6 dôvodov, prečo pravidelne jesť chia semienka
Už niekoľko rokov sú chia semienka známe ako takzvaná superpotravina. Hovorí sa, že semená majú veľa priaznivých účinkov na naše telo a zdravie. Odkiaľ však pochádzajú zázračné semená?
Rastlina chia (lat. Salvia hispanica) je bylina z čeľade mäty, ako je šalvia lekárska. Ako už názov napovedá, mexická chia pôvodne pochádza z Mexika a Guatemala a odvtedy pochádza hlavne z Južnej Ameriky. Chia semiačka už boli súčasťou základných potravín pokrokovej mayskej a aztéckej kultúry.
Semená Chia sú semená rastliny Salcia Hispanica
V tomto príspevku sa to dozviete 6 dôvodov, prečo sú južné semená také zdravé a prečo by mali byť vo vašom jedálničku pravidelne.
Rôznorodá príprava
Malé čierne semiačka sa ľahko pripravujú a sú prekvapivo všestranné vo svojom použití. Vrchovatej polievkovej lyžice je asi 15 gramov, čo je odporúčané množstvo denne.
Môžete ich použiť ako Poleva na jogurt, obilnina, kaša alebo šalát ozdobiť. Medzitým už nie sú pre pekárov neobvyklé druhy chleba s chia semiačkami. Ak sú rozdrvení, rozvinú svoj plný potenciál.
Nechal si ju napučať vo vode, znásobia svoj objem a ich živiny sa môžu lepšie vstrebávať. Výsledný Chia gél je prakticky bez chuti a je ho možné teraz miešať do rôznych smoothies, napríklad podľa osobného vkusu.
S Mlieko alebo rastlinné mlieko môžete použiť tzv Chia puding vyrábať. Puding chutí obzvlášť dobre so sezónnym ovocím, medom a korením, ako je škorica alebo vanilka.
Namočené chia semiačka je možné dokonca uchovať v chladničke až týždeň. Príprava jedla tu naozaj stojí za to! Existuje nespočetné množstvo chutných receptov!
Malinový Chia puding
prísady
- 2 čajové lyžičky chia semiačok
- 1 balíček vanilkového cukru
- 100 ml mlieka alebo rastlinného nápoja
- Čerstvé maliny
príprava
Nutričné hodnoty
Ale superpotravina je nielen vynikajúca na prípravu, ale je aj vynikajúca bohaté na zdravé živiny.
Chia semiačka obsahujú dôležité omega-3 mastné kyseliny
Chia semienka majú vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, pretože ich alternatívne nájdete v rybách, mikroriasach alebo rastlinných olejoch. Pretože aj telo dokáže lepšie absorbovať výživné látky z oleja Chia olej vyrobené.
Odporúčané denné množstvo sú 2 g oleja. Pomáha pri Prevencia kardiovaskulárnych chorôb. Plus, omega-3 mastné kyseliny tiež jednu majú protizápalový účinok.
Omega-3 mastné kyseliny v oleji z chia semiačok pomáhajú predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam
Chia semienka vás udržia zasýtených na dlho
Semená vlastnia vynikajúca vlastnosť napučať mnohonásobne svoju veľkosť. Mali by ste ich nechať máčať aspoň 10 - 30 minút. Môžete pripraviť veľkú porciu iba s niekoľkými gramami.
Chia semiačka sa rýchlo plnia, keď ich zmiešate do smoothies alebo iných jedál. Keďže po nasiaknutí môžu zväčšiť objem 9 až 12 krát, slúžia Semená ako ideálna vodná nádrž a dodajú telu ďalšiu pomoc s tekutinami.
Ak používate semená ako polevu, nezabudnite, že sú naďalej napučiavať v žalúdku môcť. To zaisťuje obzvlášť dlhotrvajúci pocit sýtosti. Dajte však pozor, aby ste nekonzumovali príliš veľa suchých semien.
Chia semienka sú optimálnym zdrojom bielkovín
Pre ich vysoký obsah bielkovín platia takmer 20% Chia semienka ako skutočné proteínové bomby a látky potlačujúce chuť do jedla. Chia semiačka pozostávajú z esenciálnych aminokyselín, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť.
Rastlinné bielkoviny sa napríklad považujú za kvalitnejší zdroj bielkovín ako živočíšne produkty. Telo ho môže použiť rýchlejšie. Majú tiež dvojnásobný obsah bielkovín v porovnaní s inými semenami/zrnami.
Obsah bielkovín v chia semienkach je zaujímavý hlavne pre športovcov pre budovanie svalovej hmoty.
Chia semiačka sú dobré pre črevá a trávenie
Chia semienka podporujú zdravé trávenie. So svojimi 35 g vlákniny na 100 g patria medzi potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Ich obsah vlákniny je podobný ako v ľanovom semene, dvakrát vyšší ako v hrášku a dokonca kvalitný trikrát vyšší ako v celozrnných ovsených vločkách.
Vlákno stimulovať gastrointestinálnu aktivitu a podporujú trávenie vďaka svojej črevnej čistiacej funkcii. To tiež chráni pred divertikulitídou.
Pretože ľudia môžu tráviť vlákninu len pomaly, zabezpečujú tiež a dlhotrvajúci pocit sýtosti. Viac ako 30 - 35 g vlákniny denne sa však neodporúča, pretože to môže viesť k nepríjemnému tvorbe plynov.
Špeciálne pre osoby postihnuté celiakiou sú semená v porovnaní s inými druhmi obilia vysoko kvalitným zdrojom bielkovín Prirodzene bezlepkové sú.
Vláknina podporujúca trávenie a udržiava vás sýty na dlhú dobu
Chia semienka sú bohaté na antioxidanty
V tele môžu vznikať takzvané voľné radikály škodlivými vplyvmi prostredia. Považujú sa za jednu z príčin starnutia, môžu spôsobiť poškodenie buniek a podporiť ochorenie. Antioxidanty chránia pred voľnými radikálmi a ich účinkami. Považujú sa za skutočné zosilňovače buniek.
Chia semienka sú bohaté na rôzne antioxidanty, a preto sú obzvlášť účinné pri vyváženej strave prospešné pre obranný systém vášho tela.
Chia semiačka majú priaznivý vplyv na hladinu cukru v krvi
Vďaka vysokému obsahu vlákniny v chia semienkach sa spomalí rozklad sacharidov na glukózu. To má vyrovnávací účinok na hladinu cukru v krvi. Na jednej strane vás tento efekt udrží dlhšie sýtym, na druhej strane pomalšie trávenie dodáva nepretržitú energiu.
Športovci a diabetici môžu túto skutočnosť využiť. Chute sú menej časté, pretože ste neustále zásobovaní energiou.
Chia semená
Chia semienka (Salvia Hispanica) poskytujú ďalšiu porciu vlákniny a.