5 sacharidov, ktoré by ste mali konzumovať a 5, ktorým by ste sa mali vyhnúť
- Eugenia Ion
- 11. marca 2019 prečítané 3 min
Aj keď sa väčšina ľudí snaží vyhnúť sacharidom čo najviac, mali by ste vedieť, že odborníci na výživu odporúčajú tieto druhy, ktoré sú nevyhnutné pre vašu dennú dávku energie.
1. Celozrnný chlieb a cestoviny
Nie každý musí jesť bez lepku. Celozrnné pšeničné výrobky obsahujú vlákninu a neboli toľko spracované, takže pri správnom množstve sa budete cítiť sýti. Energia zo sacharidov sa bude spotrebovávať oveľa pomalšie, takže budete dlhšie energickí. . Celozrnné výrobky obsahujú aj vitamín B, ktorý je dôležitý pre udržanie metabolizmu a energetickej hladiny.
2. Fazuľa a strukoviny
Odborníci na výživu odporúčajú konzumáciu čiernej fazule, cíceru a šošovice kvôli kyseline listovej v zložení, draslíka, horčíka a vlákniny. Znižujú hladinu cukru v krvi, zlepšujú hladinu cholesterolu a pomáhajú udržiavať zdravé črevá.
Keď konzumujete sacharidy, znamená to, že si chcete zabezpečiť potrebné množstvo výživných látok. Takže ovocie tu dokonale zapadá, pretože vám dáva vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré bojujú proti chorobám. Ale s typom ovocia, ktoré konzumujete, buďte opatrní, vyhýbajte sa ovocím, ktoré nie je bio, ako sú broskyne, jahody, hrozno, jablká, čučoriedky a čerešne, pretože môžu byť preťažené pesticídmi.
Tekvica je bohatá na vlákninu a živiny, ako je betakarotén, ktorý pomáha zraku, a vitamín A pre zdravie pľúc. Obsahuje tiež vitamín C, ktorý zvyšuje imunitu a pomáha pokožke oddialiť výskyt vrások.
5. Celé zrná
Hnedá ryža, quinoa, ovos a divá ryža patria do kategórie zdravých sacharidov, pretože obilniny sa trávia pomaly, čo znižuje frekvenciu zvýšeného cukru v krvi, ktorá vedie k zápalu.
Čomu by ste sa mali vyhnúť
1. Biely chlieb
Pri spracovaní bieleho chleba sa odstráni väčšina vlastností vlákniny, vitamínov a minerálov. Ak biele pečivo nemá vlákninu, rýchlo sa trávi, čo zvyšuje hladinu glukózy v krvi a inzulínu. Ak pravidelne jete biele pečivo, môžu tieto opakované inzulínové reakcie viesť k obezite, cukrovke, rakovine alebo srdcovým chorobám.
Akonáhle je biela ryža v tele, rýchlo sa zmení na cukor a vyvoláva rovnaké obavy ako biele pečivo. Hladina glukózy v krvi a inzulínu stúpa veľmi rýchlo.
Aj keď nevyzerajú veľmi nezdravo, čipy majú na telo rovnaký vplyv ako biele pečivo a biela ryža, pretože zvyšujú hladinu glukózy v krvi. A pretože chutia tak dobre, slane a chrumkavo, rozkoš sa dostáva k podnetom v mozgu a my ich nakoniec skonzumujeme enormne, bez toho, aby sme si to uvedomovali.
Väčšina obilnín má nízky obsah vlákniny a vysoký obsah cukru. Namiesto obilnín jedzte na raňajky produkty bohaté na bielkoviny, napríklad vajcia.
5. Jedlá a občerstvenie bez tuku
Mnoho ľudí je presvedčených, že výrobky bez tuku sú zdravé, avšak odborníci na výživu odporúčajú vyhnúť sa im za každú cenu. Výraz „bez tukov“ neznamená zdravý, zvyčajne to znamená, že budete jesť viac, pretože sa budete musieť unaviť. Tuky vám pomôžu cítiť sa plní. Ich vylúčením z potravy buď pridáte viac cukru, alebo viac zjete, pretože ste presvedčení, že je to pre vás dobré.