5-prvková strava - zdravá a štíhla v čínštine
Zdravé, chutné a čerstvé. Čínsky snack bar za rohom je obľúbený a môže byť zdravou voľbou, ak musíte ísť rýchlo. Čínska kuchyňa však môže ponúknuť oveľa viac, ako nasekať suey a wonton.
Pretože čínska výživová filozofia alebo skrátene 5-prvková výživa je založená na poznatkoch tradičnej čínskej medicíny, ktoré sú staré tisíce rokov. A je perfektný na ceste k štíhlemu a zdravému životu.
Čo je to 5-prvková strava?
Výživa je založená na myšlienkach jin a jang. Cieľom je dosiahnuť harmonickú rovnováhu týchto energií v tele, pretože to je podľa chápania tradičnej čínskej medicíny základom pre zdravie človeka. 5-prvková strava slúži na podporu a udržanie tejto harmónie.
Aj pri 5-prvkovej strave sa potraviny delia na jin a jang. Yin znamená chlad a jang teplo. Táto klasifikácia však nemá nič spoločné s teplotou jedla. Existujú aj neutrálne jedlá, ktoré tvoria základ každého jedla.
Medzi jinové jedlá patrí napríklad veľa druhov ovocia, uhorky, paradajky či zelený čaj. Medzi jangové jedlá patrí sušené ovocie, fenikel, pór, korenie, mäso a ryby. Neutrálne potraviny sú kapusta, mrkva, strukoviny alebo zrná.
Výživové odporúčania závisia aj od príslušného ročného obdobia. V lete by ste teda mali jesť studené jinové jedlá a v zime sa zamerať na teplé jangové jedlá.
Každý potrebuje rovnaké množstvo jin a jang?
Distribúcia energií jin a jang je pre každú osobu individuálna. Ak sa chcete stravovať čisto podľa 5-prvkovej stravy, je vhodné vopred si určiť podiely jin a jang v tele, aby nespôsobovali nežiaduce účinky.
Kritika 5-prvkovej stravy
Upozorňujeme však, že neexistujú vedecké dôkazy o rozdelení potravín na jin a jang alebo podľa týchto piatich prvkov. Forma výživy je založená čisto na taoistickom svetonázore.
Nie je tu však nič, čo by hovorilo proti vyváženej a rozmanitej strave s čerstvými surovinami, a preto by sme tu chceli ísť na 5-prvkovú stravu.
Naše tipy pre 5-prvkovú kuchyňu v každodennom živote
S našimi tromi jednoduchými tipmi môžete ľahko preniesť základné princípy 5-prvkovej stravy do svojho každodenného života!
Tip 1: správne jedlo v správny čas
V zime pomarančový džús, v lete výdatný kastról? Nie pre Číňanov! Dôvodom je predpoklad, že každá potravina má na organizmus tepelný účinok, ktorý nemá nič spoločné s jeho skutočnou teplotou.
Napríklad pomaranče majú veľkú kyslosť a vysoký obsah šťavy, vďaka čomu sú chladné. Nie nadarmo sú obľúbeným občerstvením v ich horúcich krajinách pôvodu.
Ak ale v zimnej chrípkovej sezóne zjete veľa pomarančov, telo zvnútra ochladne a bude náchylnejšie na infekcie. Jesť sezónne a predovšetkým regionálne je preto náš tip číslo 1.
Tip 2: Farebná odroda proti chute
Okrem tepelných účinkov Jin a Jang sú všetkým potravinám priradené aj ich chute podľa piatich prvkov taoistického svetonázoru.
- Kyslé/drevo (napr. Paradajky, ocot, pomaranče, pšenica, kuracie mäso).
- Horkosť/oheň (napr. Rukola, artičoky, červená repa, raž, ovčí syr).
- Sladká/zemina (napr. Zemiaky, hovädzie mäso, kukurica, maslo, vajcia).
- Horúce/kovové (napr. Cibuľa, chilli, horčica, pečená hus).
- Slaná/voda (napr. Strukoviny, ryby, olivy, voda).
Ak je všetkých päť prvkov v miske prítomných v rovnakých častiach, je ľahko stráviteľné a zabráni napríklad chuti do jedla.
Tip: Takže ak máte po jedle chuť na sladké rýchlo, možno je obsah pôdy v jedle príliš malý.
Tip 3: Rýchle trávenie - optimálne spaľovanie tukov
Podľa čínskych predstáv je tráviaci systém stredom nášho tela a základom pre jeho zdravotný stav. V skratke: ak beží v čreve, štíhlej postave nič nestojí v ceste.
Aby sa znížila záťaž na trávenie, odporúča sa 5-prvková strava vyhýbať sa surovej zelenine a konzumovať všetky varené jedlá. Pretože suroviny sa musia v tele pracne odbúravať. Toto spotrebúva toľko energie, že to môže dokonca spomaliť vlastné procesy odbúravania tela, ako je spaľovanie tukov.
Zásadnú úlohu zohráva aj čas príjmu potravy. Tráviace orgány sú aktívne od krátkeho vstávania až do 18. hodiny, potom idú spať a už nechcú byť rušené.
„Ráno ako cisár, večer ako žobrák“ je preto podľa 5-prvkovej diéty najlepší spôsob, ako dosiahnuť vysnívanú postavu.
Mnoho nápadov na 5-prvkovú stravu si vyžaduje nejaké zvyknutie. Mnoho ľudí napriek tomu prisahá na zdraviu prospešné účinky tejto diéty.
Už ste získali skúsenosti s 5-prvkovou diétou alebo nápadmi na chutné recepty? Potom nám napíšte vaše tipy do komentárov. Tešíme sa!