5 spôsobov, ako môžete kurkumu konzumovať - ​​užitočné tipy

autor: Carmen Tina, 20. februára 2018, 2:03 hod

Existujú rôzne spôsoby, ako môžete kurkumu konzumovať, a je dobré ju aj tak urobiť pre výhody, ktoré vám toto korenie ponúka.

Existujú rôzne spôsoby, ako brať kurkumu, čo je dôležité vzhľadom na to, aké silné a prospešné je toto korenie pre zdravie.

Kurkuma je vytrvalá rastlina z čeľade zázvorových a najpozoruhodnejšou zložkou je kurkumín, jeden z najsilnejších antioxidantov a protizápalových látok, ktoré sa v potravinách nachádzajú.

Aj keď sa toto korenie bežne vyskytuje vo forme oranžového prášku, existuje veľa ďalších spôsobov, ako ho môžete pridať do svojej každodennej stravy.

5 spôsobov, ako môžete kurkumu konzumovať

Ak hľadáte nové spôsoby, ako užívať kurkumu, vyskúšajte toto korenie v podobe koreňa, alebo vo forme prášku, tinktúry, doplnku alebo čaju.

Aj keď koncentrácia môže byť iná, väčšina priaznivých účinkov bude podobná.

1. Základná forma/koreň

Táto forma kurkumy sa dá flexibilne použiť v mnohých jedlách, a to v oholenej alebo nasekanej forme, a to ako z hľadiska chuti, tak aj z hľadiska výživovej hodnoty.

2. Prášok

Toto je najbežnejšia forma, ktorú nájdete, a prášok sa používa ako korenie do polievok, dusených jedál a karí.

3. Doplnok

Kvôli významnému vplyvu, ktorý môže mať kurkuma na imunitný systém, sa veľa ľudí rozhodne užívať koncentrované doplnky výživy.

4. Čaj

Z kurkumy v prášku alebo z koreňa môžete pripraviť silný a aromatický čaj.

Pre ľudí s gastrointestinálnymi, dýchacími alebo zápalovými problémami je to plus pre každodennú stravu.

5. Tinktúra

Jedná sa o mimoriadne koncentrovanú formu kurkumy, ktorá sa zvyčajne podáva perorálne v tekutine.

Táto tinktúra sa pripravuje ponorením kurkumy do alkoholu a ľahko sa podáva.

Kurkuma a dávkovanie

Aj keď je kurkuma jednoznačne prospešným korením, malo by sa konzumovať s mierou.

Vo vysokých koncentráciách môžu byť účinné látky v kurkume nebezpečné.

Správna dávka pre kurkumu bude čiastočne závisieť od vašej hmotnosti a rýchlosti metabolizmu, ako aj od tvaru, ktorý si vyberiete.

Koreň - 1,5-3 gramov denne

Doplnok prášku - 1 500 miligramov kurkumového prášku denne (priemerne)

Tinktura - 60 - 120 kvapiek denne, rozdelených do 4 denných dávok

Čaj - Nie viac ako 14 gramov kurkumy zmiešaných s teplou vodou denne

Kurkuma a vedľajšie účinky

Ak konzumujete nadmerné množstvo kurkumy, môžu sa vyskytnúť niektoré vedľajšie účinky.

Patrí sem vyššie riziko obličkových kameňov, zažívacie ťažkosti a alergické reakcie.

Ak sa kurkuma konzumuje s mierou, má zriedka vedľajšie účinky.

Obličkové kamene

Pretože je známe, že kurkuma má miernu hladinu oxalátov, môže pri veľmi vysokej koncentrácii prispievať k rozvoju obličkových kameňov.

Trávenie

Ak prekročíte denné odporúčanie, môže sa vyskytnúť zápcha, nadúvanie, plynatosť a kŕče.

alergie

Alergie na kurkumu sú síce zriedkavé, ale ak ich konzumujete príliš veľa, môžete mať bolesti hlavy a nevoľnosť, ako aj lokálne zápaly kože.

---