5 variantov rastlinného mlieka, ktoré by ste mali vyskúšať

Prečítajte si Ďalej

Turistické vízum do USA - všetko, čo potrebujete vedieť od podania žiadosti až po rozhovor

Kravské mlieko je skutočne zdravé jedlo, ktoré mnohí z nás konzumujú takmer každý deň. Podľa Národnej lekárskej knižnice však viac ako 65% ľudí stráca schopnosť tráviť laktózu, čo je cukor obsiahnutý v mlieku. Je to preto, že ako starneme, hladiny laktázy v tele sa znižujú a dochádza k intolerancii laktózy.

Ak ale nepatríte medzi 65% ľudí, ktorí netolerujú laktózu, sú bylinné alternatívy kravského mlieka dobrou voľbou, ak sa vegánsky stravujete. Alebo možno len chcete spestriť svoje denné menu novými príchuťami.

Tu sú najzaujímavejšie alternatívy, ktoré vám navrhujem:

Sójové mlieko

Táto alternatíva vás možno príliš neprekvapí, pretože je na trhu už niekoľko rokov, ale vedeli ste, koľko výhod má pre vaše zdravie?

Z výživového hľadiska obsahuje sójové mlieko takmer toľko bielkovín ako kravské mlieko, je však zdravšie, pretože obsahuje menej tukov a nemá žiadny cholesterol. Šálka kravského mlieka má 150 gramov kalórií, zatiaľ čo šálka sójového mlieka obsahuje iba 80 gramov kalórií.

Sójové mlieko je bohaté na mastné kyseliny, vitamíny, vlákninu, bielkoviny a minerály. Tieto živiny nám dodávajú energiu a pomáhajú nám optimálne fungovať. Chuťovo je sójové mlieko mierne krémové a môžete si ho dať do kávy alebo kombinovať s raňajkovými cereáliami.

Mandľové mlieko

Je to nielen zdravý nápoj, ale aj mimoriadne lahodný. Ak ste to ešte neskúšali, mali by ste vedieť, že mandľové mlieko sa ľahko pripravuje aj doma, ak si ho nekúpite v obchode. Mandle musíte nechať cez noc máčať a na druhý deň vypustiť vodu a opláchnuť ich pod tečúcou vodou. Ak máte trpezlivosť, môžete ich olúpať, ale môžete ich dať do mixéra aj so šupkou spolu s vanilkovou medovou esenciou alebo agávovým sirupom. Na konci preceďte pomocou gázy a vzniklo vám mandľové mlieko.

Pamätajte na to, že mandľové mlieko je jednou z najkalorickejších alternatív rastlinného mlieka, iba 40 gramov na šálku mlieka, ale tiež s takmer polovičným množstvom tuku, ktorý sa nachádza v šálke kravského mlieka. Mandľové mlieko je navyše skvelým zdrojom vitamínu E a antioxidantov. Obsahuje však nižšie množstvo bielkovín a vlákniny.

Mandľové mlieko má ľahkú textúru a mierne sladkú, orieškovú chuť. Môžete ho pridať do šálky kávy alebo čaju, v rôznych kombináciách smoothie alebo dokonca ako náhradu za kravské mlieko v dezertoch alebo pečive.

Kokosové mlieko

Na rozdiel od kokosovej vody, ktorá sa extrahuje z buničiny, sa kokosové mlieko získava zoškrabaním buničiny a jej namočením do horúcej vody, z ktorej sa potom extrahuje tekutina známa ako kokosové mlieko.

Kokosové mlieko obsahuje tretinu počtu kalórií v kravskom mlieku, polovicu tuku a oveľa menej bielkovín a sacharidov. Napríklad šálka kokosového mlieka obsahuje 50 gramov kalórií a iba dva gramy sacharidov.

Aj keď nie je tak výživné ako iné zeleninové alternatívy, pretože obsahuje pomerne veľa bielkovín, kokosové mlieko je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú znížiť príjem sacharidov.

Kešu mlieko

Kešu mlieko je krémová, osviežujúca a vegánska alternatíva, je dobré ju len vyskúšať. Tento nápoj je bohatým zdrojom vlákniny, antioxidantov a horčíka a jedna šálka kešu mlieka obsahuje asi 50 gramov kalórií, jeden gram bielkovín a asi 2 gramy sacharidov.

Kaša, pekné a veľmi zdravé raňajky. 3 recepty a nápady na prezentáciu.

Rovnako ako v prípade kokosového mlieka, ani kešu mlieko neobsahuje veľa bielkovín, ale je to oveľa zdravšia voľba pre ľudí, ktorí chcú znížiť počet spotrebovaných kalórií denne.

Môžete pridať kešu mlieko do kávy, domáceho pudingu alebo dokonca smoothies pre krémovejšiu konzistenciu.

Makadamiové mlieko

Makadamiové mlieko je krémové, jemné a vynikajúco chutí, ak ho pridáte do kávy alebo do smoothie. Môžu ho bez problémov konzumovať diabetici, pretože obsahuje málo sacharidov. Makadamiové mlieko je tiež bohatým zdrojom mononenasýtených tukov, považovaných za dobré tuky.

Šálka makadamiového mlieka obsahuje asi 55 gramov kalórií, medzi 1 - 5 gramami bielkovín, 5 gramov tuku a jedným gramom sacharidov. Inými slovami, obsahuje tretinu počtu kalórií a takmer polovicu tuku pre rovnaké množstvo kravského mlieka.

Dalo by sa povedať, že bez ohľadu na alternatívu, ktorú si vyberiete, sú tieto zeleninové varianty mlieka výživné a oveľa ľahšie stráviteľné na rozdiel od tradičného kravského mlieka. Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, držte sa vegánskej stravy, rýchlo alebo jednoducho skúste vyskúšať niečo nové, rastlinné mlieko môžete úspešne zaradiť do svojej každodennej stravy.

Prihláste sa do nášho bulletinu

Každý týždeň dostávajte upozornenia na exkluzívne ponuky!