5 surovín, ktoré sa majú použiť namiesto vajec na pôstne koláče
Vo väčšine receptov na koláče sú vajcia nepostrádateľné.
Tu sú ingrediencie, ktorými môžete vajíčka úspešne nahradiť pri príprave nalačno:
Ak chcete nahradiť vajíčko v zložení cesta na muffiny, koláče alebo palacinky, potrebujete 60 gramov banánového pyré, ktoré získate veľmi ľahko pomocou mixéra.
2. semená bielizne
Ľanové semiačka sú vynikajúce, pretože majú vysoké percento rastlinných bielkovín a vlákniny. Ľanové jedlo môžete získať aj mletím.
Polievková lyžica ľanovej múky a tri polievkové lyžice vody je ekvivalent vajca, najmä ak si chcete pripraviť celozrnné sušienky, diétne sušienky alebo cesto na palacinky.
Pretože tofu takmer nemá špeciálnu príchuť, môže sa tofu použiť na nahradenie vajec bez toho, aby to nejako ovplyvnilo chuť koláčov. Pred použitím sa odporúča zmiešať. Pri pôstnych receptoch majte na pamäti, že 60 gramov tofu je ekvivalent vajca.
Vajíčka tofu môžete nahradiť takmer vo všetkých sieťach na tortové cesto, ale najlepšie sa hodí k černiciam a vrchom torty.
4. Jogurt sója
Rovnako ako tofu, aj sójový jogurt je ideálny na nahradenie vajec, a to práve preto, že nemá výraznú arómu. Množstvo sójového jogurtu, ktoré používate v pôstnych sieťach na nahradenie vajíčka, je rovnaké ako v prípade tofu: 60 gramov sójového jogurtu.
Oholené jablko je tiež vynikajúcou náhradou vajec, najmä v sieťach na palacinky nalačno, ktoré mu dodajú príjemnú chuť. Ak chcete nahradiť vajíčko v zložení cesta na koláče nalačno, musíte použiť 75 gramov oholeného jablka.