6 dôvodov, prečo konzumovať mliečne výrobky
Prehľad
Odstredené mlieko ponúka veľa zdravotných výhod. Mnoho ľudí pravdepodobne pije radšej mlieko. Mnoho dnešných mladých ľudí sa však rozhodne dať si rýchle občerstvenie alebo sa najesť v reštauráciách v centre mesta. Iste, za týchto podmienok v pohári chýba pohár studeného mlieka bez ohľadu na dennú dobu. Dôležitá je jedna vec: matky majú pravdu.
Mliečne výrobky sú veľmi zdravé (najmä tie s nízkym obsahom tuku). Štatistiky ukazujú, že v poslednej dobe sa zvýšila preferencia syrov a zmrzliny, zatiaľ čo poklesol záujem o konzumáciu plnotučného mlieka a masla.
Dobrá správa je, že čoraz rozmanitejšie mliečne výrobky sa dajú predávať podľa vkusu každého: od čo najrôznejšieho sortimentu jogurtov až po syry s nízkym obsahom tuku. Tajomstvo je nízkotučné.
Nedávna štúdia ukázala, že ak dospelý človek konzumuje viac mliečnych výrobkov, zvyšuje sa hladina nasýtených tukov v celkových kalóriách (určite negatívny aspekt), na druhej strane však príjem kľúčových živín, ako sú napríklad: bielkoviny, vápnik, horčík, kyselina listová, vitamíny B1, B2, B6, B 12 a vitamíny A, D, E, stúpajú s počtom porcií mlieka.
Aký je najlepší spôsob využívania všetkých týchto dôležitých mliečnych živín bez akýchkoľvek ďalších negatívnych účinkov? Odpoveď je: bude sa konzumovať iba odstredené mlieko. S poklesom množstva tuku v mliečnych výrobkoch klesá počet kalórií, nasýtených tukov a cholesterolu, zatiaľ čo hodnoty vápniku a ďalších vitamínov a minerálov zostávajú vysoké.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
6 dôvodov, prečo konzumovať viac mliečnych výrobkov
Vápnik a bielkoviny
V zložení mliečnych výrobkov sa nachádzajú pôsobivé množstvo vápniku a bielkovín. Bohužiaľ, zmrzlina patrí medzi mliečne výrobky v tejto kategórii, ale odstredené mlieko, jogurt, syr Telemea a ďalšie nízkotučné syry dodajú telu významné množstvo bielkovín a vápnika.
Šálka nízkotučného jogurtu poskytuje ľudskému telu tretinu odporúčaného denného príjmu vápnika spolu so 17% z celkového množstva bielkovín potrebných za deň.
| Produkty | čiastka | Vápnik (mg) | Bielkoviny (gramy) |
| Krémový syr (kraft) jutový čedar 2% | 28 gramov | dvesto | 7 |
| Odmasťovaný syr mozzarella | 28 gramov | 207 | 8 |
| Odstredené mlieko | šálka | 301 | 8.4 |
| 1% tučné mlieko, obohatené o vitamíny A a D. | šálka | 270 | 9 |
| Kravský syr 2% tuku | šálka | 180 | 26 |
| Jednoduchý jogurt 2% tuku | šálka | 448 | 13 |
| Odstredená malina s malinami | šálka | 350 | 8 |
Mnoho druhov mliečnych výrobkov je obohatených o vitamín D (mlieko, jogurt). Vitamín D je pre telo veľmi dôležitý a mnoho ľudí nedokáže uspokojiť svoje každodenné potreby.
Naše telo môže produkovať vitamín D, ak je vystavené slnečnému žiareniu, čo však robí problém tým, ktorí pracujú dlho v interiéroch alebo žijú v oblastiach, kde slnko nie je príliš časté. Spotreba odstredeného mlieka obohateného o vitamín D je pohodlný a efektívny spôsob, ako zabezpečiť telu potrebný príjem.
O vitamíne D je už dlho známe, že prispieva k zdraviu kostí vďaka svojej úlohe pri uľahčovaní vstrebávania vápnika. Posledné výskumy ukázali, že je to užitočné v iných prípadoch: od znižovania rizika rakoviny po znižovanie krvného tlaku.
Hustota kostí
Zdá sa, že príjem vápnika z potravy v porovnaní s užívaním liekov má lepší vplyv na kostný systém. Podľa štúdie, ktorá sa zaoberala zmenami konzistencie a hustoty kostí u dievčat vo veku 10 - 12 rokov, ktorých strava bola doplnená syrom, vápnikom alebo vápnikom s vitamínom D, sa preukázalo, že u skupiny, ktorá konzumovala viac syra, došlo k vyššiemu nárastu. kostnej hmoty v porovnaní s ostatnými dvoma.
Krvný tlak
Španielski vedci uskutočnili štúdiu na skupine viac ako 5 000 dospelých a zistili, že u tých, ktorí konzumovali nízkotučné alebo nízkotučné mliečne výrobky, bolo riziko vzniku vysokého krvného tlaku v nasledujúcich dvoch rokoch o 54% nižšie ako u tých, ktorí konzumovali nízkotučné alebo nízkotučné mliečne výrobky. spotrebovali malé množstvo odstredeného mlieka.
Mala existovať úzka súvislosť medzi vápnikom a krvným tlakom, ale odborníci preukázali, že iba vápnik v nízkotučných mliečnych výrobkoch môže mať vplyv na krvný tlak.
Vysvetlenie by bolo, že bielkoviny z nízkotučných alebo nízkotučných mliečnych výrobkov (kazeín a srvátka) majú podobný účinok ako lieky, ktoré pomáhajú znižovať krvný tlak.
Metabolický syndróm
Vedci potvrdili, že rozsiahle štúdie ukazujú, že u ľudí, ktorí konzumujú veľa odtučnených mliečnych výrobkov (mlieko, jogurt, syry), je menšia pravdepodobnosť, že priberú na váhe a majú metabolický syndróm - skupinu príznakov, u ktorých sa preukázalo, že zvyšujú riziko. rozvoj cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb.
Po nedávnych analýzach odborníci poznamenali, že hoci analýza globálneho príjmu vápnika nemôže byť spojená s úbytkom hmotnosti, stále existuje viac a viac mliečnych výrobkov bohatých na vápnik, ktoré majú dôležitú úlohu pri udržiavaní telesnej hmotnosti.
Ďalším dôvodom na konzumáciu jogurtu
Prínosy kozieho mlieka pre zdravie
Prvé príznaky menopauzy na pokožke: tipy a opravné prostriedky
Každý by mal konzumovať každý deň nízkotučné mliečne výrobky (s nízkym obsahom tuku alebo 1% tuku), z jogurtov, mlieka, telemea atď.