5 talianskych jedál, ktoré by ste mali vyskúšať - Časopis pre divy a bežné ženy
Najťažšie na jedle v Taliansku je, že nemôžete vyskúšať všetky ich chutné pokrmy. Od regionálnych špecialít po najkvalitnejšie sezónne pochúťky by ste potrebovali viac životov, aby ste ochutnali všetky talianske jedlá, a to ešte predtým, ako začnete uvažovať o dezertoch a nápojoch.
Ďalej sme pripravili zoznam 5 najobľúbenejších talianskych jedál, ktoré sa pri vašej ďalšej návšteve Talianska skutočne oplatí vyskúšať:
1. Pizza - Jedno z najslávnejších talianskych jedál v medzinárodnom meradle, pravdepodobne neexistuje také bežné alebo reprezentatívne jedlo v Taliansku. Pizza bola dlho považovaná za občerstvenie alebo bežné jedlo, najmä v Neapole, kde sa toto jedlo prvýkrát objavilo pridaním paradajkovej omáčky. Keď kráľovná Margherita prešla rušným mestom na prehliadke svojho kráľovstva, v roku 1889 požiadala o vyskúšanie tohto jedla. Prvýkrát vyskúšala legendárnu kombináciu paradajky, mozzarelly a bazalkovej omáčky, ktorá jej dala meno pizza Margherita.
Dnes existuje veľa druhov pizze so zložitými prísadami a spôsobmi prípravy. Margherita však zostane v histórii pizze, ktorá je prvým sortimentom, z ktorého vychádzajú všetky ostatné. Aj keď ste už v minulosti pizzu vyskúšali, určite by ste ju mali vyskúšať doma, v Taliansku!
2. Focaccia - V Taliansku existujú stovky druhov chleba, ale najobľúbenejší je určite focaccia. Postupom času sa tento chlieb pripravoval v rôznych štýloch, ktoré kombinovali tie najfascinujúcejšie chute a prísady. Nemali by ste opustiť Taliansko bez toho, aby ste vyskúšali aspoň niektoré z rôznych druhov, ktoré si talianska kultúra v priebehu rokov vypestovala.
Môžete si napríklad všimnúť, že toskánska focaccia chutí inak ako inde. To preto, že je vyrobený bez soli.
3. Carbonara - Ak by každý mal vyskúšať jeden druh talianskych cestovín, je to Carbonara. V súčasnosti existuje veľa receptov, ktoré toto jedlo napodobňujú, ale vzďaľujú sa od pôvodnej chuti. Najlepším spôsobom, ako sa ubezpečiť, že vám bude ponúknutá ukážková verzia, je ísť na odporúčanie od miestneho.
4. Lasagne - Rovnako ako väčšina talianskych jedál, aj pôvod Lasagny je dosť sporný, ale s najväčšou pravdepodobnosťou pochádza z regiónu Emilia-Romagna, kde sa z bežného jedla stalo špeciálne talianske jedlo.
Lasagne sa tradične nevyrábali s paradajkami. Aj dnes sa na toto jedlo používa malé množstvo paradajok, na rozdiel od väčšiny taliansko-amerických jedál, ktoré sú všeobecne bohaté na paradajkovú omáčku.
Aj keď lasagne nájdete v celom Taliansku, nie je žiadna chutnejšia ako tá, ktorá sa pripravuje v Emilia Romagna!
5. Zmrzlina - Žiadny výlet do Talianska nie je úplný bez želatíny! Aj keď sa Gelato prekladá ako „zmrzlina“, nejde o to isté. Podľa talianskej kuchyne má gelato oveľa menej masla ako zmrzlina: približne 4% až 8% v porovnaní so 14% v prípade bežnej zmrzliny. Obsah má nízky obsah tuku a prípravok je podávaný trochu teplejší a má tendenciu sa rýchlejšie topiť v ústach, má intenzívnu arómu a zamatovejšiu štruktúru ako zmrzlina.
Ak si chcete v kuchyni pripraviť talianske jedlá svojpomocne, spoločnosť BakingWiz pripravila mnoho receptov, rumunských aj medzinárodných. Prezrite si ich zbierku fascinujúcich receptov a čarujte vo svojej kuchyni!
Časopis pre divy a bežné ženy, články o kráse, zdraví, strave, rodine, praktické rady, gastronómia, recepty.