5 vecí, ktoré mi ukázal výber kávy (aktualizácie)
Aktualizované: 4. apríla 2020
Postaviť sa. Cikať. Voda na tvári. Káva. Takto vyzeralo moje ráno ešte pred pár týždňami. Bez kávy nič nefunguje, pomyslel som si. A tak som sa usmial na výroky typu: „Kávu potrebujem iba v dňoch končiacich› y ‹.“
Už som tu písal, prečo sa pravidelne sťahujem z kávy. Nie je to preto, že by som verila, že káva je nezdravá, alebo preto, že by mi kradla vodu z tela. Chcem byť opäť len ja. Od 0 do 100 palcov, pre mňa 8 namiesto 4 sekúnd. Cítiť opäť čo najprirodzenejší biorytmus.
Bez stimulantov. Bez drog - bez ohľadu na to, ako spoločensky akceptované môžu byť.
Nepáčia sa mi ani platby kreditnou kartou. Nič iné nie je konzumácia kofeínu. Momentálne si požičiavame energiu - bez toho, aby sme skutočne pridávali využiteľnú energiu. Nemusíme platiť až neskôr, ale účet (únava, známa tiež ako nízky kofeín), účet určite príde.
Pri výbere kávy na stanici vo Frankfurte
Popoludní, keď som čakal na hlavnej stanici vo Frankfurte na ICE do Paríža - bez inak povinnej cesty do Starbucks - prišlo porekadlo, o ktoré sa s vami chcem podeliť. Nemá byť súdený. Odráža to iba moje pozorovania a myšlienky z tohto okamihu:
Kofeín je olej, ktorý poháňa našu spoločnosť.
So 149 litrami kávy na osobu a rok a 53 2541 ton pražených kávových zŕn, ktoré sa každý rok vyrobia v Nemecku, niet divu [1]. Čo tým chcem povedať: Motor by bežal bez oleja, ale príliš sa bojíme zhoršenia výkonu. Zdravím Teslu.
Tak to bolo aj so mnou s kofeínom. Bál som sa, že budem bez kávy menej schopný vystupovať, ako keď som bol vysoko na kofeíne. Ale nič také sa skutočne nestalo (okrem prvých dní odvykania od kómy). To, čo som namiesto toho našiel, chcem zhrnúť do 3 krátkych bodov.
1. Na hranici - bez prestrelenia
Odstúpenie od kávy mi ukázalo, že dokážem pracovať a cvičiť blízko svojho optimálneho výkonu aj bez nápoja s obsahom kofeínu. Ale nejdem za svoje hranice. Kofeín trochu posúva výkonnostný limit, čo môže byť užitočné v niektorých fázach života (pred termínmi, pri príprave na súťaže), ale z dlhodobého hľadiska to môže spôsobiť prehriatie nášho motora.
Je príjemné opäť vnímať signály z tela. Jemné „oddychovanie“ som zvykol zmyť treťou šálkou kávy dňa. Teraz radšej ležím 15 minút na gauči.
2. Focus funguje bez kofeínu
Aj keď si pravidelne dávam prestávky na kávu, bál som sa, že ani tentoraz nebudem sústredený. Moje štyri šálky kávy sa snažili presvedčiť samého seba, že bez budenia nemôžem 30 minút na niečom pracovať, nieto sa učiť.
Ak si to myslíte tiež: Nie je to tak. Focus je prirodzený stav. Je súčasťou nášho štandardného repertoáru. Môžeme trénovať stav zaostrenia. Bez kofeínu. Ak sa o niečo postaráme, vykonáme potrebné preventívne opatrenia a zabránime rušivým procesom, nepotrebujeme kofeín na maximálne zameranie. (Veľmi dobrou knihou na túto tému je Deep Work od Cal Newporta.)
3. Kvalita spánku> množstvo spánku
Prestávka na kávu mi ukázala, ako veľmi popoludní trpela moja kvalita spánku kofeínom. Počas všetkých fáz odstavenia kofeínu som si všimol, že potrebujem menej spánku - bez ohľadu na ročné obdobie.
Momentálne sa cítim fit už po 6 až 7 hodinách spánku. Pri kofeíne je to minimálne 7, pravdepodobnejšie 8. Mimochodom, existujú aj niektoré štúdie, ktoré podporujú moje pozorovania [napr. 2,3]. Pretože všetci súhlasia s tým, že kvalita spánku je dôležitejšia ako dĺžka spánku, je rozumné nekonzumovať kofeín popoludní (čo počas svojich kofeínových fáz robím príliš často, pozri aktualizáciu nižšie).
Aj keby som mal pocit, že dokážem ešte dobre spať, faktor odpočinku v noci odpočíval s každou ďalšou šálkou.
4. O získaní kofeínu
Nie každý používa kofeín rovnako. Môj partner napríklad nepije kávu, iba čierny alebo zelený čaj. Keď si naposledy dala kávu, búšilo jej srdce, cítila sa jej závraty a zvyšok dňa ležala v posteli s bolesťou hlavy. Či to pochádza iba z kávy, je otvorená otázka (nevieme). Každopádne už viac nepije.
Pre mňa je to takto: Milujem rituál. Vôňa čerstvo pomletej fazule. Krém. Chuť. Stručne povedané: Užívam si kávu - a mám rád stimulačný účinok. A predsa účinky kofeínu nie sú pre mňa optimálne.
Po rýchlom zvýšení výkonu a zvýšení výkonu rýchlo padám späť do diery. Čo potom urobím? Vypite ďalší pohár.
Gény a kofeín
Riešenie hádanky, prečo niektorí ľudia nemôžu ťažko prebudiť ani po 5 šálkach kávy a prečo sa iným po espresse trasie, by mohlo spočívať v našich génoch. Presnejšie ide o gén (CYP1A2), ktorý reguluje absorpciu kofeínu.
Ľudia s dvoma rýchlymi variantmi CYP1A2 sú tiež známi ako rýchle kofeínové metabolizéry - rýchle kofeínové metabolizéry. Tie, ktoré majú jeden alebo viac pomalých variantov CYP1A2 ako pomalí metabolizéri kofeínu. Pre tých druhých existuje zlá správa: štúdie preukázali, že iba u nich je zvýšené riziko kardiovaskulárnych chorôb v dôsledku kofeínu [4, 5].
Iba kúsok skladačky
To je zatiaľ stav vedy. Ale to isté tu platí (ako vždy v oblasti výživy/zdravia): Existuje viac faktorov, ktoré zohrávajú úlohu. Je nepravdepodobné, že tento gén sám určuje, ako človek reaguje na kofeín.
Ešte som sa nedal testovať, ale predpokladám, že som rýchly kofeínový metabolizér - pijem kávu, na chvíľu som hore a potom späť do normálneho alebo podpriemerného fitnes.
5. Nájdite prirodzený denný rytmus
Počas odberu kávy si všimnem (po prvých zlých dňoch), aký rozdielny je môj denný rytmus vyvolaný kofeínom a môj prirodzený denný rytmus. Aj keď v obedňajších hodinách mám málo kofeínu (potom sa ani nenechám dostať tak ďaleko), bez kofeínu sa cítim v poledne zreteľne nízky.
A to je v poriadku.
Nie sme predsa stroje. A aj keď sa niekedy rozhodneme „dnes skutočne šliapnuť na plyn a pracovať s ním“, existujú prirodzené fázy vysokého výkonu, po ktorých nasledujú straty. Je to hore-dole. Ako vždy v živote, ako vždy v prírode.
Preto sa vždy teším na Kaffeeentüzge, pretože potom opäť cítim seba a svoj nefalšovaný rytmus.
Aktualizácie
A teraz?
Teraz občas vypijem pohár. Po viac ako štyroch týždňoch prísneho výberu kávy (mimochodom tiež bez zeleného a čierneho čaju) ma uchvátila túžba po creme a náhly nával myšlienok. Napriek tomu vypijem namiesto štyroch šálok denne iba jednu - a nie po 14. hodine.
Nechcem ti zničiť kávu, sám ju príliš milujem. Ale možno to bez toho vyskúšate niekoľko týždňov? Len preto, aby ste videli, ako dobre funguje vaše telo bez kofeínu.
Po odbere kávy: A teraz (aktualizácia)?
Teraz som späť pri dvoch až štyroch pohároch. Nemám inú možnosť medzi termínom a zimnou únavou. Aspoň tak si hovorím.
Medzitým som po 3 rokoch pravidelného vysadzovania kávy s kofeínom v rytme 2 mesiacov, po ktorom nasledoval jeden bez. Príklad:
Január - kofeín
Február - kofeín
Marec - stiahnutie kofeínu
Apríl - kofeín
Máj - kofeín
Jún - stiahnutie kofeínu
Celkovo ročne urobí 4 výbery kávy.
A čo ty? Pijete kávu (kofeín, tiež čierny alebo zelený čaj)? Robíte aj pravidelný výber?
PS: O účinkoch môjho jednoročného stiahnutia zo sociálnych sietí sa dočítate v zodpovedajúcej sérii článkov.