Kel so zemiakmi a klobásami - vynikajúce tradičné jedlo

Tradičné Sviatok všetkých svätých a novoročné jedlo u nás

Milujem kel - naozaj výdatný s klobásami a množstvom horčice. Nadšenie zvyšku gangu je trochu obmedzené, musí však byť na stole minimálne dvakrát v sezóne jeseň/zima.

• pre 4 osoby:
• 1 pohár kelu (alebo mrazeného alebo čerstvého.)
• 1 cibuľa
• 4 Mettenden
• cca 200 ml zeleninový vývar
• Horčica podľa chuti
• cukor
• Podávam k nej varené zemiaky alebo nechám zemiakové kúsky hneď podusiť

1. Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu
2. Mettenden nakrájajte na kúsky (alebo nechajte celé)
3. V hrnci restujte cibuľu na troche oleja dosklovita, pridajte mleté ​​mäso a osmažte
4. Degestujte kel a zeleninový vývar a duste na strednom ohni
5. Pridajte asi 2 čajové lyžičky horčice a trochu cukru
6. kel stále miešame a dusíme, kým sa tekutina takmer neodparí
7. podávame s varenými zemiakmi (alebo necháme zemiakové kúsky ihneď podusiť)

Pokiaľ deti nechcú jesť kel, varím zemiaky zvlášť a zohrejem ich trochou špenátu. Ale aj tak si radi vyberú Mettenden 😉

Po uvarení zmiešam zemiaky s kel.

---