50 najzdravších potravín - zdravie a príroda
Zdravá a vyvážená strava zaisťuje zdravý život a silné telo pripravené na boj proti vírusom, baktériám alebo iným chorobám.
Čo však znamená zdravá výživa? V prvom rade ide o čisté potraviny bez chemikálií, ale ako vieme, ktoré potraviny sú pre organizmus zdravé a ktoré škodlivé. A aj keď jeme iba zdravé jedlá, nepriateľmi tela sú aj zlé stravovacie návyky, ako napríklad zaplniť tanier všetkým, možno 2 až 3-krát.
Príroda nám dala veľké množstvo zdravých aj chutných jedál
ovocie
Ovocie, či už bobule alebo pestované v sadoch, sú zdravé potraviny a denný zdroj sacharidov, vitamínov a minerálov.
Jablká
Jedno z najbežnejších druhov ovocia je veľmi dobrým zdrojom vlákniny, vitamínu C a antioxidantov. Konzumácia jabĺk okamžite dáva pocit sýtosti, a preto sú ideálne na občerstvenie medzi hlavnými jedlami.
Avokádo
Exotické ovocie, ktoré nedávno vstúpilo do stravovacích návykov Rumunov, ešte nie je veľmi rozšírené vo výžive detí, aj keď je to skvelé ovocie. Avokádo je špeciálne ovocie, ktoré sa líši od väčšiny ostatných druhov ovocia, pretože namiesto sacharidov obsahuje rastlinné tuky. Okrem toho, že je krémovým a chutným ovocím avokáda, obsahuje aj vlákninu, draslík a vitamín C v značnom množstve.
banány
Banány sú ideálnym jedlom pre deti, ale pre dospelých. Sú jedným z najdôležitejších zdrojov draslíka v strave. Banány tiež obsahujú vitamín B6 a vlákninu
čučoriedky
Čučoriedky sú výnimočným ovocím, či už sa pestujú na plantážach alebo vo voľnej prírode, sú prírodným zdrojom antioxidantov. Čučoriedka je tiež liečivá rastlina. Zistite, aké terapeutické vlastnosti má čučoriedka.
Pomaranče
Pomaranče sú pravdepodobne najobľúbenejším ovocím detí a sú pre ne ideálnym zdrojom vitamínu C a vlákniny. Pomaranče sú tiež zdrojom antioxidantov.
jahody
Jahody sú bezpochyby ovocie, ktoré ponúka pôžitok z leta. Sú nepopierateľne najlepším zdrojom horčíka, ale aj vlákniny a vitamínu C. Veľkou výhodou jahôd je, že aj keď sú veľmi výživné, majú nízky obsah kalórií a sacharidov.
Ostatné zdravé ovocie
Medzi ovocie, ktoré si zaslúži označenie za veľmi výživné a zdravé pre ľudskú konzumáciu, patria: čerešne, hrušky, slivky a hrozno, broskyne a marhule a z exotického ovocia kivi, mana, mango, grapefruit
vajcia
Vajcia patria medzi najdôležitejšie zdroje živočíšnych bielkovín. Aj keď je to vďaka vysokému obsahu cholesterolu pomerne kontroverzné jedlo, posledné štúdie ukazujú, že vajcia sú zdravou potravinou, ktorá by mala byť v našej strave prítomná.
Mäso
Nespracované mäso zo zvierat chovaných na čistých potravinách bez rastových hormónov alebo geneticky modifikovaných je dôležitým zdrojom minerálnych bielkovín a vitamínov.
Slabé hovädzie mäso
Chudé hovädzie mäso je najlepším zdrojom bielkovín a železa. Aj keď Rumuni nie sú na toto jedlo veľmi zvyknutí, spotreba hovädzieho mäsa sa v poslednej dobe zvýšila na úkor oveľa prítomnejšieho bravčového mäsa v našej strave.
Kuracie prsia
Mäso z kuracích pŕs má nízky obsah tuku a kalórií, ale vysoký obsah bielkovín. Ak vám neprekáža málo tuku, môžete jesť aj o niečo mastnejšie mäso, ale bez toho, aby ste ho v jedálnom lístku zmiešali s jedlami bohatými na sacharidy: zemiaky, cestoviny.
Baránok
Jahňatá, ktoré sa zvyčajne živia trávou, majú mäso bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Jahňacie mäso tiež nie je veľmi tučné, pretože zviera ešte nedospelo.
Semená a orechy
Semená sú veľmi dobrým a zdravým zdrojom omega-3 aminokyselín, ale aj horčíka a vitamínu E. Pretože zvyčajne nevyžadujú predvarenie, je ľahké ich zahrnúť do každodennej stravy.
ALMOND
Mandle sú výborné pre antioxidanty, vitamín E ale aj horčík a vlákninu. Mandle sú tiež skvelým jedlom pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo schudnúť.
Tieto jedlá sú chutné, sýte a plné dôležitých živín, ktoré veľa ľudí nemá dostatok, vrátane horčíka a vitamínu E.
Chia semená
Chia semiačka patria medzi najbohatšie potraviny na planéte. Jedna unca (28 gramov) obsahuje 11 gramov vlákniny a významné množstvo horčíka, mangánu, vápnika a mnohých ďalších výživných látok.
Kohút
Kokosový orech je plný vlákniny a silných mastných kyselín, ktoré sa nazývajú triglyceridy so stredným reťazcom. Kokosový olej je tiež zdravou potravinou, ktorá môže nahradiť slnečnicový olej vo vyprážaných potravinách.
Vlašské orechy sú veľmi výživné a plné vlákniny a rôznych vitamínov a minerálov. Ľahko sa dajú nájsť a nie sú drahé. Prečítajte si viac informácií o orechoch
arašidy
Arašidy sú potraviny bohaté na živiny a antioxidanty. Veľmi chutné lieskové orechy sa konzumujú najlepšie surové bez soli alebo iných prísad. Arašidy sú tiež bohaté na rastlinné tuky.
Pozor však na arašidové maslo.
zeleninu
Zelenina patrí medzi najkoncentrovanejšie zdroje výživných látok na svete. K dispozícii je široká škála zeleniny a najlepšie je každý deň jesť veľa rôznych druhov zeleniny.
Špargľa
Aj keď špargľa nie je v rumunskej kuchyni veľmi obľúbenou zeleninou, je to veľmi zdravá zelenina. Vďaka nízkemu obsahu uhľohydrátov a kalórií, ale s obsahom vitamínu K je veľmi dobrým jedlom.
Korenie
Papriky nám príroda ponúka v rôznych farbách a tvaroch. Chutné a chutné papriky sú dobrým zdrojom vitamínu C a antioxidantov.
brokolica
Brokolica je krížová zelenina, z rovnakej rodiny ako karfiol, ktorá má vynikajúcu chuť surovú aj varenú. Je vynikajúcim zdrojom vlákniny a vitamínov C a K a obsahuje slušné množstvo bielkovín v porovnaní s inou zeleninou.
Mrkva
Mrkva je veľmi obľúbená koreňová zelenina.
Chrumkavá zelenina nabitá živinami, vlákninou a vitamínom K, slimáky sú pre telo hviezdami zdravia. Mrkva tiež obsahuje vysoké množstvo antioxidantov v karoténe, čo má pre telo veľa výhod.
Karfiol
Karfiol, ako som už hovoril o brokolici, je krížová zelenina, bohatá na vlákninu, vynikajúca náhrada za obloha na zemiaky alebo ryžu. Uvidíte viac informácií o karfiole
uhorka
Jedna z najobľúbenejších druhov zeleniny, uhorka, je známa ako veľmi silný prírodný protizápalový prostriedok. V uhorkách je veľmi málo uhľohydrátov aj kalórií, hlavne z vody. Obsahujú však množstvo výživných látok v malom množstve vrátane vitamínu K.
cesnak
Cesnak je mimoriadne zdravá zelenina. Skutočný zázrak prírody. Cesnak obsahuje organosírne bioaktívne zlúčeniny, ktoré majú silné biologické účinky vrátane zvyšovania imunity tela.
Cibuľa
Cibuľa so silnou, nezameniteľnou arómou je nevyhnutnou zložkou rumunskej stravy a je to tak. Cibuľa má veľa zdraviu prospešných živín. Pozrite sa na výhody cibule
paradajky
Paradajky sú známe ako zelenina, aj keď technicky sú to ovocie. Paradajky sú rozšírené na povrchu zemegule a sú prítomné v strave mnohých kultúr. Bohaté na živiny a veľmi chutné, sú prírodným zdrojom draslíka a vitamínu K.
Ostatná zdravá zelenina
Väčšina zeleniny je veľmi zdravá. Medzi ďalšie, ktoré stoja za zmienku, patria artičoky, ružičkový kel, kapusta, zeler, baklažán, pór, hlávkový šalát, reďkovka, cuketa, okrúhlice a cuketa.
Ryby a morské plody
Ryby a morské plody sú pre organizmus určite veľmi zdravé jedlá.
Sú obzvlášť bohaté na omega-3 mastné kyseliny a jód, dve živiny, v ktorých má väčšina ľudí nedostatok.
Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí konzumujú viac morských plodov, najmä rýb, majú tendenciu žiť dlhšie a majú nižšie riziko mnohých chorôb, vrátane srdcových chorôb, demencie a depresie.
losos
Losos je mimoriadne obľúbenou mastnou rybou vďaka svojej vynikajúcej chuti a veľkému množstvu výživných látok vrátane bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Obsahuje tiež vitamín D. Získajte viac informácií o výhodách konzumácie lososa
sardinky
Sardinky sú malé, mastné ryby, ktoré patria medzi najvýživnejšie jedlá, ktoré môžete jesť. Pýšia sa dôležitým množstvom väčšiny výživných látok, ktoré vaše telo potrebuje. Výhody sardiniek v strave nájdete tu
mäkkýše
Pokiaľ ide o výživovú hodnotu, sú kôrovce rovnako cenné ako orgány zvierat. Kôrovce zahŕňajú mušle, mäkkýše a ustrice.
SHRIMP
Krevety sú druhom kôrovcov príbuzných krabom a homárom. Ich mäso má zvyčajne nízky obsah tukov a kalórií, ale vysoký obsah bielkovín. Je tiež plný živín vrátane selénu a vitamínu B12.
Pstruh
Veľmi chutná ryba, ktorá rastie v sladkých vodách príbuzných lososom. Bohatý na bielkoviny a omega 3 je veľmi chutnou alternatívou k oceánskym rybám. Pstruh má veľa zdravotných výhod - viac sa dočítate tu
tón
Tuniak je veľmi populárny v západných krajinách a je mäsom s nízkym obsahom tukov a kalórií a bohatým na bielkoviny. Je ideálny pre ľudí, ktorí potrebujú do stravy pridať viac bielkovín, ale musia mať nízku kalóriu. Mali by ste sa však uistiť, že kupujete odrody s nízkym obsahom ortuti.
obilniny
Cereálie majú v poslednej dobe veľmi zlú povesť, niektoré druhy sú však veľmi zdravé. Musíte mať na pamäti, že majú vysoký obsah uhľohydrátov, preto sa neodporúčajú pre nízkosacharidovú diétu. Obilniny občas prispievajú k dennej energii, ktorú potrebujeme.
hnedá ryža
Ryža je jedným z najobľúbenejších zŕn a v súčasnosti je základnou potravinou pre viac ako polovicu svetovej populácie. Hnedá ryža je dosť výživná, má slušné množstvo vlákniny, vitamínu B1 a horčíka.
Ovos je mimoriadne zdravá obilnina. Ovos obsahuje veľa výživných látok a silných vlákien nazývaných beta-glukány, ktoré poskytujú ľudskému telu mnoho výhod.
quinoa
Módna obilnina, quinoa, sa v poslednej dobe stala veľmi populárnou medzi tými, ktorí túžia jesť zdravo. Quinoa obsahuje významné množstvo vlákniny a horčíka a dôležitý zdroj rastlinných bielkovín.
Chlieb
Mnoho ľudí konzumuje veľa vysoko spracovaného bieleho chleba, najmä v Rumunsku. Pre tých, ktorí sa snažia prijať zdravšiu stravu, môže byť veľmi ťažké nájsť zdravý chlieb. Aj napriek tomu existujú možnosti:
Domáci chlieb s nízkym obsahom sacharidov
Najlepšie na chlieb môže byť vo všeobecnosti najlepšia voľba, ktorú si môžete pripraviť sami. Existujú recepty na chlieb s nízkym obsahom lepku a sacharidov.
Strukovina
Strukoviny sú ďalšou skupinou potravín, ktorá bola neprávom démonizovaná.
Aj keď je pravda, že strukoviny obsahujú antinutrienty, ktoré môžu narúšať trávenie a vstrebávanie živín, možno ich vylúčiť namáčaním a správnou prípravou.
Strukoviny sú vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín.
Zelené fazule
Zelené fazuľky sú vynikajúcim jedlom pre svoju vlákninu a pri správnom varení nevyvolávajú nadúvanie a sú ľahko stráviteľné.
šošovica
Starodávne jedlo prítomné v gastronomickej kultúre mnohých národov je vynikajúcou živinou. Šošovica je bohatá na vlákninu a rastlinné bielkoviny.
Mliečne výrobky
Mliečne výrobky sú okrem minerálov a vitamínov prírodným zdrojom bielkovín a sacharidov. Štúdie ukazujú, že tí, ktorí konzumujú mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, majú nižšie riziko obezity a cukrovky 2. typu.
Syr
Syr je veľmi konzistentný a výživný mliečny výrobok. Jeden plátok syra môže poskytnúť približne rovnaké množstvo výživných látok ako celá šálka (240 ml) mlieka. Pre mnohých je to tiež jedno z najchutnejších jedál, ktoré môžete jesť.
Mlieko
Prírodné odstredené mlieko je mimoriadne jedlo, obsahuje vitamíny, minerály, živočíšne bielkoviny najvyššej kvality a je jednou z najdôležitejších potravín, pokiaľ ide o vápnik.
jogurt
Jogurt takmer všetkých kvalít mlieka a navyše fermentáciou sa do tela pridávajú užitočné baktérie. Jogurtové probiotiká sú bonusom, ktorý jogurt prináša do stravy.
Oleje a tuky
Prírodné oleje a tuky by sa nemali považovať za škodlivé potraviny.
Kokosový olej
Považuje sa za veľmi konzistentné jedlo, ktoré pomáha pamäti prostredníctvom výživných látok, ktoré obsahuje.
Prírodné maslo
Prírodné maslo vyrobené z kravského mlieka vypestovaného zdravo s trávou je vynikajúcou potravinou. Je tiež dôležitým zdrojom vitamínu K2 okrem všeobecných výhod mliečnych výrobkov.
Extra panenský olivový olej
Extra panenský olivový olej je jednou z najzdravších potravín. Obsahuje antioxidanty a mononenasýtené rastlinné tuky, veľmi dobré pre telo.
hľuzy
Hľuzy sú zásobnými orgánmi niektorých rastlín. Zvyčajne obsahujú množstvo prospešných živín.
zemiaky
Zemiaky sú veľmi dobrým zdrojom draslíka pre telo, ale obsahujú takmer všetky potrebné živiny v dennej dávke. Zemiaky sú jednou z najplnších druhov zeleniny.
Sladké zemiaky
Odroda zemiakov bohatá na antioxidanty s príjemnou sladkou chuťou, ako naznačuje jej názov.
jablčného octu
Jablčný ocot je známy svojimi kvalitami. Štúdie preukázali, že konzumácia neustále pomáha regulovať množstvo cukru v krvi.
Čierna čokoláda
Tmavá čokoláda je bohatá na horčík a slúži ako jeden z najsilnejších zdrojov antioxidantov v strave.
závery
Či už chcete zrevidovať svoje stravovacie návyky alebo jednoducho zmeniť svoje stravovacie návyky, je ľahké pridať do svojho jedálnička množstvo týchto potravín.
Mnohé z vyššie uvedených potravín sú nielen vynikajúcim občerstvením, ale sú tiež plné vitamínov a antioxidantov. Niektoré z nich môžu dokonca pomôcť pri chudnutí.
Nebojte sa vyskúšať niečo nové, diverzifikácia stravy vám prináša iba výhody.