6 lahodných spôsobov, ako si vychutnať čerstvé bobule
Prehľad
Čerstvé bobule sú odporúčané jedlá zdravej výživy, a to nielen pre ich nižší kalorický obsah, ale aj pre pozitívne účinky, ktoré majú na organizmus.
Na konci leta sú bobule hojne dostupné na trhu a mali by sa konzumovať čo najčastejšie, hovoria odborníci. Antioxidanty obsiahnuté v čučoriedkach, černiciach, malinách alebo ríbezliach chránia pred mnohými druhmi rakoviny a pomáhajú udržiavať kardiovaskulárne zdravie.
Výdatné antioxidanty nielenže ospravedlňujú bohatú konzumáciu bobúľ, ale aj ďalšie dôležité živiny v ich prirodzenom zložení, vitamín C, kyselina listová, vláknina alebo draslík. Existuje mnoho spôsobov, ako jesť bobule, do šalátov, prírodných džúsov, dezertov a dokonca aj do sofistikovaných polievok alebo nápojov.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Výber a skladovanie bobúľ
Pred ich samotnou konzumáciou alebo ich zaradením do zdravých a chutných pokrmov je dôležité zvážiť správny výber a skladovanie bobúľ. Keď si ich kúpite, vyberte si bobule, ktoré nie sú udržiavané vlhké, nedeformované a bez hnedých škvŕn.
Bobule zafarbené vlastnou šťavou nie sú najlepšou voľbou, pretože boli buď nesprávne prepravené a skladované, alebo prekročili optimálnu fázu dozrievania a už sa začali zhoršovať.
Venujte zvýšenú pozornosť aj plesnivým miestam, pretože na povrchu bobúľ sa rýchlo tvoria a rozširujú plesne. Analyzujte tiež nádoby, v ktorých sa predávajú, a ak spozorujete oblasti s plesňami, vzdajte sa ich nákupu.
Pokiaľ ide o to, aby tieto plody boli zdravé na čerstvé jedlo, je dôležité ich dávať do chladničky neumyté, do uzavretej nádoby. Skaziteľnosť bobúľ je rýchla, preto by ste ich nemali konzumovať neskôr ako 3 - 4 dni po zakúpení.
Jedným z riešení na dlhodobé uchovanie bobúľ je ich zmrazenie. Plody rozložte na tácku, vložte do mrazničky a potom ich uložte do tesne uzavretých vriec označených dátumom zabalenia. Môžete ich takto udržiavať niekoľko mesiacov bez toho, aby ste ohrozili svoje zdravie.
Zdravé recepty s bobuľami
Počas obdobia dozrievania by sa bobule mali nachádzať v čo najväčšom počte zdravých receptov z denného menu. Nasledujúce návrhy vám pomôžu čo najlepšie využiť ich špeciálne chuťové a zdravotné výhody.
1. Smoothie z bobúľ
Na raňajky si môžete pripraviť vitaminizujúce a povzbudzujúce bobuľové smoothie. Do mixéra vložte svoje obľúbené bobule spolu s odstredeným mliekom, sójovým mliekom alebo gréckym jogurtom, aby vám tiež prospelo pridanie bielkovín k najdôležitejšiemu jedlu dňa.
Pridajte čajovú lyžičku medu alebo vanilkového extraktu, aby ste zvýraznili chuť ovocia. Ďalšou zdravou možnosťou je doplniť tento krémový nápoj o orechy alebo ľanové semiačka, ktoré dodajú esenciálne tuky a vlákninu potrebnú pre optimálne trávenie.
2. Perfektné pre bobule
Lahodným občerstvením, ktoré môžete dať svojim hosťom aj vďaka jeho chutnému vzhľadu, je exotický bobule Parfait. Nalejte do pohára vrstvu gréckeho jogurtu, potom vrstvu bobúľ, ďalšiu vrstvu jogurtu, drvené mandle a hnedý cukor alebo sladiacu stéviu.
Navrch posypte mletou škoricou alebo muškátovým orieškom, potom dezert ozdobte čerstvými čučoriedkami (alebo iným obľúbeným bobuľovým ovocím).
3. Kurací a špenátový šalát s bobuľami
Aj keď je to pre tradičnú rumunskú kuchyňu neobvyklá kombinácia, bobule a letné šaláty s kuracím mäsom vytvárajú zaujímavú zmes chutí, ale aj kokteil vitamínov, vlákniny a antioxidantov, ktoré vám pomôžu zostať zdravými.
Na gril dajte trochu jahôd a čučoriedok, kým nebudú mierne skaramelizované. Potom ich pridajte ako polevu na kurací šalát so špenátom, hlávkovým šalátom alebo špargľou.
4. Nealkoholický koktail s bobuľami
Kyslé nealkoholické nápoje môžu byť počas leta lákavé, ale prinášajú aj veľa zdravotných problémov. Tento gastronomický rozmar môžete uspokojiť pomocou kyslého koktailu s bobuľami, pripraveného doma, bez škodlivých prísad.
Diéta s vysokým obsahom vlákniny
Prvé príznaky menopauzy na pokožke: tipy a opravné prostriedky
Pripravte pyré z vašich obľúbených bobúľ v mixéri, nalejte ich do vysokých pohárov (až do štvrtiny ich výšky), potom pridajte minerálnu sódu, čerstvú citrónovú šťavu a kocky ľadu.
Pre tento recept môžete vyskúšať niekoľko kombinácií ovocia, s malinami a hroznom, ríbezľami a jahodami, čučoriedkami a černicami atď. Koktejly ozdobte tenkými plátkami citrónu a niekoľkými lístkami čerstvej mäty.
5. Salsa omáčka s bobuľami
Vynikajúcou ozdobou mnohých mäsových jedál je salsa omáčka s bobuľami, plná výživných látok a veľmi chutná. Zmiešajte nadrobno nakrájané jahody s avokádom nakrájaným na kocky, nakrájanými paradajkami, čerstvým koriandrom, citrónovou šťavou a feferónkou podľa chuti.
Môžete si tiež pripraviť špeciálnu salsovú omáčku z nakrájaných čučoriedok a jahôd, nadrobno nakrájanej červenej cibule, citrónovej šťavy a čerstvej mäty.
6. Jahody glazované tmavou čokoládou
Aj keď sa to na prvý pohľad nezdá byť zdravým dezertom, čerstvé jahody s polevou z tmavej čokolády (minimálne 80% kakaa) sú vynikajúcou prípravou, ako na uspokojenie túžby po niečom sladkom, tak aj na zdravie všeobecne.
Jahody obsahujú antioxidanty, vitamín C a vlákninu, okrem mnohých ďalších základných výživných látok pre organizmus tiež dôležité informácie, zatiaľ čo tmavá čokoláda je tiež dôležitým zdrojom látok, ktoré bránia oxidačným procesom v bunkách a pomáhajú pamäti, koncentrácii a zvyšujú bdelosť.
Roztopte tyčinku z tmavej čokolády v bain marie alebo v mikrovlnnej rúre, potom jahody prikryte dnom. Na tento zdravý dezert môžete podľa želania všetkých členov rodiny použiť akékoľvek iné obľúbené bobule.