5 trikov, vďaka ktorým je chutné jedlo zdravšie Zdravé stravovanie Lib
Ak sa stravujete zdravo, vyzeráte a cítite sa dobre. Okrem toho predchádzajte vážnym zdravotným problémom spôsobeným nevyváženou stravou vrátane: cukrovky, metabolického syndrómu a dokonca aj rakoviny.
Vzdať sa škodlivých stravovacích návykov a zdravo sa stravovať neznamená, že by ste si na stôl mali dávať iba jedlá bez chuti. V skutočnosti všetko, čo musíte urobiť, aby ste vyvážili svoju každodennú stravu, je použiť päť jednoduchých a efektívnych trikov, ktoré vám pomôžu jesť len to, čo pre vás skutočne funguje.
Môžete si byť istí, že sa stravujete zdravo, keď:
- Varíme namiesto oleja horúcim vzduchom
Pri neustálej konzumácii sú vyprážané jedlá životu nebezpečné. Potvrdzuje to štúdia koordinovaná výskumnou pracovníčkou Nicolou Veronese z Ústavu klinického výskumu a vzdelávania v medicíne v Padove. Podľa vedca je u ľudí, ktorí jedia hranolky trikrát alebo viackrát týždenne, dvakrát pravdepodobnejšie, že v nasledujúcich 8 rokoch zomrú.
Aby ste si aj naďalej mohli pochutnávať na svojich obľúbených jedlách vrátane hranoliek, bez toho, aby ste zbytočne riskovali, môžete si ich uvariť s a fritéza ako Aifryer. Namiesto tuku používa vzduch. Aifryer v skutočnosti napriek svojmu názvu nefunguje ako fritéza, ale ako konvekčná pec. Vo vnútri sa jedlo varí, pretože je vystavené nepretržitému prúdeniu horúceho vzduchu.
Odborník na výživu Cristian Mărgărit tu poznamenáva, že „u spoločnosti Airfyer tuk odteká do vane bez toho, aby zostal alebo absorbovaný do potravy“.
- Pripravujte jedlá s menším počtom solí a menším obsahom cukru
Väčšina receptov uvádza, že budete musieť dosoliť. Nahraďte ho aspoň čiastočne iným korením, napríklad: korením, bylinkami, citrónovou šťavou, octom alebo horčicou.
Keď varíte ostatných, nechajte ich podľa chuti dosoliť. Môže pridať menej, ako ste boli v pokušení urobiť.
Pri príprave koláčov sa pokúste dať menej cukru, ako vám hovorí recept. Po chvíli si môžete všimnúť, že chuť vašich sladkostí je rovnako dobrá, aj keď dáte iba polovicu odporúčaného množstva cukru.
Ak pridáte sušené ovocie, nemusí sa stať, že do koláča pridáte cukor vôbec.
- Vyberte si potraviny bohatšie na vlákninu
Varte s ryžou a celozrnnými cestovinami, aby ste sa uistili, že máte prísun vlákniny. Okrem toho, že zlepšia váš črevný priechod, dodajú vám aj pocit sýtosti, čo znamená, že budete jesť menej.
Namiesto použitia iba bielej múky ju môžete kombinovať s celozrnnou múkou, najmä na koláče. V receptoch, ktoré vám umožňujú - napríklad kurací koláč, urobte polevu nie z cesta, ale zo zemiakovej kaše.
- Znížte množstvo tuku, ktoré vaše telo prijme z mliečnych výrobkov
Šľahačku, kyslú smotanu a plnotučné mlieko nahraďte ich nízkotučnými variantmi.
Odstredený jogurt alebo nízkotučný syr sa dá úspešne použiť na prípravu omáčok namiesto kyslej smotany alebo vysokotučného gréckeho jogurtu.
Šalátovú majonézu môžete nahradiť prírodným jogurtom alebo tvarohovou pastou s nízkym obsahom tuku. Pre vaše zdravie bude ešte užitočnejšie vzdať sa ťažkých omáčok a jedlo podávať iba s vinaigretou.
Ak si vyberiete syry výraznejšej chuti, napríklad Cheddar a Parmigiano-Reggiano, pri varení ich môžete použiť menej. Týmto spôsobom bude jedlo obsahovať menej nasýtených tukov a bude nižšie z hľadiska kalórií.
- Vyvážte jedlá na báze mäsa pridaním obilnín a zeleniny
Mäsové jedlo - napríklad steak alebo hamburger - často končí príliš vysokým obsahom kalórií.
Ak chcete získať porciu uspokojivej veľkosti, ale stále diétnej, môžete nakrájať štvrtinu kúska vareného mäsa a položiť na tanier dve alebo tri polievkové lyžice celých zŕn (bulgur alebo čierna ryža) alebo zeleninové plátky na gril (šampiňóny, cukety alebo papriky).
Vaša každodenná strava môže byť väčšinou založená na potravinách, ktoré sú súčasne zdravé a obzvlášť chutné. Musíte sa naučiť iba päť jednoduchých trikov, ako znížiť množstvo tuku na tanieri, sledovať počet prijatých kalórií a zabezpečiť vyváženú stravu. Ako to všetko urobiť, môžete zistiť z materiálu vyššie