Kyslá pečeň od Pippi1965 Chef

prísady

500 g Teľacia pečeň
2 Cibuľa
100 g Slanina, pruhovaná
1 Uhorky nakladanej)
20 g maslo
⅛ litrov Vývar, horúci
1 štipka (y) cukor
1 polievková lyžica ocot
2 lyžice Víno, biele
1 šálka kyslá smotana
Soľ a korenie, belšie

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny
Sacharidy.

príprava

Teľaciu pečeň namočte na jednu noc do mlieka, vysušte kuchynským papierom. Nakrájajte na úzke pásiky. Odstráňte skúmavky a zvyšky kože.

kyslá

Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Na kocky nakrájanú slaninu a scedené kyslé uhorky.

V hrnci rozohrejeme maslo, pridáme cibuľu a slaninu a pražíme 3 minúty. Pridajte uhorku a kúsky pečene. Múku poprášime a necháme 5 minút potiť. Zalejeme za stáleho miešania mäsovým vývarom. Dochutíme soľou, korením, cukrom, octom a bielym vínom. Primiešame kyslú smotanu.

Príloha: zemiaková kaša a miešaný šalát.