500 mililitrov Rýn-Mohan trikrát denne
Aktualizované: 19.01.19 - 02:03
Voda z vodovodu je zvyčajne dobrá a vždy lacná.
Voda je najdôležitejšou súčasťou ľudského tela. Ale veľa ľudí nepije dosť. Veľvyslankyňa pre vodu Annette Balz-Fritz v rozhovore o zlej povesti vody z vodovodu, chudnutí s vodou a motivácii piť viac.
Annette Balz-Fritz je lekárka a veľvyslankyňa pri vode. Chce, aby ľudia viac pili - najlepšie vodu z vodovodu.
Pani Balz-Fritz, koľko ste toho už dnes vypili?I.
Do dnešného dňa som vypil asi jeden a pol litra. Vždy ráno si na stôl dám karafu s vodou z vodovodu, takže pijem automaticky.
Ste vodným veľvyslancom komunálnych služieb v Rüsselsheime. Ako sa to stalo?
Nápad vzišiel z komunálnych služieb po tom, čo alternatívna lekárka Gudula Anker predniesla prednášku o vode tu v lekárskom centre. Chceli sme hovoriť o vode, pretože s ňou máme veľa spoločného v urológii. A keďže sme s pani Ankerovou už boli dvaja, ktorí sme sa zaujímali o to, aby ľudia viac pili, zamestnanec verejnej služby povedal: „Čo si o tom myslíš, ak z teba urobíme vodných veľvyslancov?“
Aký je váš cieľ v tejto úlohe?
Cieľom je motivovať ľudí k dostatočnému pitiu. Sám pijem vodu z vodovodu už roky, pretože sa dá ľahko chytiť. Musím len otvoriť kohútik, nepotrebujem kupovať fľašu a nemusím ju vláčiť so sebou. Je to aj lacnejšie. Prednášali sme už na školách, takže môžem presvedčiť rodičov a deti, aby pili vodu z vodovodu.
Mnoho ľudí uprednostňuje neperlivú minerálnu vodu. Aké užitočné je to?
V prvom rade: samotné pitie má zmysel. Iste, všetky vody na trhu sú dobré. Je však potrebné povedať, že voda z vodovodu je najlepšie kontrolovaná. Najmä neperlivá voda je často balená v plastových fľašiach, ktoré majú často sladkastú dochuť. A Inštitút pre environmentálnu medicínu a hygienu nemocníc vo Freiburgu vykonal vyšetrovanie už dávno, keď sa zistilo, že 30 percent plastových fliaš je príliš kontaminovaných. Okrem toho je obsah minerálnych látok v stojatých vodách niekedy veľmi nízky.
Prečo má potom voda z vodovodu takú zlú povesť?
Možno preto, že informácií je príliš málo. Pretože voda z vodovodu sa používa aj na umývanie a polievanie kvetov, nikomu sa nemusí stať, že je voda z vodovodu pitná.
Možno sa ľudia boja aj starých vodovodných potrubí?
Je to čiastočne opodstatnené, hoci boli skontrolované vedenia vedené komunálnymi službami. Voda je v poriadku až do vstupu do domu. Aké káble sú v dome položené, je na majiteľovi. Vodu sme si nechali otestovať predtým, ako sme ju vyliali k našim pacientom. Sme si teda istí, že naše zárodky sú v normálnom rozmedzí a že obsah minerálov je v poriadku.
Vo svojej praxi ponúkate aj vodu z vodovodu?
Áno. Plníme ho do krásnych karafov a magnetizujeme magnetickými tyčinkami, pomocou ktorých miešame vodu. To zaisťuje lepšiu distribúciu minerálov. Myslím si, že to dodáva veľmi príjemnú minerálnu chuť.
Pracujete aj ako odborník na výživu. Na vašej domovskej stránke sa píše, že odporúčate ľuďom, ktorí chcú schudnúť, piť viac. Prečo?
Často pociťujeme smäd nie ako smäd, ale ako hlad. Pretože je pre nás jednoduchšie mať rýchlo niečo na zjedenie, ako znova otvoriť fľašu a naplniť pohár. Každé ležiace občerstvenie sa vkladá do úst oveľa rýchlejšie. Preto odporúčam vypiť pohár vody vždy, keď má pacient pocit hladu.
Koľko by ste mali vypiť?
Denne by ste mali skonzumovať 35 mililitrov na kilogram hmotnosti. V priemere môžete povedať: Dolná hranica je 1,7 litra za deň. Píšem tiež recepty, kde píšem osobné odporúčania pre pitie svojich pacientov.
Aké sú riziká nedostatočnej hydratácie?
Akonáhle je pokožka dehydratovaná, sliznice sú suché a pacienti, ktorí pijú príliš málo, majú sklon k zápche. Môže tiež viesť k tvorbe obličkových kameňov a infekciám močových ciest. Celé naše telo potrebuje vodu, aby mohlo existovať.
Ako prinútiť ľudí piť?
Vodu odporúčam brať ako liek. 500 mililitrov trikrát denne, na raňajky, obed a večeru. V kancelárii môžete tiež nastaviť karafy, ktoré sa znovu a znovu dopĺňajú. Ale existuje aj takzvaný Gluck-Gluck, malé tlačidlo, ktoré vydáva bublavý zvuk každých 15 minút. Mám pacientov, ktorí to skutočne používajú a potom mi pripomenú, že musia piť. Bolo by pekné, keby v reštauráciách alebo obchodoch bola automaticky voda z vodovodu. Zažil som to vo Švédsku: bez ohľadu na to, kde ste boli, či už v pekárni alebo v módnom obchode, okamžite vám dali pohár vody. Myslel som si, že to bolo veľmi dobré.