6. Korenie je vynikajúce ...
Stredomorská strava znamená nielen grécku a taliansku kuchyňu, ale aj tureckú, marockú a španielsku. Medicinenet našiel 12 dôvodov, prečo nebudete ľutovať, že ste sa rozhodli pre tento typ stravovania.
1. Žiadne kalórie - pre tento stravovací plán nebudete potrebovať počítač. Namiesto pridávania čísel vymeňte zlé tuky za zdravé pre srdce. Namiesto masla zvoľte olivový olej. Vyskúšajte radšej ryby alebo hydinu ako červené mäso. Doprajte si čerstvé ovocie a vynechajte cukrové dezerty. Vlašské orechy sú dobré, ale zostanú len s jednou rukou denne. Môžete si dať celozrnný chlieb a víno, ale v miernom množstve.
2. Jedlo je skutočne čerstvé - dôraz sa kladie na sezónne jedlá, ktoré sa vyrábajú jednoduchými spôsobmi. Napríklad: šalát môže obsahovať špenát, uhorky a paradajky. Pridajte klasické grécke suroviny, ako sú čierne olivy a feta syr.
3. Môžete jesť chlieb - hľadajte taký, ktorý je vyrobený z celých zŕn. Má viac bielkovín, minerálov a je všeobecne zdravšia ako biela múka. Vyskúšajte celozrnný chlieb namáčaný v olivovom oleji, humusu alebo tahini (cestoviny s vysokým obsahom bielkovín vyrobené z mletého sezamu).
4. Tuk nie je zakázaný - len hľadajte ten dobrý druh vo vlašských orechoch, olivách a olivovom oleji. Tieto tuky dodávajú jedlu chuť a pomáhajú bojovať proti chorobám od cukrovky po rakovinu.
5. Menu je obrovské - nejde len o grécku a taliansku kuchyňu, zo Španielska, Turecka a Maroka. Vyberte si trochu červeného mäsa a niekoľko plnotučných mliečnych výrobkov, veľa čerstvého ovocia a zeleniny, olivový olej a celozrnné výrobky.
6. Korenie je vynikajúce - bobkové listy, koriander, rozmarín, cesnak, korenie a škorica dodajú toľko chutí, že zabudnete na soľ. Niektoré koreniny majú tiež zdravotné výhody. Koriander a rozmarín majú napríklad antioxidanty a živiny na boj proti chorobám.
7. Robí sa to ľahko - Grécke stoly sú často malé taniere, ktoré sa ľahko montujú. Na svoj vlastný tanier so studeným jedlom si dajte syr, olivy, orechy, celozrnné výrobky. Obsahujú zložky priateľské k srdcu.
8. Môžete piť víno - pohár pri stole je bežný v mnohých stredomorských krajinách, kde je jedlo ležérne a má aj sociálny účel. Niektoré štúdie naznačujú, že pre niektorých ľudí môže byť pre vaše srdce prospešný až jeden pohár denne pre ženy a dva pre mužov. Červené víno môže byť zdravšie ako biele.
9. Nebudeš mať hlad - budete mať možnosť jesť jedlá bohatej chuti, napríklad sladké hranolky, hummus. Trávite ich pomaly, aby ste sa cítili dlhšie sýti. Hlad nie je problém, keď si môžete dať občerstvenie, ktoré obsahuje orechy, olivy alebo kousky nízkotučného syra. Feta a halloumi majú nižší obsah tuku ako syr čedar, ale stále sú bohaté a chutné.
10. Môžete chudnúť - mysleli by ste si, že stratiť pár kilogramov, ak budete jesť orechy, syry a oleje, by bol zázrak. Ale tieto základy a pomalší štýl stravovania vám umožňujú cítiť sa plní. Pravidelné športy sú tiež dôležitou súčasťou vášho životného štýlu.
11. Vaše srdce sa vám poďakuje - takmer všetko v tejto strave je prospešné pre srdce. Olivový olej a vlašské orechy pomáhajú znižovať „zlý" cholesterol. Ovocie, zelenina a fazuľa pomáhajú udržiavať tepny „čisté“. Ryby pomáhajú znižovať triglyceridy a krvný tlak. Aj pohár vína denne môže byť prospešný pre vaše srdce!
12. Záchranný mozog - rovnaká dobrota, ktorá chráni vaše srdce, je dobrá aj pre váš mozog. Nejedzte zlé tuky a polotovary, ktoré môžu spôsobiť zápal.