenoly, čo sú antioxidanty, o ktorých je známe, že znižujú riziko srdcových chorôb. Výskum ukazuje, že pridávanie potravín bohatých na polyfenoly, ako je karob, do vašej stravy môže pomôcť znížiť vysokú hladinu cholesterolu.

Karob na problémy s trávením

Možno budete chcieť jesť karob, ak máte zažívacie ťažkosti. Karbínové triesloviny, ktoré sú zložkami potravy na rastlinnej báze, sa líšia od bežných tanínov na báze rastlín; bežné triesloviny na báze rastlín sa rozpúšťajú vo vode a bránia tráveniu, zatiaľ čo triesloviny rohoviny nie. Pôsobia vysušujúco na tráviaci trakt, bojujú proti toxínom a bránia množeniu škodlivých baktérií v črevách.

Prírodné cukry v rohovníku tiež pomáhajú zahustiť riedku stolicu. Výskum naznačuje, že karobová šťava môže byť bezpečným a efektívnym spôsobom na liečbu hnačiek u malých detí a dospelých. Skôr ako začnete užívať karob ako doplnok, poraďte sa so svojím lekárom.

Karob má vedľajšie účinky?

Karobový strom sa považuje za bezpečný s nízkym rizikom. Spojené štáty. Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) schválil rohovník pre použitie v potravinách, liečivách a kozmetike.

Aj keď sú alergie na rohovník zriedkavé, štúdia zo Španielska zistila, že ľudia s alergiou na orechy a strukoviny môžu mať alergické reakcie na karobovú gumu. Tieto reakcie zahŕňali vyrážky, astmu a sennú nádchu. Štúdia však tiež uvádza, že ľudia, ktorí sú špecificky alergickí na arašidy, sú schopní bez problémov jesť varenú karobovú gumu a karobovú gumu.

Ako doplnok výživy karob nepodlieha rovnakým pokynom FDA. Konzumácia rohovníka nemusí byť bezpečná, najmä pre tehotné ženy. Môže to viesť k neúmyselnému chudnutiu a zníženiu hladiny cukru v krvi a inzulínu.

Take away

Karob je vynikajúcou alternatívou k čokoláde, najmä ak má vaše telo zažívacie ťažkosti alebo problémy so stravou, ako je intolerancia lepku. Prášok a hranolky môžete použiť takmer vo všetkých receptoch rovnako ako čokoládu. A môžete si vychutnať svoje obľúbené sladkosti s menším počtom kalórií, tukov a cukrov.

FDA schválila rohovník na konzumáciu a ako prísadu do potravín, liekov a kozmetiky. Ako prísadu môžete kúpiť karob ako žuvačku, prášok alebo hranolky vo väčšine špecializovaných obchodov alebo obchodov so zdravou výživou. Ako doplnok je vo väčšine lekární k dispozícii vo forme tabliet. Je možné, že budete mať alergickú reakciu na rohovník, ale je to zriedkavé.

S karobom namiesto kakaa v týchto receptoch na cukrovinky, ktoré sú priateľské k cukrovke “

Zdroje článkov

  • Alarcón E., del Pozo MD, Bartolomé B., Navarro B., Escudero R., Gonzalez I.,… Lobera T. (2011) Urtikaria a angioedém v dôsledku požitia gumy svätojánskeho chleba. kazuistika Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology 21 (1), 76-80 z… // www. jiaci. org/issues/vol21issue01/13-16. pdf
  • Rohovník - náhrada kakaa (nd). UCLA School of Life Sciences. From // www… botgard ucla edu/html/botanytextbooks/economicbotany/Ceratonia /
  • Lang, F. (2009, 9. apríla) Rohovník z… // permaculturenews org/2009/04/09/the- Carob /
-
  • Svätojánsky chlieb (2016, 7. januára) z http:… . // www fda gov/Lebensmittel/IngredientsPackagingLabeling/GRAS/SCOGS/ucm260041 htm
  • Chiva-Blanch, Gemma a Visioli, Francesco (2012, 20. januára) Polyfenoly a zdravie: Antioxidanty pohyblivých včiel. Journal of Berry Research. 2: 2012; 63-71. Obnovené z // obsahu. Iospur. com/download/journal-von-berry-research/jbr028? 2Fjbr028
  • Fudge s mrazenými mandľami z East Carob a mrazivý recept. (2014, 5. augusta). To svieti. Z // ohsheglows. com/2014/08/05/easy-rohovník-mandľový-mrazený-fudge-mráz-recept /
  • Gründel, G., Garcia, AL, Otto, B., Müller, C., Steiniger, J., Weickert, MO, ... Koebnick, C. (2006, jún). Príprava buničiny rohovníka, ktorá je bohatá na nerozpustnú vlákninu a polyfenoly, zvyšuje oxidáciu lipidov a znižuje postprandiálny acylovaný grelín u ľudí. Journal of Nutrition, 136 (6): 1533-1538. Obnovené z // www. ncbi. nlm. NIH. gov/pubmed/16702317
  • Munos, M. K., Fisher Walker, C.L. & Black, R. E. (2010). Vplyv perorálneho rehydratačného roztoku a odporúčaných domácich tekutín na hnačkovú úmrtnosť. International Journal of Epidemiology, 39 (1): i75-i87. Obnovené z // ije. Oxfordské časopisy. org/content/39/suppl_1/i75. Úplne
  • Murray, M. & Pizzorno, J. (máj 2010). Encyklopédia liečivých potravín. Dostupné na // knihách. Šimon švec. sk/Encyklopédia liečenia-potravín/Michael-T-Murray/9781439103449
  • Ruiz-Roso, B., Quintela, JC, de la Fuente, E., Haya, J. & Pérez-Olleros, L (2010, marec). Nerozpustná karobová vláknina, ktorá je bohatá na polyfenoly, znižuje celkový a LDL cholesterol u pacientov s hypercholesterolémiou. Rastlinné potraviny určené na ľudskú konzumáciu. 65 (1), 50-56. Obnovené z // www. ncbi. nlm. NIH. gov/pubmed/20094802

Aké užitočné to bolo?

Ako to môžeme vylepšiť?

Vašu e-mailovú adresu nebudeme zdieľať. Zásady ochrany osobných údajov. Všetky informácie, ktoré nám poskytnete prostredníctvom tohto webu, môžeme umiestniť na servery v krajinách mimo EÚ. Ak s takýmto umiestnením nesúhlasíte, neposkytujte tieto informácie.

Nemôžeme ponúknuť osobné zdravotné poradenstvo, ale spolupracujeme s dôveryhodným poskytovateľom telehealthu Amwell, ktorý vám môže poskytnúť lekársku pomoc. Vyskúšajte Amwell telehealth za 1 $ s kódom HEALTHLINE.

Použite kód ZDRAVOTNÍCTVOZačnite moju radu za 1 dolár Ak ste na lekárskej pohotovosti, okamžite zavolajte miestne záchranné služby alebo navštívte najbližšiu pohotovosť alebo pohotovostné stredisko.

Je nám ľúto, vyskytla sa chyba.

Momentálne nemôžeme zhromaždiť vašu spätnú väzbu. Vaša spätná väzba je však pre nás dôležitá. Skúste neskôr prosím.

Tešíme sa na vašu užitočnú spätnú väzbu!

Staňme sa priateľmi - pripojte sa k našej komunite na Facebooku.

Ďakujeme za váš užitočný návrh.

Zdieľame vašu odpoveď s naším tímom lekárskej kontroly, ktorý v článku aktualizuje nesprávne informácie.

Ďakujeme vám za vašu reakciu.

Je nám ľúto, že nie ste spokojní s tým, čo ste čítali. Vaše návrhy nám pomôžu vylepšiť tento článok.

Pridať komentár

  • rozdeliť
  • Tweet

Pinterest

  • e-mail
  • Stlačiť
  • rozdeliť