La Source, Le Teil, Francúzsko VeggieHotels
Le Teil, Auvergne-Rhône-Alpes
La Source je obnovený statok zo 17. storočia, zasadený medzi vinice a dubové lesy v oblasti Ardéche v južnom Francúzsku. Dnes je La Source ekologickým útočiskom, ktoré prevádzkujú Nick Hudis a Sandrine Périquet.
So svojimi deviatimi hektármi nedotknutého terénu je La Source skutočným prírodným rajom ďaleko od každodenného zhonu ... žiadna televízia, žiadny hluk, len pokoj a ticho. Napriek tomu je prekvapivo ľahké sa dostať do La Source, pretože je ľahko dostupný prostredníctvom dopravných sietí.
La Source je vynikajúcou základňou, z ktorej môžete preskúmať množstvo atrakcií Ardéche a Drôme vrátane slávneho mosta Pont d'Arc a jaskyne Chauvet 2.
Vybavenie
Máme tri pohodlné izby s vlastnou kúpeľňou. Štvrtá izba môže byť spojená s jednou zo spální a vytvoriť tak malý apartmán. Hostia môžu tiež využívať náš bazén so slanou vodou, našu záhradu s pohodlnými hojdacími sieťami a okolité lesy. Medzi ďalšie zariadenia patrí veľký salón, ktorý je možné využiť aj ako štúdio jogy a hudby, a letná kuchyňa na prípravu jednoduchých jedál a občerstvenia.
Život v súlade s prírodou
La Source je spoločnosť zodpovedná za životné prostredie. Starý statok je prírodne priateľský k životnému prostrediu: dobre izolovaný, v zime teplý a v lete chladný. Elektrická energia je vyrábaná slnečnou energiou, voda pochádza z našej vlastnej neuveriteľne čistej hlbokej studne a náš odpadový systém je biologický. Robíme všetko pre to, aby sme žili v harmónii a úcte k prírode.
100% vegetariánska a vegánska kuchyňa
V súlade s našimi hodnotami sme sa nedávno rozhodli byť 100% vegetariánmi. Na vidieku Francúzska je stále ťažké nájsť dobré vegetariánske/vegánske jedlo a sme hrdí na to, že ponúkame našim hosťom vysoko kvalitné vegetariánske jedlá, ktoré využívajú miestne ekologicky vypestované suroviny, kedykoľvek je to možné.
Naše raňajky zahŕňajú chlieb a croissanty, ktoré sa každý deň podávajú čerstvé s lahodnými domácimi džemmi Sandrine, ako sú marhule s rozmarínom a slivky Reine Claude s rumom.
Počas troch večerov v týždni ponúka Nick „stolovací zážitok pri stole“ s aperitívom, amuse bouche, entrée, hlavným chodom, pohárom vína a dezertom, po ktorom nasleduje káva alebo bylinkový čaj.
Nick je inšpirovaný mnohými lahodnými vegetariánskymi jedlami v tradičnej stredomorskej kuchyni a je nadšený z používania miestnych sezónnych produktov. V jej ponuke sú miestne špeciality, ako sú ravioles de Dauphiné a tart à la Crème de Châtaigne, ale aj exotickejšie jedlá, ako sú autentické tagines, libanonské mezze a paëlla verdura. Ukážkové menu nájdete na našom webe.
Vytvorili sme vynikajúce a vynaliezavé jedlá, ktoré vyhovejú väčšine stravovacích potrieb, vrátane vegánskych, bezlepkových atď.
Wellness a ústup
Ako wellness a retreatové centrum máme čo ponúknuť. Sandrine a Nick majú spolu viac ako 60 rokov skúseností v terapeutickej a duchovnej práci. Medzi terapie a postupy, ktoré majú hostia k dispozícii, patria masáže, aromaterapia, koučing a poradenstvo pre jednotlivcov a párov, Qi Gong a Tai Chi, meditácia, kúpanie v lese a čajový obrad.
Každý rok prevádzkujeme program skupinových ustúpení, hosťujeme ďalšie skupiny zdieľajúce naše hodnoty a podporujeme ľudí, ktorí prichádzajú do La Source na osobné ustúpenia. Podrobnosti o programe možno nájsť na webovej stránke.