5 nápadov na špeciálne a zdravé predjedlá na silvestrovskú párty - strava; Výživa

Chcete si tento rok pripraviť chutné a zdravé predjedlá na novoročnú párty? Eva.ro odporúča niekoľko rýchlych receptov, ktorými svojich hostí príjemne prekvapíte, ale budete mať čas aj na prípravu večierka.

zdravé

1. Tekvicové závitky so syrom ricotta a borovicovými púčikmi (recept Gordona Ramsayho)

  • dve tenké tekvice;
  • 250 gr. syr ricotta alebo čerstvý kravský syr;
  • 150 gr. píniové oriešky alebo lieskové orechy;
  • olivový olej;
  • šťava z polovice citróna;
  • niekoľko kusov čerstvej bazalky;
  • soľ;
  • korenie.

Cukety sa nakrájajú na tenké pozdĺžne prúžky pomocou škrabky na zeleninu. Marinujte na tácke pol hodiny, pričom ich z oboch strán posypte olivovým olejom, soľou a korením.
Pridajte do syra trochu extra panenského olivového oleja a šťavu z polovice citróna a rozmixujte ich na zmiešanie.
Listy bazalky sa raz stočia a nakrájajú, nie veľmi najemno, a potom sa zapracujú do tvarohovej pasty.
Na nelepivej panvici orestujeme píniové oriešky dozlatista.

2. Bruschety s kozím syrom, pečenou paprikou a vlašskými orechmi

  • bageta z bratského chleba;
  • 250 gr. pečené papriky, nakrájané na tenké prúžky;
  • 250 gr. roztierateľný kozí syr;
  • 50 gr. nasekané jadrá vlašských orechov;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • soľ;
  • korenie;
  • petržlen;
  • olivový olej;
  • balzamikový ocot.

Bageta sa pokrája na plátky hrubé asi 1 cm a vloží sa na 5 minút do plechu v rúre.

3. Jarná jar

  • bochník obyčajného alebo semenného chleba;
  • hummus, pripravený doma alebo zakúpený;
  • 200 gr. sušené paradajky, konzervované v oleji;
  • 100 gr. hrachové výhonky;
  • morská soľ;
  • extra panenský olivový olej.

Chlieb sa krája na plátky hrubé asi 1 cm. Pomastíme humusom a na vrch dáme paradajky a hrášok. Dochutíme olivovým olejom a morskou soľou.

4. Baklažán s mozzarellou

  • 2 baklažány vhodnej veľkosti;
  • 150 gr. mozzarella;
  • 50 gr.

Baklažán nakrájame na plátky hrubé asi pol cm a vložíme do grilovacej panvice. Pečieme z oboch strán do mäkka.
Mozarrella je nakrájaná na malé kocky.
Striedavo dajte plátok baklažánu, nad ktorý pridáte niekoľko kociek mozzarelly, lyžicu paradajkovej pasty, parmezán a bazalku. Toto striedanie opakujte 3-krát a vznikne vám pár veží, ktoré dáte do žiaruvzdornej sklenenej misy a pečiete 15 minút.

5. Huby plnené ricottou

  • pol kg. malých húb;
  • 200 gr. syr ricotta alebo čerstvý kravský syr;
  • 100 gr. parmezánu;
  • 50 gr. strúhanka;
  • olivový olej;
  • citrón;
  • soľ;
  • korenie;
  • petržlen.

Syr ricotta zmiešame s polovičným množstvom strúhaného parmezánu, nasekanou petržlenovou vňaťou a kôrou z polovice citróna, pridáme soľ, korenie a vymiešame dohladka.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.
Vezmite nepriľnavú panvicu, posypte trochou oleja a vložte do nej plnené šampiňóny.