Diéta Stredomorská strava vysoko odporúčaná pri liečbe cukrovky - liečenie
Porovnávacia štúdia ukazuje výhody zdravej stredomorskej stravy
Medzinárodná diabetická federácia a Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) hodnotia cukrovku 2. typu ako jednu z najdôležitejších bežných chorôb. Odhaduje sa, že túto formu cukrovky má na svete 350 až 400 miliónov ľudí. Ale dobrou správou o tomto ochorení je, že správna výživa má pozitívny vplyv na priebeh ochorenia. Nemecký inštitút pre výskum výživy (DIfE) odporúča diabetikom dodržiavať stredomorskú stravu, pretože je to dobrý a zdravý spôsob priaznivého ovplyvňovania metabolizmu cukrov.
Európsky tím vedený Lukasom Schwingshacklom a Heinerom Boeingom z DIfE porovnával vo vedeckej štúdii osem foriem výživy s cieľom zistiť, ktorá strava je najvhodnejšia na zlepšenie hladiny cukru v krvi u ľudí s cukrovkou 2. typu. V rozsiahlej analýze vedci vyhodnotili údaje od 4 937 účastníkov štúdie z 56 štúdií výživy. Porovnávali sa najmä účinky deviatich rôznych diét nalačno a dlhodobé hladiny cukru v krvi. Výsledky boli zverejnené v „European Journal of Epidemiology“.
Výsledky prináša nová analytická metóda
Vedci skúmali, ktorá strava mala najväčší vplyv na metabolizmus v porovnaní s bežnou stravou účastníkov. Pomocou sieťovej metaanalýzy, nového typu analytickej metódy, sa vedcom podarilo vyhodnotiť a porovnať rôzne formy výživy súčasne. Zahrnuté štúdie však museli skúmať minimálne účinky dvoch rôznych výživových prístupov na účastníkov štúdie.
Ktoré diéty sa porovnávali?
Deväť skúmaných stravovacích foriem zahŕňa nízkotučné, paleo, vysoko bielkovinové, nízkosacharidové a stredomorské diéty. Vedci tiež analyzovali vegetariánske alebo vegánske jedlá a tiež účinky diét s miernym obsahom sacharidov. Ďalej sa skúmali diéty s nízkou glykemickou záťažou. Do analýzy boli zahrnuté iba štúdie, v ktorých mali účastníci viac ako 18 rokov a dodržiavali určitú stravu najmenej 12 týždňov.
Prečo je stredomorská strava vhodná pre diabetikov?
Stredomorská strava bola najvhodnejšia na zníženie hodnoty cukru v krvi nalačno, potom nasledovala paleo diéta a vegánska strava. Hodnota cukru v krvi nalačno udáva množstvo cukru v krvi po minimálne osemhodinovom pôste, napríklad ráno po osemhodinovom nočnom spánku. . Táto hodnota je výrazne vyššia u diabetikov. Ukázalo sa, že stredomorská strava pomáha znižovať hodnotu.
Aký vplyv má strava s nízkym obsahom sacharidov?
Nízkosacharidová strava mala najväčší vplyv na dlhodobé hladiny cukru v krvi, známe tiež ako hladiny HbA1c. Táto hodnota odráža hladinu cukru v krvi za posledných osem až dvanásť týždňov. Táto hodnota je ťažko ovplyvnená krátkodobými výkyvmi. Hodnota môže tiež prispieť k diagnostike cukrovky. Ak je hodnota HbA1c vyššia ako 6,5 percenta, existuje cukrovka. Aj tu mala stredomorská strava, ale aj paleo strava pozitívny vplyv na dlhodobú hladinu cukru v krvi.
Aký vplyv mala strava s nízkym obsahom tukov?
Nízkotučné stravovanie malo najslabší vplyv na hladinu cukru v krvi nalačno aj na dlhodobú hladinu, a tým aj na celkový metabolizmus cukrov. Môže to mať pozitívny vplyv na obe hodnoty, ale nie tak silno ako pri ostatných diétach.
Výsledky štúdie
„Naša štúdia ukazuje, že rastlinná strava, ako je stredomorská strava, je dobrým spôsobom, ako pozitívne ovplyvniť metabolizmus cukrov u ľudí s cukrovkou,“ zhŕňa autor štúdie Schwingshackl. Vedci majú podozrenie, že fytochemikálie a vláknina obsiahnutá v ovocí, zelenine, olivovom oleji, orechoch, celozrnných výrobkoch a strukovinách môžu zlepšiť citlivosť pacientov na inzulín. Vďaka tomu by sa mohla znížiť aj výroba konečných produktov pokrokovej glykácie (AGE). VEKY sú zlúčeniny cukru a bielkovín, ktoré vznikajú pri príliš vysokej hladine cukru v krvi.
Diéta môže mať obrovský vplyv na cukrovku
„Je už dlho známe, že dobrá kontrola hladiny cukru v krvi pri cukrovke je rozhodujúcim krokom v prevencii závažných sekundárnych chorôb, ako sú srdcový infarkt alebo mozgová príhoda,“ vysvetľuje Heiner Boeing, vedúci epidemiológie DIfE. Boeing tvrdí, že ľudia s cukrovkou by mali prostredníctvom stravy robiť čo najviac, aby pomohli kontrolovať hladinu cukru v krvi. To jednoduchým spôsobom podporuje blahobyt, šetrí lieky a tým tiež zmierňuje náš zdravotný systém. (vb)