5 rád šetriacich čas na zabalenie obedovej krabičky vhodnými receptami - Bylinky; Čokoláda

„Páni, to by bolo pre mňa príliš časovo náročné.“
„Ako skoro na to vstávaš?“
„To bude trvať dlho!“

Takéto komentáre počúvam znova a znova, pokiaľ ide o moje obedové krabičky, ktoré zverejňujem na Instagrame. A zdá sa mi, že mi nikto neverí, že sa mi rozhodne nechce každý deň stáť v kuchyni dlhšie ako hodinu a individuálne presúvať každý list v obedári na správne miesto. Naopak, každodenné veci musia byť často rýchle. Moje jedlo na nasledujúci obed je spravidla pripravené za 15 - 30 minút, čo sa často deje súbežne s prípravou večere. To, že to ide tak rýchlo, je na jednej strane otázka praxe, na druhej strane som za tie roky získal pár trikov.

1. Zvyšky jedla

Milujem zvyšky! Malé alebo žiadne úsilie na prípravu a stále chutné jedlo, čo môže byť lepšie? To sa dá samozrejme využiť aj vedome a je neprekonateľné, najmä pre začiatočníkov v boxe. Na večeru stačí uvariť o niečo viac ako zvyčajne a zvyšok zabaliť do obedovej krabičky.

Pokročilí používatelia sa trochu líšia a medzi sebou vyčarujú nové jedlá. Paradajková ryža sa zrazu zmení na mexickú ryžovú panvicu s trochou kmínu a paprikového korenia, ako aj fazule a kukurice. Zvyšné zemiaky z bundy sa premenia na skvelý zemiakový šalát s pestom a olivami a panenka ajvaru zrazu dá haluškám so špenátovou omáčkou úplne nový smer. Fantázia nepozná hranice. A ak to chcete mať trochu variabilnejšie a kreatívnejšie, prejdime k bodu 2:

2. Predvarené komponenty (alias „príprava jedla“)

Je to tak jednoduché a napriek tomu efektívne: Predvarenie niektorých základných vecí pomáha ušetriť veľa času. Či už varím paradajkovú omáčku na jednu porciu cestovín alebo na štyri porcie, je malý rozdiel. Ak namiesto 2 urobím 8 hamburgerových placiek, možno by som ich potreboval ešte trochu opiecť, ale stále mám v zálohe tri porcie. Prípravu surovín, prečítanie receptu a nakoniec upratanie a čistenie potom treba urobiť iba raz. A je to úžasný pocit vedieť, že stačí, keď zo zmrzliny dostanete tri zeleninové muffiny a nasekáte si pár zeleniny a krabica je pripravená na zajtra.

Pripravujem veľa vecí a zmrazujem ich. Mimochodom, toto funguje aj v okuliaroch, stačí nechať asi pätinu vzduchu na vrchu. Ostatné veci, ktoré jednoducho nechám niekoľko dní v chladničke, čo sa hodí napríklad k šalátom, ktoré sa dajú dobre uvariť, alebo k väčšej porcii varených cestovín, hnedej ryže alebo zemiakov, ktoré sa potom rôzne spracovávajú alebo kombinujú. Konzervovanie je samozrejme v mnohých prípadoch skvelou voľbou. Mimochodom, vždy večer najradšej krájam surovú zeleninu čerstvú, ale je to len moja osobná preferencia.

Na zmrazenie sú napríklad dobré tieto recepty:

Rastlinné muffiny
Mini quiche (napr. S fazuľou a špenátom)
Falafel
Hubové a orechové karbonátky
Tvarovky z fazule
Chili sin carne alebo takmer akýkoľvek druh guláša
Šošovicová dalka so špenátom
Jednoduchá paradajková omáčka
Hummus
Mrazené pesto vo forme kocky ľadu (napr. Z listov kalerábu, listov reďkovky, pesto rosso ...)
Raisin Rolls
Chlieb zmrazený na plátky
malé bagely (z prepojeného receptu robím 8 kusov)

Na skladovanie v chladničke sú vhodné:

veľký podnos s pečenou zeleninou alebo pečenými zemiakmi
mrkvový šalát
paradajkovo-uhorkový-šalát
Domáci šalátový dresing
Energetické gule (možno ich uchovať aj bez chladenia)

3. Jednoducho „ozdobte“

Ozdobte úvodzovkami, pretože som v tomto bode veľmi, veľmi lenivý - aranžovanie je tomu bližšie. Ale trochu dômyselného usporiadania môže urobiť obrovský rozdiel a tým žijú farebné farebné obedové boxy. Ak máte chuť, môžete z ovocia a zeleniny vytesať umelecké diela, existujú však aj oveľa jednoduchšie metódy:

4. Udržujte/varte to jednoducho

Ak nemáte nič predvarené a nemáte žiadne zvyšky a napriek tomu chcete alebo musíte ísť veľmi rýchlo, pamätajte: Nemusí to vždy byť gurmánske jedlo. Lahodné veci sa dajú spojiť aj v magickom časovom období zvanom „rezancové varenie“. Iste, trochu viac času zvyčajne prospeje chuti - chute sa môžu kombinovať, pracovné kroky sa dajú vykonávať jemnejšie - ale to, že sa niečo pripravuje rýchlejšie ako zvyčajne, ešte neznamená, že to vôbec nechutí. A keď máte pochybnosti, nemusíte ani zapínať kachle. Pokiaľ je to lepšie ako hotový šalát zo supermarketu, vyhrali ste!

Ak zlyhajú iné možnosti, čo tak pár krajcov chleba s nátierkou alebo syrom a trochu surovej zeleniny? Alebo používate dobré hotové výrobky, ako sú plnené a nakladané listy hrozna alebo dobré pesto zo skla? Je dôležité a užitočné mať v domácnosti vždy niekoľko základných informácií. Pre mňa sú to určite rôzne suché výrobky, mrazená zelenina, pesto a paradajková pasta, aby som z rukáva vždy vytriasla aspoň jedno rýchle cestovinové jedlo. Vložte ju do škatule, šikmo ňou posypte kúsok čierneho kmínu alebo mrazených bylín a pridajte kúsok ovocia - „pohotovostná škatuľa“ je pripravená.

Niekoľko takýchto rýchlych receptov:

5. Pravé políčko

Správna nádoba je dôležitá voľba. Najmä pre začiatočníkov je veľkou úľavou, ak má box už pevné rozdelenie. Moje obľúbené pole pre túto aplikáciu je Bento Cinco od spoločnosti Lunchbots *. Má päť pevne rozdelených priehradiek a vďaka tomuto obmedzeniu je balenie pri troche cviku veľmi rýchle, pretože si s usporiadaním nemusíte robiť starosti.

Veľmi rýchly je aj šalát (alebo iné jedlo) v pohári, kde jednotlivé zložky jednoducho navrstvíte na seba. Zálievka je dole a najcitlivejšie zložky zhora, podrobnejšie som to vysvetlil počas môjho týždňa „Šalát v pohári“. Nájdete tam tiež 5 rôznych vzorových receptov, ktoré sú koordinované tak, aby vás dovedli cez týždeň niekoľkonásobným použitím jednotlivých komponentov.

Mimochodom, napísal som ďalší blogový príspevok o niektorých mojich rôznych škatuliach, ich slabých a silných stránkach. Ak máte záujem, pozrite sa sem:

To bolo mojich 5 malých tipov

Nič rozbíjajúce zem, ale možno tam bola jedna alebo druhá vec, ktorú ste nevedeli a chceli by ste vidieť. Máte ešte niekoľko trikov a nápadov? Pokojne mi ich napíšte do komentárov nižšie!

Bavte sa snažením!

*) Partnerský odkaz. Ak nakupujete prostredníctvom tohto odkazu, dostávam malú províziu. Cena pre vás samozrejme zostane rovnaká.