5 najzdravších potravín vôbec
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Sú plné vitamínov, minerálov a antioxidantov: najzdravšie jedlá, ktoré naša moderná strava ponúka. Odhaľujeme, čo ich odlišuje od iného zdravého ovocia a zeleniny a aké výhody majú pre naše zdravie.
Hustota živín: kľúčové slovo pre zdravú výživu
Ak sa chcete stravovať zdravo a vyvážene v každodennom živote, prvá vec, na ktorú asi myslíte, je prísun dostatku kľúčových živín. Bielkoviny, sacharidy a tuky sú pre zdravé telo nevyhnutné - ale nemá zmysel ich po častiach dávať na tanier, ak majú príliš nízku hustotu živín. Čo to znamená? Jednoducho: Hustota živín popisuje pomer dôležitých životne dôležitých látok k energetickému obsahu potraviny. Ak je táto energia obzvlášť nízka, ale obsahuje veľa cenných vitamínov, minerálov atď., Potom sa hovorí o vysokej hustote živín - a práve táto hodnota robí niektoré potraviny zdravšími ako ostatné. Pozitívny príklad: čučoriedky takmer nepočítajú žiadne kalórie, ale zároveň obsahujú veľa vitamínov, stopových prvkov a antioxidantov. Ak pravidelne, ak nie denne, zaraďujete do svojho jedálnička nasledujúce jedlá s vysokou hustotou živín, robíte nielen niečo dobré pre svoju postavu, ale aj pre zdravé telo a dlhý život.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Mimoriadne zdravé: Týchto 5 potravín má obzvlášť vysokú hustotu živín
1. Strukoviny
Či už zelená fazuľa, šošovica alebo cícer - strukoviny sú zdravé sacharidy, ktoré v pomere k obsahu kalórií obsahujú množstvo cenných životne dôležitých látok. Medzi ne patrí vláknina, ktorá stimuluje trávenie, udržuje vás dlho sýty a stabilizuje hladinu cukru v krvi. Strukoviny sú tiež cenným zdrojom rastlinných bielkovín a obsahujú minerály ako draslík, horčík, železo, vápnik a mangán. Okrem toho existujú vitamíny A, C a E, betakarotén a rôzne vitamíny skupiny B. Rôzne štúdie dokonca poskytujú dôkazy o tom, že antioxidanty obsiahnuté v strukovinách znižujú riziko rakoviny hrubého čreva a prsníka.
2. cibuľa
Len veľmi málo ľudí vie, že cibuľa je superpotravina - v kuchyni majú korenené hľuzy v chuti väčšinou len druhoradú úlohu. Už v 16. storočí však lekár Paracelsus zistil, že cibuľa je skutočnou zázračnou hľuzou. Sklenené krúžky obsahujú veľkú dávku vitamínu C (100 gramov cibule už pokrýva osem percent našej dennej potreby), vitamínov B6 a 7, draslíka a síry. Mimochodom, ten druhý je zodpovedný za slzy, ktoré tečú pri krájaní cibule. Síra má však tiež účinok na zriedenie krvi, a môže tak zabrániť trombóze a kardiovaskulárnym problémom. Červená cibuľa tiež obsahuje antioxidant zvaný kvercetín, ktorý pochádza z rodiny flavonoidov a má vlastnosti predchádzajúce rakovine. Štúdie tvrdia, že iba polovica cibule denne znižuje riziko rakoviny žalúdka a vaječníkov o viac ako 50 percent.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
3. huby
Huby obsahujú iba 20 kalórií na 100 gramov - dávka živín je však obzvlášť vysoká. Či už huby, shiitake alebo hríby: táto potravina obsahuje sodík, vápnik, fosfor, draslík, meď, zinok a selén, ako aj vitamíny A, B a - obzvlášť cenný - vitamín D. Riboflavín (vitamín B2), niacín (vitamín B3) a kyselina pantoténová (B5) tiež prispievajú k zdravému metabolizmu a podporujú rôzne funkcie buniek v tele. Huby majú tiež protizápalový účinok, podporujú trávenie vďaka vláknine, ktorú obsahujú, a poskytujú cenné rastlinné bielkoviny (najmä lišky). Podľa vedy sa hovorí, že huby tiež prirodzene znižujú riziko rakoviny prsníka, pretože inhibujú enzým aromatáza, ktorý sa zase podieľa na tvorbe estrogénu.
4. Bobule
Či už sú to čučoriedky, jahody alebo černice - malé ovocie je do bodky plné predovšetkým superveľmocí: antioxidantov, ktoré pôsobia ako ochranný štít pred voľnými radikálmi. Čím menej tieto agresívne molekuly dominujú v našom organizme, tým väčšia je šanca, že zostanete zdravý po celý život. Antioxidanty chránia naše bunky a zabraňujú takým závažným chorobám, ako sú rakovina alebo kardiovaskulárne problémy. Posilňujú tiež náš mozog a zaisťujú pevnú a zdravú pokožku. Jahody a čierne ríbezle tiež obsahujú viac vitamínu C ako pomaranče, a tým posilňujú celý imunitný systém. Okrem toho existujú minerály ako kyselina listová, draslík, železo, vápnik a zinok, ktoré podporujú naše telo vo všetkých jeho funkciách.
5. Zelená listová zelenina
Či už je to špenát, kel alebo rukola: zelená listová zelenina dodáva telu bioaktívne látky, ako je chlorofyl. Zelený rastlinný pigment pomáha telu detoxikovať karcinogénne látky, prispieva k tvorbe červených krviniek a podporuje budovanie svalov - Popeye mal pravdu, keď každý deň zjedol veľkú časť špenátu. Zelená listová zelenina obsahuje aj ďalšie cenné antioxidanty, horčík, železo (špenát obsahuje viac železa ako mäso!), Meď, vápnik, draslík a vitamíny C, K alebo B6. Koncentrovaná sila živín podporuje nielen obranyschopnosť tela, ale tiež posilňuje črevnú flóru, čistí krv a zlepšuje činnosť pečene, žlčníka a obličiek.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies