6 omáčok na šalát, vďaka ktorým nezbavíte tuku - strava; Strava
Krémová omáčka môže urobiť zo surového šalátu oveľa chutnejší. Objavte, aké ľahké je pripraviť si lahodné omáčky doma, ale bez toho, aby ste mali veľa kalórií.
Väčšina komerčných šalátových dresingov má vysoký obsah cukru, solí, tukov a prísad. Okrem toho urobia zo zdravého šalátu vysokokalorický. Odporúča sa vzdať sa variant omáčok, ktoré nájdete v obchodoch, a pripraviť si doma zálievku podľa svojho vkusu a so zdravými prísadami.
Malým trikom, ako mať šalátový dresing po ruke, je vyrobiť väčšie množstvo, aby sa udržal v hermeticky uzavretej nádobe v chladničke.
Tu je 6 šalátových dresingov:
1. Avokádová a chrenová omáčka
Potrebujete dobre upečené avokádo, ktoré rozdrvíte vidličkou a zmiešate s: nastrúhaným chrenom, soľou, korením, citrónovou šťavou, olivovým olejom a prípadne trochou vody, ak chcete mať zálievku tekutejšiu. Ak nemáte radi chren, môžete použiť avokádo ako základ krémovej zálievky a zmiešať ho s obľúbenou zeleninou/korením/zeleninou (ako je kari, bazalka, červená repa).
Potrebujete kvalitnú horčicu, ktorú zmiešate s olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou, korením a prípadne trochou medu.
3. Kešu omáčka
Potom, čo kešu necháte namočené vo vode po dobu 4 - 5 hodín, zmiešajte v mixéri s: trochou octu a pomarančovým džúsom. Môžete tiež kombinovať kešu pastu s rôznymi koreninami, ktoré vám chutia, aby ste si pripravili zafixovanú krémovú omáčku, ako máte radi.
4. Netukové šalátové dresingy: Petržlenová omáčka
Čerstvé petržlenové listy zomelieme v mažiari so strúčikom cesnaku, potom pridáme: olivový olej, citrónovú šťavu, parmezán a vyprážané píniové oriešky.
5. Omáčka s jogurtom, chilli a citrónom
Jogurt zmiešajte s chilli, citrónovou šťavou, korením a morskou soľou. Ak chcete, môžete pridať aj niekoľko plátkov nadrobno nakrájanej uhorky a trochu čerstvej mäty.
6. Netukové šalátové dresingy: Omáčka so sezamovou pastou, citrónom a kôprom
Zmiešajte sezamovú pastu (tahini) s neaktívnymi kvasnicovými vločkami, citrónovou šťavou, morskou soľou, nadrobno nakrájanou červenou cibuľou a čerstvo nasekaným kôprom.