5 stravovacích pravidiel Vegáni majú pravdu
Neexistuje spôsob, ako sa stravovať „dokonale“, a ani tam nie je! Rôzne štýly fungujú pre rôznych ľudí, harmonogramy a ideály. Všetci sa však môžeme navzájom trochu naučiť. Aj keď ste mäso a zemiaky, urobíte si sviečkovicu veľmi dobre tým, že si vezmete pár tipov od vašich vegánskych priateľov.
Mark Bittman: Jedzte vegánske pred 18:00. stratiť váhu
1. Jedzte jedlá, ktoré sú v sezóne.
Nejde o vytrvalé vegánske „pravidlo“, ale mnoho ľudí, ktorí sa vedome rozhodnú byť vegánom, sa rozhoduje aj pri iných vedomých (alebo dokonca nevedomých) voľbách. Jeden, ktorý často zvažujú? Nakúpte veľa čerstvých produktov, najmä v sezóne.
Produkt je lacnejší, ak ho kúpite v sezóne kvôli jeho hojnej dostupnosti. A nielen, že je šetrnejší k životnému prostrediu, ale aj vaše chuťové bunky sa vám zaň poďakujú. Vaša mrkva bude sladká a chrumkavá a paradajky šťavnaté a zrelé. Čo to znamená pre nevegána? Dúfajme, že ovocie a zelenina si získajú väčšiu popularitu a zvýšite príjem antioxidantov.
2. Naplňte vlákninu.
Toto je ďalší vedľajší produkt vegánskej stravy. Vegáni zvyčajne dostanú viac vlákniny ako jedáci mäsa, pescatariáni a dokonca aj vegetariáni. Vegáni (ktorí sa stravujú zodpovedne a nenasiakajú sa diétou sódou a cestovinami!) Doplňte celé skutočné jedlo vrátane zatuchnutých zŕn, čerstvého ovocia a zeleniny, strukovín, orechov a semien. Tieto potraviny vám pomôžu zbaviť sa spracovaných a balených potravín, ktoré sú plnené nezdravými chemikáliami, a pomôžu vám absorbovať vlákninu.
Navštívte obchod Craiga Melvina s jeho bežným reštauračným jedlom pre vegetariánske jedlá
3. Zasaďte si bielkoviny.
Či už ste mäsožravec alebo vegán, získavanie časti bielkovín z rastlinných zdrojov bielkovín je dôležité. Nahradenie rastlinných živočíšnych bielkovín, ako je napríklad táto fazuľa, iba dvoma jedlami týždenne pomôže zlepšiť vaše zdravie. Ďalším bodom o bielkovinách? Trávi sa pomalšie ako uhľohydráty a je to vynikajúci nástroj, ktorý vám zabezpečí spokojnosť po jedle.
4. Jedzte tie tuky, ktoré sú pre vás dobré.
Ľudia, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, si často uvedomujú, že konzumujú dostatok zdravého tuku. Závisia od dobrých zdrojov, ako sú orechy (napríklad mandle, vlašské orechy a kešu) a semená (napríklad konope, slnečnica a ľan). Zdravé tuky vám pomôžu vstrebať ďalšie živiny a môžu vám pomôcť aj pri spaľovaní tukov.
Vegáni venujú osobitnú pozornosť aj omega-3 mastným kyselinám, pretože tieto tuky sú dôležité pre všetko, od formovania bunkových membrán cez produkciu hormónov až po reguláciu genetických funkcií. Nájdete ich v tučných rybách, ako je losos, ale vegáni získavajú tieto tuky zdravé pre srdce tým, že si do šalátov vrhajú ľanové alebo konopné semená.
5. Možno budete musieť doplniť.
Dokonalá strava neexistuje. Aj keď budete jesť vyvážené jedlá, zdravé občerstvenie a veľa čerstvých potravín, pravdepodobne vám budú chýbať niektoré dôležité živiny. Vegáni často potrebujú B12 a nemusí vás to zaujímať, ale porozprávajte sa s lekárom alebo registrovaným dietetikom a porozmýšľajte, či ich doplniť v oblastiach, kde by ste mohli mať ťažkosti.
Ďalšie tipy, ako žiť výživný život, nájdete na serveri Keri na Instagrame @nutritiolifeofficial.